Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом

Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом

Name: Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис белый 0.5 ст.; Кальмары 500 гр.; Яйцо 3 шт.; Кукуруза консервированная 1 банка; Лук репчатый 1 головка; Укроп 1 пучок; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

8803

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салаты с кальмарам уже давно прочно заняли свое место на нашем столе. Вариантов рецептов – огромное множество. Есть и «удивительные» для гостей, и простые для повседневного стола. Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом как раз из последних. В состав входит рис, что обеспечивает сытность готового блюда. Такой салат отлично подойдет в качестве ужина или плотного перекуса. Приготовление не отличается сложностью – справятся даже начинающие кулинары.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 111 ккал 1488 ккал 372 ккал

Белки 9,6 гр. 128,2 гр. 32,0 гр.

Жиры 3,5 гр. 47,2 гр. 11,8 гр.

Углеводы 10,4 гр. 139,8 гр. 34,9 гр.

Вода 72,1 гр. 964,7 гр. 241,2 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 14,2 гр. 3,6 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом

Ингредиенты

Введите значение

Рис белый 0.5 ст. Кальмары 500 гр. Яйцо 3 шт. Кукуруза консервированная 1 банка Лук репчатый 1 головка Укроп 1 пучoк Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом. Кальмаров полностью размораживаем. Основательно моем их в проточной воде. Затем с помощью кончика ножа поддеваем верхнюю пленку и снимаем ее со всех тушек. Не забываем вытянуть продольный хрящ, похожий на твердую пленку. Подготовленные тушки опускаем в кипящую подсоленную воду и варим в течение двух-трех минут. Важно следить за временем и не переварить морепродукты, чтобы они не стали жесткими.

Отварным кальмарам даем остыть до комфортной температуры и нарезаем их полосками или тонкими кольцами – кому как нравится. Помещаем их в салатницу.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и режем на мелкие кубики. Если есть желание смягчить резкость лука, то можно залить его кипятком на одну минуту. После такой манипуляции лук нужно обязательно отжать от лишней жидкости, чтобы в салате не было лишней влаги. Выкладываем подготовленный лук поверх кальмаров.

Банку с консервированной кукурузой вскрываем, а содержимое откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Обсушенные зерна высыпаем в салатницу.

Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и даем остыть. Очищаем их от скорлупы и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем яйца к остальным ингредиентам.

Рис предварительно отвариваем до готовности в подсоленной воде. Отварную крупу помещаем в дуршлаг и промываем холодной водой. Даем влаге стечь.

Выкладываем рис в салатницу.

Зелень укропа моем, обсушиваем и мелко нарезаем ножом. Высыпаем поверх риса.

Добавляем майонез по вкусу и перемешиваем все ингредиенты. Пробуем салат на вкус – возможно, блюдо нужно досолить. Для аромата добавляем черный молотый перец.

Подавать такой салат лучше сразу после приготовления, пока он не утратил свежести. Поверхность можно дополнительно украсить веточкой свежего укропа.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.43%

