Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

Name: Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: Батон 200 гр.; Куриное филе 250 гр.; Листовой салат 1 пучок; Сыр Пармезан 50 гр.; Чеснок 1 зуб.; Помидоры свежие 1 шт.; Масло оливковое 100 мл.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Для соуса:; Перец черный молотый 5 шт.; Чеснок 0.5 зуб.; Соль 1 щепотка; Анчоусы 1 шт.; Яичный желток 3 шт.; Масло оливковое 75 мл.; Лимонный сок 0.25 шт.; Дижонская горчица по вкусу

14073

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Цезарь» на сегодняшний день является одним из самых популярных. Мы же предлагаем вашему вниманию один из популярнейших рецептов салата «Цезарь», который, несомненно, доводилось попробовать каждому: с курицей и сухариками.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 183 ккал 1671 ккал 835 ккал

Белки 12,7 гр. 116,5 гр. 58,3 гр.

Жиры 5,6 гр. 51,1 гр. 25,5 гр.

Углеводы 19,2 гр. 175,8 гр. 87,9 гр.

Вода 49,1 гр. 449,4 гр. 224,7 гр.

Пищевые волокна 5,0 гр. 45,4 гр. 22,7 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата Цезарь с курицей, сухариками и помидорами. Куриные грудки необходимо помыть, очистить от кожицы, косточек и прожилок. Отделяем филейные части. Их следует смазать солью и перцем, накрыть пленкой и отправить мариноваться в холодильник на пару часов.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем измельченный зубчик чеснока в течении нескольких минут.

Батон необходимо нарезать небольшим кубиком.

Отправляем нарезанный батон на сковородку к чесноку и обжариваем до того момента, пока он не затвердеет.

Замаринованное куриное филе следует обжарить на сковородке в течении пяти минут, затем остудить и нарезать тонкими полосками.

Теперь приступаем к приготовлению соуса. В ступке необходимо растереть филе анчоуса, несколько горошин черного перца и половину зубчика чеснока, щепотку соли и половину чайной ложки сахара.

К полученной массе следует добавить яичные желтки, сок лимона, дижонскую горчицу и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем.

На плоскую тарелку выкладываем листья салата, сбрызгиваем их соусом.

Затем выкладываем куриное филе, политое соусом.

Следующий шаг - посыпаем всё сухариками и натертым сыром.

При желании в салат можно добавить нарезанный кубиками помидор.

Витамины и минералы

Витамин A 19.01%

Витамин В1 13.69%

Витамин В2 15.27%

Витамин В4 19.02%

Витамин В5 17.32%

Витамин В6 20.72%

Витамин В9 10.5%

Витамин В12 24.96%

Витамин С 12.87%

Витамин D 3.99%

Витамин E 4.22%

Биотин 11.93%

Витамин К 24.61%

Витамин РР 27.98%

Калий 16.56%

Кальций 25.75%

Кремний 1.64%

Магний 12.19%

Натрий 35.68%

Сера 18.03%

Фосфор 23.83%

Хлор 21.12%

Алюминий 36.87%

Железо 22.61%

Йод 1.75%

Кобальт 49.51%

Литий 2.45%

Марганец 108.76%

Медь 27.11%

Никель 0.08%

Рубидий 1.11%

Селен 16.22%

Фтор 1.32%

Хром 7.71%

Цинк 9.18%

Бор 1.23%

Ванадий 1.64%

Молибден 5.53%

Витамин A 173.99%

Витамин В1 125.27%

Витамин В2 139.73%

Витамин В4 174.12%

Витамин В5 158.57%

Витамин В6 189.61%

Витамин В9 96.12%

Витамин В12 228.47%

Витамин С 117.83%

Витамин D 36.5%

Витамин E 38.6%

Биотин 109.2%

Витамин К 225.23%

Витамин РР 256.06%

Калий 151.61%

Кальций 235.7%

Кремний 15%

Магний 111.54%

Натрий 326.57%

Сера 165.07%

Фосфор 218.15%

Хлор 193.32%

Алюминий 337.5%

Железо 206.94%

Йод 15.99%

Кобальт 453.2%

Литий 22.39%

Марганец 995.47%

Медь 248.1%

Никель 0.75%

Рубидий 10.13%

Селен 148.48%

Фтор 12.04%

Хром 70.55%

Цинк 84.04%

Бор 11.25%

Ванадий 15%

Молибден 50.61%

Витамин A 86.99%

Витамин В1 62.63%

Витамин В2 69.87%

Витамин В4 87.06%

Витамин В5 79.29%

Витамин В6 94.81%

Витамин В9 48.06%

Витамин В12 114.23%

Витамин С 58.92%

Витамин D 18.25%

Витамин E 19.3%

Биотин 54.6%

Витамин К 112.62%

Витамин РР 128.03%

Калий 75.81%

Кальций 117.85%

Кремний 7.5%

Магний 55.77%

Натрий 163.29%

Сера 82.54%

Фосфор 109.07%

Хлор 96.66%

Алюминий 168.75%

Железо 103.47%

Йод 7.99%

Кобальт 226.6%

Литий 11.2%

Марганец 497.74%

Медь 124.05%

Никель 0.38%

Рубидий 5.06%

Селен 74.24%

Фтор 6.02%

Хром 35.28%

Цинк 42.02%

Бор 5.63%

Ванадий 7.5%

Молибден 25.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1565.9 мкг	900 мкг	19	87
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	13.7	62.6
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	15.3	69.9
Витамин В4	870.6 мг	500 мг	19	87.1
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	17.3	79.3
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	20.7	94.8
Витамин В9	384.5 мкг	400 мкг	10.5	48.1
Витамин В12	6.9 мкг	3 мкг	25	114.2
Витамин С	106 мкг	90 мкг	12.9	58.9
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	4	18.3
Витамин E	5.8 мг	15 мг	4.2	19.3
Биотин	54.6 мг	50 мг	11.9	54.6
Витамин К	270.3 мкг	120 мкг	24.6	112.6
Витамин РР	51.2 мг	20 мг	28	128
Калий	3790.3 мг	2500 мг	16.6	75.8
Кальций	2357 мг	1000 мг	25.8	117.8
Кремний	4.5 мг	30 мг	1.6	7.5
Магний	446.2 мг	400 мг	12.2	55.8
Натрий	4245.4 мг	1300 мг	35.7	163.3
Сера	825.4 мг	500 мг	18	82.5
Фосфор	1745.2 мг	800 мг	23.8	109.1
Хлор	4446.5 мг	2300 мг	21.1	96.7
Алюминий	101.3 мкг	30 мкг	36.9	168.8
Железо	37.3 мг	18 мг	22.6	103.5
Йод	24 мкг	150 мкг	1.7	8
Кобальт	45.3 мкг	10 мкг	49.5	226.6
Литий	15.7 мкг	70 мкг	2.4	11.2
Марганец	19.9 мкг	2 мкг	108.8	497.7
Медь	2481 мкг	1000 мкг	27.1	124
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	20.3 мкг	200 мкг	1.1	5.1
Селен	81.7 мкг	55 мкг	16.2	74.2
Фтор	481.6 мкг	4000 мкг	1.3	6
Хром	35.3 мкг	50 мкг	7.7	35.3
Цинк	10.1 мг	12 мг	9.2	42
Бор	135 мкг	1200 мкг	1.2	5.6
Ванадий	3 мкг	20 мкг	1.6	7.5
Молибден	35.4 мкг	70 мкг	5.5	25.3