Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из кабачков ленивый огонек

Салат из кабачков ленивый огонек

Name: Салат из кабачков ленивый огонек
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Помидоры свежие 5 - 6 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Перец чили 2 шт.; Чеснок 4 зуб.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу

10592

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачков Ленивый огонек – вкуснейшая закуска, которая готовится очень просто. Такой салат отлично подойдет к любому гарниру, а также прекрасно дополнит различные мясные и рыбные блюда. Салат из кабачков, приготовленный по данному рецепту, оценят любители острых и пикантных закусок.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 46 ккал 1130 ккал 565 ккал

Белки 0,7 гр. 16,7 гр. 8,3 гр.

Жиры 2,7 гр. 65,3 гр. 32,6 гр.

Углеводы 4,9 гр. 118,4 гр. 59,2 гр.

Вода 88,8 гр. 2161,8 гр. 1080,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 22,5 гр. 11,2 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить салат из кабачков ленивый огонек просто! Помидоры промойте и крупно порежьте. Болгарский и горький перец тщательно вымойте, очистите от семян, нарежьте крупными кусочками. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Далее подготовленные ингредиенты – чеснок, болгарский и горький перец, помидоры – поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. На крайний случай можно воспользоваться и мясорубкой.

Измельчите овощи до однородной консистенции.

Кабачки необходимо промыть, обсушить и нарезать кружочками, толщина которых примерно 5 мм.

Далее обжариваем нарезанные кабачки на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. В процессе жарки приправляем кабачки солью и молотым перцем.

Томатную массу следует перелить в удобную емкость, добавить к ней соль, сахарный песок, уксус, растительное масло (2 ст.л.) и молотый перец. Все тщательно перемешиваем.

Обжаренные кабачки соединяем с перекрученными овощами.

После этого кабачки вместе с томатной заправкой раскладываем по чистым и стерилизованным емкостям, закручиваем их крышками. Хранить такой салат необходимо в прохладном месте.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.26%

Витамин В1 3.28%

Витамин В2 2.96%

Витамин В4 1.48%

Витамин В5 2.02%

Витамин В6 8.13%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 43.42%

Витамин D 0%

Витамин E 10.25%

Биотин 0.53%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 3.75%

Калий 10.12%

Кальций 1.89%

Кремний 76.63%

Магний 3.16%

Натрий 12.6%

Сера 0.79%

Фосфор 2.49%

Хлор 11.2%

Алюминий 241.08%

Железо 3.15%

Йод 0.46%

Кобальт 12.8%

Литий 17.77%

Марганец 7.34%

Медь 6.06%

Никель 0.64%

Рубидий 9.79%

Селен 0.67%

Фтор 0.17%

Хром 2.4%

Цинк 2.31%

Бор 3.95%

Ванадий 24.07%

Молибден 5.64%

Витамин A 201.11%

Витамин В1 79.86%

Витамин В2 72.12%

Витамин В4 36.13%

Витамин В5 49.09%

Витамин В6 197.98%

Витамин В9 74.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 1057.24%

Витамин D 0%

Витамин E 249.52%

Биотин 12.8%

Витамин К 128.53%

Витамин РР 91.39%

Калий 246.38%

Кальций 46.12%

Кремний 1866%

Магний 76.95%

Натрий 306.74%

Сера 19.15%

Фосфор 60.74%

Хлор 272.71%

Алюминий 5870.33%

Железо 76.81%

Йод 11.25%

Кобальт 311.6%

Литий 432.64%

Марганец 178.73%

Медь 147.51%

Никель 15.7%

Рубидий 238.35%

Селен 16.27%

Фтор 4.14%

Хром 58.5%

Цинк 56.37%

Бор 96.1%

Ванадий 586%

Молибден 137.29%

Витамин A 100.56%

Витамин В1 39.93%

Витамин В2 36.06%

Витамин В4 18.07%

Витамин В5 24.55%

Витамин В6 98.99%

Витамин В9 37.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 528.62%

Витамин D 0%

Витамин E 124.76%

Биотин 6.4%

Витамин К 64.27%

Витамин РР 45.7%

Калий 123.19%

Кальций 23.06%

Кремний 933%

Магний 38.48%

Натрий 153.37%

Сера 9.58%

Фосфор 30.37%

Хлор 136.35%

Алюминий 2935.17%

Железо 38.41%

Йод 5.63%

Кобальт 155.8%

Литий 216.32%

Марганец 89.36%

Медь 73.75%

Никель 7.85%

Рубидий 119.18%

Селен 8.14%

Фтор 2.07%

Хром 29.25%

Цинк 28.18%

Бор 48.05%

Ванадий 293%

Молибден 68.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1810 мкг	900 мкг	8.3	100.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.3	39.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3	36.1
Витамин В4	180.7 мг	500 мг	1.5	18.1
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	2	24.5
Витамин В6	4 мг	2 мг	8.1	99
Витамин В9	299.3 мкг	400 мкг	3.1	37.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	951.5 мкг	90 мкг	43.4	528.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.4 мг	15 мг	10.2	124.8
Биотин	6.4 мг	50 мг	0.5	6.4
Витамин К	154.2 мкг	120 мкг	5.3	64.3
Витамин РР	18.3 мг	20 мг	3.8	45.7
Калий	6159.5 мг	2500 мг	10.1	123.2
Кальций	461.2 мг	1000 мг	1.9	23.1
Кремний	559.8 мг	30 мг	76.6	933
Магний	307.8 мг	400 мг	3.2	38.5
Натрий	3987.6 мг	1300 мг	12.6	153.4
Сера	95.8 мг	500 мг	0.8	9.6
Фосфор	485.9 мг	800 мг	2.5	30.4
Хлор	6272.3 мг	2300 мг	11.2	136.4
Алюминий	1761.1 мкг	30 мкг	241.1	2935.2
Железо	13.8 мг	18 мг	3.2	38.4
Йод	16.9 мкг	150 мкг	0.5	5.6
Кобальт	31.2 мкг	10 мкг	12.8	155.8
Литий	302.9 мкг	70 мкг	17.8	216.3
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	7.3	89.4
Медь	1475.1 мкг	1000 мкг	6.1	73.8
Никель	31.4 мкг	200 мкг	0.6	7.9
Рубидий	476.7 мкг	200 мкг	9.8	119.2
Селен	9 мкг	55 мкг	0.7	8.1
Фтор	165.6 мкг	4000 мкг	0.2	2.1
Хром	29.3 мкг	50 мкг	2.4	29.3
Цинк	6.8 мг	12 мг	2.3	28.2
Бор	1153.2 мкг	1200 мкг	3.9	48.1
Ванадий	117.2 мкг	20 мкг	24.1	293
Молибден	96.1 мкг	70 мкг	5.6	68.6