Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат Дунайский с зелеными помидорами на зиму

Салат Дунайский с зелеными помидорами на зиму

Name: Салат Дунайский с зелеными помидорами на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 2
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Помидоры зеленые 1,5 кг; Морковь 700 гр.; Уксус столовый 9% 120 мл.; Лук репчатый 700 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Масло растительное 150 мл.; Лавровый лист 2 шт.; Соль 50 гр.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Гвоздика 5 бутон; Перец черный молотый 0,25 ч.л.

5140

182 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вместо другой привычной консервации при богатом урожае незрелых помидоров можно приготовить вкусный дунайский салат. Он имеет деликатный нежный вкус, содержит много сока, подходит к любому гарниру.

Кухня Венгерская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 53 ккал 1397 ккал 699 ккал

Белки 1,2 гр. 31,9 гр. 15,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,8 гр. 2,9 гр.

Углеводы 11,9 гр. 310,6 гр. 155,3 гр.

Вода 82,3 гр. 2150,1 гр. 1075,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 51,7 гр. 25,9 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Салат Дунайский с зелеными помидорами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить салат Дунайский с зелеными помидорами на зиму просто! Помидоры перебрать, вымыть, обсушить и нарезать дольками.

Почистить морковь, помыть и потереть на крупной терке.

Лук почистить, нарезать полукольцами или соломкой.

Овощи сложить вместе, переложить в кастрюлю. Всыпать сахарный песок, соль.

Все перемешать и дать постоять 2 часа. Овощи дадут большое количество сока.

Положить в заготовку лавровый лист, перец молотый и горошком. Добавить гвоздику, растительное масло и уксус. Все перемешать и установить на средний огонь.

Довести овощную смесь до кипения, тушить на слабом огне, накрыв крышкой, полчаса. Разложить готовый салат по стерильным банкам, закатать крышками и поставить вверх дном под теплое одеяло остывать на сутки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 60.92%

Витамин В1 4.56%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 5.84%

Витамин В6 5.35%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.49%

Витамин D 0%

Витамин E 1.27%

Биотин 0.8%

Витамин К 6.76%

Витамин РР 2.18%

Калий 7.36%

Кальций 2.99%

Кремний 26.79%

Магний 4.76%

Натрий 57.92%

Сера 4.51%

Фосфор 5.38%

Хлор 50.69%

Алюминий 645.72%

Железо 3.98%

Йод 1.43%

Кобальт 21.63%

Литий 2.3%

Марганец 9.72%

Медь 5.32%

Никель 1.42%

Рубидий 66.92%

Селен 0.61%

Фтор 0.58%

Хром 2.68%

Цинк 3.26%

Бор 8.93%

Ванадий 132.63%

Молибден 10.66%

Витамин A 1591.58%

Витамин В1 119.05%

Витамин В2 36.43%

Витамин В4 38.44%

Витамин В5 152.66%

Витамин В6 139.9%

Витамин В9 54.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 378.62%

Витамин D 0%

Витамин E 33.18%

Биотин 21%

Витамин К 176.72%

Витамин РР 57.03%

Калий 192.21%

Кальций 78.05%

Кремний 700%

Магний 124.26%

Натрий 1513.18%

Сера 117.85%

Фосфор 140.43%

Хлор 1324.39%

Алюминий 16870%

Железо 104.01%

Йод 37.33%

Кобальт 565%

Литий 60%

Марганец 253.86%

Медь 138.9%

Никель 37.02%

Рубидий 1748.25%

Селен 16.06%

Фтор 15.13%

Хром 70%

Цинк 85.21%

Бор 233.33%

Ванадий 3465%

Молибден 278.57%

Витамин A 795.79%

Витамин В1 59.53%

Витамин В2 18.21%

Витамин В4 19.22%

Витамин В5 76.33%

Витамин В6 69.95%

Витамин В9 27.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 189.31%

Витамин D 0%

Витамин E 16.59%

Биотин 10.5%

Витамин К 88.36%

Витамин РР 28.51%

Калий 96.1%

Кальций 39.03%

Кремний 350%

Магний 62.13%

Натрий 756.59%

Сера 58.92%

Фосфор 70.21%

Хлор 662.2%

Алюминий 8435%

Железо 52.01%

Йод 18.67%

Кобальт 282.5%

Литий 30%

Марганец 126.93%

Медь 69.45%

Никель 18.51%

Рубидий 874.13%

Селен 8.03%

Фтор 7.57%

Хром 35%

Цинк 42.61%

Бор 116.67%

Ванадий 1732.5%

Молибден 139.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14324.2 мкг	900 мкг	60.9	795.8
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.6	59.5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.4	18.2
Витамин В4	192.2 мг	500 мг	1.5	19.2
Витамин В5	7.6 мг	5 мг	5.8	76.3
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	5.4	69.9
Витамин В9	219.1 мкг	400 мкг	2.1	27.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	340.8 мкг	90 мкг	14.5	189.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.3	16.6
Биотин	10.5 мг	50 мг	0.8	10.5
Витамин К	212.1 мкг	120 мкг	6.8	88.4
Витамин РР	11.4 мг	20 мг	2.2	28.5
Калий	4805.2 мг	2500 мг	7.4	96.1
Кальций	780.5 мг	1000 мг	3	39
Кремний	210 мг	30 мг	26.8	350
Магний	497.1 мг	400 мг	4.8	62.1
Натрий	19671.4 мг	1300 мг	57.9	756.6
Сера	589.2 мг	500 мг	4.5	58.9
Фосфор	1123.4 мг	800 мг	5.4	70.2
Хлор	30461 мг	2300 мг	50.7	662.2
Алюминий	5061 мкг	30 мкг	645.7	8435
Железо	18.7 мг	18 мг	4	52
Йод	56 мкг	150 мкг	1.4	18.7
Кобальт	56.5 мкг	10 мкг	21.6	282.5
Литий	42 мкг	70 мкг	2.3	30
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	9.7	126.9
Медь	1389 мкг	1000 мкг	5.3	69.4
Никель	74 мкг	200 мкг	1.4	18.5
Рубидий	3496.5 мкг	200 мкг	66.9	874.1
Селен	8.8 мкг	55 мкг	0.6	8
Фтор	605.4 мкг	4000 мкг	0.6	7.6
Хром	35 мкг	50 мкг	2.7	35
Цинк	10.2 мг	12 мг	3.3	42.6
Бор	2800 мкг	1200 мкг	8.9	116.7
Ванадий	693 мкг	20 мкг	132.6	1732.5
Молибден	195 мкг	70 мкг	10.7	139.3