Витамин В1 6.08%

Витамин В2 5.78%

Витамин В4 8.44%

Витамин В5 7.25%

Витамин В6 6.13%

Витамин В9 5.2%

Витамин В12 2.14%

Витамин С 3.96%

Витамин D 2.71%

Витамин E 13.81%

Биотин 5.59%

Витамин К 0.57%

Витамин РР 19.3%

Калий 8.04%

Кальций 3.37%

Кремний 23.67%

Магний 11.53%

Натрий 23.9%

Сера 20.83%

Фосфор 18.48%

Хлор 12.63%

Алюминий 99.65%

Железо 6.38%

Йод 76.59%

Кобальт 372.42%

Литий 0%

Марганец 13.12%

Медь 61.09%

Никель 2.26%

Рубидий 17.79%

Селен 9.1%

Фтор 0.45%

Хром 1.51%

Цинк 9.23%

Бор 1.92%

Ванадий 0%

Молибден 2.09%

Витамин A 59.25%

Витамин В1 81.38%

Витамин В2 77.28%

Витамин В4 112.92%

Витамин В5 97.01%

Витамин В6 81.96%

Витамин В9 69.63%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 52.94%

Витамин D 36.3%

Витамин E 184.81%

Биотин 74.76%

Витамин К 7.57%

Витамин РР 258.23%

Калий 107.53%

Кальций 45.14%

Кремний 316.67%

Магний 154.32%

Натрий 319.76%

Сера 278.64%

Фосфор 247.22%

Хлор 168.97%

Алюминий 1333.33%

Железо 85.41%

Йод 1024.84%

Кобальт 4983%

Литий 0%

Марганец 175.58%

Медь 817.38%

Никель 30.22%

Рубидий 238%

Селен 121.81%

Фтор 6.01%

Хром 20.26%

Цинк 123.46%

Бор 25.67%

Ванадий 0%

Молибден 27.94%

Витамин A 14.81%

Витамин В1 20.34%

Витамин В2 19.32%

Витамин В4 28.23%

Витамин В5 24.25%

Витамин В6 20.49%

Витамин В9 17.41%

Витамин В12 7.15%

Витамин С 13.24%

Витамин D 9.08%

Витамин E 46.2%

Биотин 18.69%

Витамин К 1.89%

Витамин РР 64.56%

Калий 26.88%

Кальций 11.29%

Кремний 79.17%

Магний 38.58%

Натрий 79.94%

Сера 69.66%

Фосфор 61.8%

Хлор 42.24%

Алюминий 333.33%

Железо 21.35%

Йод 256.21%

Кобальт 1245.75%

Литий 0%

Марганец 43.89%

Медь 204.35%

Никель 7.55%

Рубидий 59.5%

Селен 30.45%

Фтор 1.5%

Хром 5.07%

Цинк 30.87%

Бор 6.42%

Ванадий 0%

Молибден 6.99%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	533.3 мкг	900 мкг	4.4	14.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.1	20.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.8	19.3
Витамин В4	564.6 мг	500 мг	8.4	28.2
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	7.3	24.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.1	20.5
Витамин В9	278.5 мкг	400 мкг	5.2	17.4
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.1	7.2
Витамин С	47.7 мкг	90 мкг	4	13.2
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	2.7	9.1
Витамин E	27.7 мг	15 мг	13.8	46.2
Биотин	37.4 мг	50 мг	5.6	18.7
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.6	1.9
Витамин РР	51.6 мг	20 мг	19.3	64.6
Калий	2688.4 мг	2500 мг	8	26.9
Кальций	451.4 мг	1000 мг	3.4	11.3
Кремний	95 мг	30 мг	23.7	79.2
Магний	617.3 мг	400 мг	11.5	38.6
Натрий	4156.9 мг	1300 мг	23.9	79.9
Сера	1393.2 мг	500 мг	20.8	69.7
Фосфор	1977.7 мг	800 мг	18.5	61.8
Хлор	3886.3 мг	2300 мг	12.6	42.2
Алюминий	400 мкг	30 мкг	99.7	333.3
Железо	15.4 мг	18 мг	6.4	21.4
Йод	1537.3 мкг	150 мкг	76.6	256.2
Кобальт	498.3 мкг	10 мкг	372.4	1245.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	13.1	43.9
Медь	8173.8 мкг	1000 мкг	61.1	204.3
Никель	60.4 мкг	200 мкг	2.3	7.6
Рубидий	476 мкг	200 мкг	17.8	59.5
Селен	67 мкг	55 мкг	9.1	30.5
Фтор	240.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	10.1 мкг	50 мкг	1.5	5.1
Цинк	14.8 мг	12 мг	9.2	30.9
Бор	308 мкг	1200 мкг	1.9	6.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	19.6 мкг	70 мкг	2.1	7