Салат «Снежная королева»
Салат из зеленых помидоров на зиму без стерилизации и варки
0
17250
0
0
Хочу поделиться замечательным рецептом ароматного салата из зеленых помидоров на зиму без стерилизации и варки. Аппетитная закуска из зеленых помидоров прекрасно подойдет к горячим блюдам. Использование приправ и специй придает незабываемый вкус зимней закуске.
Кухня
Русская
Время готовки
36 ч.
PT36H
Порции
10
Калорийность
53 ккал
609 ккал
61 ккал
Белки
1,2 гр.
13,5 гр.
1,3 гр.
Жиры
3,7 гр.
42,2 гр.
4,2 гр.
Углеводы
4,7 гр.
53,4 гр.
5,3 гр.
Вода
83,2 гр.
955,4 гр.
95,5 гр.
Пищевые волокна
1,0 гр.
11,5 гр.
1,1 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму без стерилизации и варки прост в приготовлении! Зеленые помидоры, острый красный перец, зелень базилика и мяты тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите. Зеленые помидоры нарежьте тонкими кружочками. Сложите в кастрюлю, слои пересыпав каменной солью. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки. Образовавшийся сок слейте через сито или дуршлаг.
Оборвите листочки базилика и мяты. Чеснок очистите от шелухи и нарубите ножом на тонкие ломтики. Острый красный перец нарежьте кольцами, очистив от семян. Вымойте и простерилизуйте банки в микроволновке или в духовке. В стерильные банки выложите слоями зеленые помидоры, листочки базилика, мяты, ломтики чеснока и колечки острого красного перца.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
6.53%
Витамин В1
6.94%
Витамин В2
1.5%
Витамин В4
1.68%
Витамин В5
8.87%
Витамин В6
6.99%
Витамин В9
2.83%
Витамин В12
0%
Витамин С
24.16%
Витамин D
0%
Витамин E
12.6%
Биотин
0%
Витамин К
16.06%
Витамин РР
0.66%
Калий
9.03%
Кальций
4.1%
Кремний
0%
Магний
4.72%
Натрий
156.56%
Сера
2.05%
Фосфор
4.19%
Хлор
135.64%
Алюминий
0%
Железо
4.63%
Йод
0.02%
Кобальт
8.15%
Литий
0%
Марганец
6.54%
Медь
2%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
0.91%
Фтор
0%
Хром
0%
Цинк
1.29%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
8.21%
Витамин A
75.02%
Витамин В1
79.62%
Витамин В2
17.25%
Витамин В4
19.34%
Витамин В5
101.77%
Витамин В6
80.26%
Витамин В9
32.53%
Витамин В12
0%
Витамин С
277.37%
Витамин D
0%
Витамин E
144.6%
Биотин
0%
Витамин К
184.34%
Витамин РР
7.58%
Калий
103.65%
Кальций
47.1%
Кремний
0%
Магний
54.21%
Натрий
1797.27%
Сера
23.5%
Фосфор
48.12%
Хлор
1557.18%
Алюминий
0%
Железо
53.14%
Йод
0.24%
Кобальт
93.6%
Литий
0%
Марганец
75.04%
Медь
22.94%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
10.5%
Фтор
0.03%
Хром
0%
Цинк
14.82%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
94.29%
Витамин A
7.5%
Витамин В1
7.96%
Витамин В2
1.72%
Витамин В4
1.93%
Витамин В5
10.18%
Витамин В6
8.03%
Витамин В9
3.25%
Витамин В12
0%
Витамин С
27.74%
Витамин D
0%
Витамин E
14.46%
Биотин
0%
Витамин К
18.43%
Витамин РР
0.76%
Калий
10.37%
Кальций
4.71%
Кремний
0%
Магний
5.42%
Натрий
179.73%
Сера
2.35%
Фосфор
4.81%
Хлор
155.72%
Алюминий
0%
Железо
5.31%
Йод
0.02%
Кобальт
9.36%
Литий
0%
Марганец
7.5%
Медь
2.29%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
1.05%
Фтор
0%
Хром
0%
Цинк
1.48%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
9.43%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 675.1 мкг | 900 мкг | 6.5 | 7.5 |
| Витамин В1 | 1.2 мг | 1.5 мг | 6.9 | 8 |
| Витамин В2 | 0.3 мг | 1.8 мг | 1.5 | 1.7 |
| Витамин В4 | 96.7 мг | 500 мг | 1.7 | 1.9 |
| Витамин В5 | 5.1 мг | 5 мг | 8.9 | 10.2 |
| Витамин В6 | 1.6 мг | 2 мг | 7 | 8 |
| Витамин В9 | 130.1 мкг | 400 мкг | 2.8 | 3.3 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 249.6 мкг | 90 мкг | 24.2 | 27.7 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 21.7 мг | 15 мг | 12.6 | 14.5 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 221.2 мкг | 120 мкг | 16.1 | 18.4 |
| Витамин РР | 1.5 мг | 20 мг | 0.7 | 0.8 |
| Калий | 2591.4 мг | 2500 мг | 9 | 10.4 |
| Кальций | 471 мг | 1000 мг | 4.1 | 4.7 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 216.9 мг | 400 мг | 4.7 | 5.4 |
| Натрий | 23364.5 мг | 1300 мг | 156.6 | 179.7 |
| Сера | 117.5 мг | 500 мг | 2 | 2.4 |
| Фосфор | 385 мг | 800 мг | 4.2 | 4.8 |
| Хлор | 35815.2 мг | 2300 мг | 135.6 | 155.7 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 9.6 мг | 18 мг | 4.6 | 5.3 |
| Йод | 0.4 мкг | 150 мкг | 0 | 0 |
| Кобальт | 9.4 мкг | 10 мкг | 8.2 | 9.4 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.5 мкг | 2 мкг | 6.5 | 7.5 |
| Медь | 229.4 мкг | 1000 мкг | 2 | 2.3 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 5.8 мкг | 55 мкг | 0.9 | 1 |
| Фтор | 1.2 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 1.8 мг | 12 мг | 1.3 | 1.5 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 66 мкг | 70 мкг | 8.2 | 9.4 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий