Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат «Красавица»

Салат «Красавица»

Name: Салат «Красавица»
Prep time: 190 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 400 гр.; Ветчина 150 гр.; Яйцо 3 шт.; Огурцы 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук зелёный 20 гр.; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Маслины для украшения

187

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Красавица» известен давно и традиционно готовится с двойными мясными ингредиентами (отварной курицей и ветчиной), свежими огурцом, помидором, и дополняется яйцом, а иногда картофелем и сыром. Оформляется салат либо просто послойно, либо, особенно для праздничного стола, в форме украшенного русского кокошника.

Кухня Русская

Время готовки 190 мин.

Порции 4

Калорийность 124 ккал 1317 ккал 329 ккал

Белки 13,4 гр. 141,9 гр. 35,5 гр.

Жиры 7,1 гр. 75,2 гр. 18,8 гр.

Углеводы 1,4 гр. 15,0 гр. 3,8 гр.

Вода 69,6 гр. 738,3 гр. 184,6 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 3,4 гр. 0,9 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для салата. Заранее разморозить куриное филе и промыть. Овощи помыть и обсушить салфеткой.

Филе курицы в течение 30 минут отварить в воде с добавлением соли.

Отваренное филе остудить и мелко нарезать.

Яйца отварить вкрутую и остудить в ледяной воде.

Затем яйца очистить, разделить на белки и желтки и по отдельности измельчить на терке.

Маленькими кубиками нарезать овощи и ветчину.

Для сборки салата на плоское блюдо уложить нарезку филе в форме полукруга и нанести на мясо майонезную сеточку.

Поверх куриного мяса разложить нарезку зеленого лука.

Следующим слоем уложить нарезку помидора и покрыть майонезной сеточкой.

Затем равномерно разложить нарезку ветчины так же с сеточкой майонеза.

Следующим слоем уложить нарезку огурца и покрыть майонезом.

Равномерно посыпать салат натертым белком.

Сверху салат посыпать кубиками сладкого перца и вокруг салата аккуратно разложить натертые желтки. Прикрыть салат пленкой и минимум на 2 часа поставить в холодильник для пропитки.

По прошествии этого времени приготовленный салат «Красавица» декорировать маслинами и сразу сервировать к праздничному столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.63%

Витамин В1 4.12%

Витамин В2 7.85%

Витамин В4 17.08%

Витамин В5 11.11%

Витамин В6 13.76%

Витамин В9 1.26%

Витамин В12 7.97%

Витамин С 34.75%

Витамин D 3.42%

Витамин E 11.53%

Биотин 12.72%

Витамин К 4.21%

Витамин РР 25.75%

Калий 8.63%

Кальций 2.56%

Кремний 10.02%

Магний 4.22%

Натрий 33.23%

Сера 26.6%

Фосфор 16.92%

Хлор 25.83%

Алюминий 60.4%

Железо 8.22%

Йод 4.19%

Кобальт 60.08%

Литий 16.33%

Марганец 2.35%

Медь 6.67%

Никель 0.32%

Рубидий 5.22%

Селен 8.84%

Фтор 1.55%

Хром 9.48%

Цинк 6.16%

Бор 1.55%

Ванадий 2.47%

Молибден 7.05%

Витамин A 123.38%

Витамин В1 43.66%

Витамин В2 83.26%

Витамин В4 181.21%

Витамин В5 117.91%

Витамин В6 145.95%

Витамин В9 13.39%

Витамин В12 84.6%

Витамин С 368.68%

Витамин D 36.3%

Витамин E 122.29%

Биотин 134.94%

Витамин К 44.68%

Витамин РР 273.21%

Калий 91.6%

Кальций 27.13%

Кремний 106.33%

Магний 44.78%

Натрий 352.57%

Сера 282.22%

Фосфор 179.53%

Хлор 274.02%

Алюминий 640.83%

Железо 87.22%

Йод 44.47%

Кобальт 637.5%

Литий 173.25%

Марганец 24.92%

Медь 70.73%

Никель 3.38%

Рубидий 55.43%

Селен 93.77%

Фтор 16.41%

Хром 100.55%

Цинк 65.31%

Бор 16.42%

Ванадий 26.2%

Молибден 74.79%

Витамин A 30.85%

Витамин В1 10.92%

Витамин В2 20.82%

Витамин В4 45.3%

Витамин В5 29.48%

Витамин В6 36.49%

Витамин В9 3.35%

Витамин В12 21.15%

Витамин С 92.17%

Витамин D 9.08%

Витамин E 30.57%

Биотин 33.74%

Витамин К 11.17%

Витамин РР 68.3%

Калий 22.9%

Кальций 6.78%

Кремний 26.58%

Магний 11.2%

Натрий 88.14%

Сера 70.55%

Фосфор 44.88%

Хлор 68.5%

Алюминий 160.21%

Железо 21.8%

Йод 11.12%

Кобальт 159.38%

Литий 43.31%

Марганец 6.23%

Медь 17.68%

Никель 0.85%

Рубидий 13.86%

Селен 23.44%

Фтор 4.1%

Хром 25.14%

Цинк 16.33%

Бор 4.1%

Ванадий 6.55%

Молибден 18.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1110.5 мкг	900 мкг	11.6	30.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.1	10.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.8	20.8
Витамин В4	906 мг	500 мг	17.1	45.3
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	11.1	29.5
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	13.8	36.5
Витамин В9	53.6 мкг	400 мкг	1.3	3.3
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	8	21.2
Витамин С	331.8 мкг	90 мкг	34.7	92.2
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	3.4	9.1
Витамин E	18.3 мг	15 мг	11.5	30.6
Биотин	67.5 мг	50 мг	12.7	33.7
Витамин К	53.6 мкг	120 мкг	4.2	11.2
Витамин РР	54.6 мг	20 мг	25.7	68.3
Калий	2290 мг	2500 мг	8.6	22.9
Кальций	271.3 мг	1000 мг	2.6	6.8
Кремний	31.9 мг	30 мг	10	26.6
Магний	179.1 мг	400 мг	4.2	11.2
Натрий	4583.5 мг	1300 мг	33.2	88.1
Сера	1411.1 мг	500 мг	26.6	70.6
Фосфор	1436.2 мг	800 мг	16.9	44.9
Хлор	6302.4 мг	2300 мг	25.8	68.5
Алюминий	192.3 мкг	30 мкг	60.4	160.2
Железо	15.7 мг	18 мг	8.2	21.8
Йод	66.7 мкг	150 мкг	4.2	11.1
Кобальт	63.8 мкг	10 мкг	60.1	159.4
Литий	121.3 мкг	70 мкг	16.3	43.3
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.3	6.2
Медь	707.3 мкг	1000 мкг	6.7	17.7
Никель	6.8 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	110.9 мкг	200 мкг	5.2	13.9
Селен	51.6 мкг	55 мкг	8.8	23.4
Фтор	656.2 мкг	4000 мкг	1.5	4.1
Хром	50.3 мкг	50 мкг	9.5	25.1
Цинк	7.8 мг	12 мг	6.2	16.3
Бор	197 мкг	1200 мкг	1.5	4.1
Ванадий	5.2 мкг	20 мкг	2.5	6.6
Молибден	52.4 мкг	70 мкг	7	18.7