Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат Берёзка с копчёной курицей

Салат Берёзка с копчёной курицей

Name: Салат Берёзка с копчёной курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Копченая курица 200 гр.; Чернослив 150 гр.; Шампиньоны свежие 200 гр.; Яйцо 4 шт.; Огурцы 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Майонез 5 ст.л.; Масло подсолнечное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка для украшения

9554

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оригинальные слоёные закуски всегда становятся изюминкой праздничного стола. Попробуйте, интересный по подаче, салат берёзка и удивите ваших гостей.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 190 ккал 2087 ккал 348 ккал

Белки 9,0 гр. 98,2 гр. 16,4 гр.

Жиры 12,8 гр. 140,2 гр. 23,4 гр.

Углеводы 9,4 гр. 103,2 гр. 17,2 гр.

Вода 62,0 гр. 679,7 гр. 113,3 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 23,9 гр. 4,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата Берёзка с копчёной курицей? Чернослив мелко нарезаем, выкладываем слоем в салатницу.

Небольшую луковицу режем тонкими кольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачного состояния. Шампиньоны режем тонкими пластинами и отправляем к луку. Продолжаем обжаривать на среднем огне около 7-10 минут, постоянно помешивая. Можно посолить. Обжарке даём остыть и выкладываем на чернослив.

Копчёную курицу отделяем от косточек и мелко нарезаем. Лучше всего использовать куриный окорок, он в салате выходит более сочным. Выкладываем в салатницу.

Слой из курицы обмазываем большим количеством майонеза. Это необходимо для того, чтобы салат не был сухим.

Отвариваем яйца. Отделяем желтки от белков. Желтки измельчаем и посыпаем ими майонезный слой.

Огурцы нарезаем мелкими полосочками и выкладываем на желтки.

Выкладываем слой из измельчённых белков и снова хорошенько намазываем майонезом.

Разравниваем слой майонеза и украшаем салат. Выкладываем петрушку, оставшиеся грибы и чернослив. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.8%

Витамин В1 8.53%

Витамин В2 24.78%

Витамин В4 12.62%

Витамин В5 23.85%

Витамин В6 25.64%

Витамин В9 4.93%

Витамин В12 3.48%

Витамин С 6.1%

Витамин D 4.42%

Витамин E 35.28%

Биотин 8.38%

Витамин К 27.27%

Витамин РР 10.49%

Калий 29.37%

Кальций 8.5%

Кремний 2.2%

Магний 17%

Натрий 21.78%

Сера 9.59%

Фосфор 17.27%

Хлор 15.96%

Алюминий 138.26%

Железо 29.26%

Йод 5.17%

Кобальт 53.65%

Литий 0.06%

Марганец 21.51%

Медь 7.79%

Никель 0.19%

Рубидий 24.13%

Селен 13.53%

Фтор 0.46%

Хром 7.4%

Цинк 10.2%

Бор 1.52%

Ванадий 0%

Молибден 3.44%

Витамин A 85.53%

Витамин В1 93.53%

Витамин В2 271.58%

Витамин В4 138.32%

Витамин В5 261.41%

Витамин В6 281.05%

Витамин В9 54.01%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 66.8%

Витамин D 48.4%

Витамин E 386.68%

Биотин 91.88%

Витамин К 298.88%

Витамин РР 114.98%

Калий 321.85%

Кальций 93.16%

Кремний 24.17%

Магний 186.3%

Натрий 238.69%

Сера 105.07%

Фосфор 189.32%

Хлор 174.94%

Алюминий 1515.33%

Железо 320.65%

Йод 56.63%

Кобальт 588%

Литий 0.64%

Марганец 235.8%

Медь 85.43%

Никель 2.1%

Рубидий 264.49%

Селен 148.25%

Фтор 4.99%

Хром 81.1%

Цинк 111.74%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 37.71%

Витамин A 14.26%

Витамин В1 15.59%

Витамин В2 45.26%

Витамин В4 23.05%

Витамин В5 43.57%

Витамин В6 46.84%

Витамин В9 9%

Витамин В12 6.36%

Витамин С 11.13%

Витамин D 8.07%

Витамин E 64.45%

Биотин 15.31%

Витамин К 49.81%

Витамин РР 19.16%

Калий 53.64%

Кальций 15.53%

Кремний 4.03%

Магний 31.05%

Натрий 39.78%

Сера 17.51%

Фосфор 31.55%

Хлор 29.16%

Алюминий 252.56%

Железо 53.44%

Йод 9.44%

Кобальт 98%

Литий 0.11%

Марганец 39.3%

Медь 14.24%

Никель 0.35%

Рубидий 44.08%

Селен 24.71%

Фтор 0.83%

Хром 13.52%

Цинк 18.62%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 6.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	769.8 мкг	900 мкг	7.8	14.3
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	8.5	15.6
Витамин В2	4.9 мг	1.8 мг	24.8	45.3
Витамин В4	691.6 мг	500 мг	12.6	23.1
Витамин В5	13.1 мг	5 мг	23.9	43.6
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	25.6	46.8
Витамин В9	216.1 мкг	400 мкг	4.9	9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.5	6.4
Витамин С	60.1 мкг	90 мкг	6.1	11.1
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	4.4	8.1
Витамин E	58 мг	15 мг	35.3	64.4
Биотин	45.9 мг	50 мг	8.4	15.3
Витамин К	358.7 мкг	120 мкг	27.3	49.8
Витамин РР	23 мг	20 мг	10.5	19.2
Калий	8046.1 мг	2500 мг	29.4	53.6
Кальций	931.6 мг	1000 мг	8.5	15.5
Кремний	7.3 мг	30 мг	2.2	4
Магний	745.2 мг	400 мг	17	31.1
Натрий	3102.9 мг	1300 мг	21.8	39.8
Сера	525.4 мг	500 мг	9.6	17.5
Фосфор	1514.6 мг	800 мг	17.3	31.6
Хлор	4023.6 мг	2300 мг	16	29.2
Алюминий	454.6 мкг	30 мкг	138.3	252.6
Железо	57.7 мг	18 мг	29.3	53.4
Йод	85 мкг	150 мкг	5.2	9.4
Кобальт	58.8 мкг	10 мкг	53.6	98
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	21.5	39.3
Медь	854.3 мкг	1000 мкг	7.8	14.2
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	529 мкг	200 мкг	24.1	44.1
Селен	81.5 мкг	55 мкг	13.5	24.7
Фтор	199.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	40.6 мкг	50 мкг	7.4	13.5
Цинк	13.4 мг	12 мг	10.2	18.6
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.5	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26.4 мкг	70 мкг	3.4	6.3