Салат из огурцов, помидор и перца на зиму

Name: Салат из огурцов, помидор и перца на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Когда овощи по размеру или спелости не подходят для засолки, из них может выйти прекрасный салат или закуска. Я хочу посоветовать рецепт зимнего салата из огурцов, помидор и болгарского перца. Закуска получается ароматной и яркой, напоминает вам о лете и поднимает настроение.

Салат из огурцов, помидор и перца на зиму

Автор рецепта:

320 рецептов

Евгения Черепанова

35076

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

1.5

Калорийность

56 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

3,1 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

86,6 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4303.7 мкг

900 мкг

14.5

318.8

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

4.3

94.4

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

3.3

73.4

Витамин В4

139.8 мг

500 мг

0.8

18.6

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

4.1

90.2

Витамин В6

6.5 мг

2 мг

9.9

218.2

Витамин В9

222.9 мкг

400 мкг

1.7

37.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2811.5 мкг

90 мкг

94.4

2082.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

52 мг

15 мг

10.5

231.1

Биотин

9 мг

50 мг

0.5

Витамин К

308.7 мкг

120 мкг

7.8

171.5

Витамин РР

20.6 мг

20 мг

3.1

68.6

Калий

6207.7 мг

2500 мг

7.5

165.5

Кальций

837.9 мг

1000 мг

2.5

55.9

Кремний

280 мг

30 мг

28.2

622.2

Магний

411.6 мг

400 мг

3.1

68.6

Натрий

15757.5 мг

1300 мг

36.6

808.1

Сера

711 мг

500 мг

4.3

94.8

Фосфор

895.6 мг

800 мг

3.4

74.6

Хлор

24666 мг

2300 мг

32.4

715

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

136

3000

Железо

20.9 мг

18 мг

3.5

77.6

Йод

89 мкг

150 мкг

1.8

39.6

Кобальт

65 мкг

10 мкг

19.6

433.3

Литий

1079 мкг

70 мкг

46.6

1027.6

Марганец

4.7 мкг

2 мкг

7.1

156.7

Медь

2908.7 мкг

1000 мкг

8.8

193.9

Никель

54 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

270 мкг

200 мкг

4.1

Селен

23.3 мкг

55 мкг

1.3

28.3

Фтор

410.8 мкг

4000 мкг

0.3

6.8

Хром

121 мкг

50 мкг

7.3

161.3

Цинк

9.8 мг

12 мг

2.5

54.7

Бор

1950 мкг

1200 мкг

4.9

108.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

133.3

Молибден

174 мкг

70 мкг

7.5

165.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат из огурцов, помидор и перца на зиму. Помидоры тщательно вымойте. Вскипятите кастрюлю с водой. Снимите с огня. Чистые помидоры выложите в кастрюлю с горячей водой. Через 10 минут аккуратно с помощью шумовки извлеките помидоры. Снимите кожицу и нарежьте кубиком среднего размера. Переложите в кастрюлю с толстым дном или казан.

Болгарский перец хорошо вымойте, аккуратно извлеките семена. Нарежьте средним кубиком или любым другим удобным способом. Выложите в емкость к нарезанным помидорам. Посолите, добавьте сахарный песок и душистый перец горошком. Тщательно перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 20 минут.

Огурцы хорошо промойте под проточной водой. Нарежьте полукольцами. Чеснок очистите от кожуры и измельчите с помощью ножа или мелкой терки, также можно воспользоваться прессом. Переложите в кастрюлю.

В кастрюлю влейте растительное масло без запаха и тушите еще около пяти минут. Заранее вымойте моющим средством банки, простерилизуйте в микроволновке или духовке.

Разложите горячий салат по стерильным банкам, в каждую банку добавьте столовый уксус, накройте чистыми крышками и стерилизуйте в течение 15 минут. Закрутите крышки, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и полностью остудите. Закатанные банки уберите в прохладное место. Наслаждайтесь вкусным и ароматным салатом.

Приятного аппетита!

Оценить салат из огурцов, помидор и перца на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из помидоров, перца и чеснока на зиму Салат из огурцов, помидоров и перца Салат из огурцов и помидоров на зиму Овощные салаты на зиму Салат из огурцов с чесноком на зиму Салаты без моркови на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из огурцов, помидор и перца на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из огурцов, помидор и перца на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке