Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат с говядиной и морковью

Салат с говядиной и морковью

Name: Салат с говядиной и морковью
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 300 гр.; Морковь по-корейски 200 гр.; Огурцы 2 шт.; Горошек зеленый консервированный 1 банка; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 3 - 4 ст.л.; Зелень по вкусу

1594

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот сытный салат сочетает в себе и мясо, и одновременно гарнир к нему. Таким блюдом можно плотно пообедать, при этом не перегрузив желудок. Салат довольно пикантный, так как содержит морковь по-корейски и сдобрен черным молотым перцем.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 189 ккал 2222 ккал 555 ккал

Белки 6,1 гр. 71,8 гр. 17,9 гр.

Жиры 16,0 гр. 188,4 гр. 47,1 гр.

Углеводы 4,2 гр. 49,1 гр. 12,3 гр.

Вода 71,7 гр. 843,4 гр. 210,8 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 20,8 гр. 5,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 300 гр. Морковь по-корейски 200 гр. Огурцы 2 шт. Горошек зеленый консервированный 1 банка Масло оливковое 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 3 - 4 ст.л. Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить салат с говядиной и морковью? Говядину нарезаем тонкими ломтиками. Затем ломтики режем узкими полосками поперек волокон. В сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем туда полоски мяса. Обжариваем говядину в течение десяти минут, не забывая все время помешивать, чтобы мясо не пригорело. В конце жарки посыпаем мясо солью и черным молотым перцем по вкусу. Сковородку снимаем с плиты, говядину выкладываем на отдельную тарелку и даем ей остыть.

Корейскую морковь немного отжимаем, чтобы в салат не попала лишняя жидкость. Выкладываем морковь в салатницу.

Банку с зеленым горошком вскрываем, горошек откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости. Выкладываем горошек в салатницу к морковке.

Огурец промываем, обсушиваем, срезаем кончики, чтобы они не горчили. Огурец нарезаем тонкими ломтиками и добавляем их в салатницу к остальным ингредиентам.

Остывшие полоски говядины выкладываем в салатницу.

Поливаем салат оливковым маслом холодного отжима, посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу и аккуратно перемешиваем.

Подаем к столу сразу после приготовления. Дополнительно можно украсить поверхность салата веточкой любимой зелени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 43.25%

Витамин В1 6.05%

Витамин В2 5.78%

Витамин В4 5.39%

Витамин В5 4.79%

Витамин В6 10.05%

Витамин В9 3.33%

Витамин В12 22.11%

Витамин С 6.79%

Витамин D 0%

Витамин E 24.12%

Биотин 1.94%

Витамин К 18.67%

Витамин РР 13.38%

Калий 8.4%

Кальций 2.93%

Кремний 14.17%

Магний 8.12%

Натрий 21.71%

Сера 15.05%

Фосфор 10.45%

Хлор 14.37%

Алюминий 189.55%

Железо 8.86%

Йод 2%

Кобальт 23.34%

Литий 1.46%

Марганец 9.76%

Медь 11.26%

Никель 1.61%

Рубидий 2%

Селен 0.93%

Фтор 0.68%

Хром 6.46%

Цинк 9.83%

Бор 2.83%

Ванадий 84.18%

Молибден 10.16%

Витамин A 508.64%

Витамин В1 71.09%

Витамин В2 67.94%

Витамин В4 63.38%

Витамин В5 56.28%

Витамин В6 118.23%

Витамин В9 39.18%

Витамин В12 260%

Витамин С 79.85%

Витамин D 0%

Витамин E 283.68%

Биотин 22.8%

Витамин К 219.58%

Витамин РР 157.35%

Калий 98.84%

Кальций 34.46%

Кремний 166.67%

Магний 95.5%

Натрий 255.29%

Сера 176.96%

Фосфор 122.93%

Хлор 169.01%

Алюминий 2229.17%

Железо 104.23%

Йод 23.47%

Кобальт 274.5%

Литий 17.14%

Марганец 114.77%

Медь 132.4%

Никель 18.9%

Рубидий 23.5%

Селен 10.98%

Фтор 8.03%

Хром 76%

Цинк 115.63%

Бор 33.33%

Ванадий 990%

Молибден 119.43%

Витамин A 127.16%

Витамин В1 17.77%

Витамин В2 16.99%

Витамин В4 15.85%

Витамин В5 14.07%

Витамин В6 29.56%

Витамин В9 9.79%

Витамин В12 65%

Витамин С 19.96%

Витамин D 0%

Витамин E 70.92%

Биотин 5.7%

Витамин К 54.89%

Витамин РР 39.34%

Калий 24.71%

Кальций 8.61%

Кремний 41.67%

Магний 23.88%

Натрий 63.82%

Сера 44.24%

Фосфор 30.73%

Хлор 42.25%

Алюминий 557.29%

Железо 26.06%

Йод 5.87%

Кобальт 68.63%

Литий 4.29%

Марганец 28.69%

Медь 33.1%

Никель 4.73%

Рубидий 5.88%

Селен 2.75%

Фтор 2.01%

Хром 19%

Цинк 28.91%

Бор 8.33%

Ванадий 247.5%

Молибден 29.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4577.7 мкг	900 мкг	43.3	127.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6	17.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.8	17
Витамин В4	316.9 мг	500 мг	5.4	15.8
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	4.8	14.1
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	10.1	29.6
Витамин В9	156.7 мкг	400 мкг	3.3	9.8
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	22.1	65
Витамин С	71.9 мкг	90 мкг	6.8	20
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	42.6 мг	15 мг	24.1	70.9
Биотин	11.4 мг	50 мг	1.9	5.7
Витамин К	263.5 мкг	120 мкг	18.7	54.9
Витамин РР	31.5 мг	20 мг	13.4	39.3
Калий	2470.9 мг	2500 мг	8.4	24.7
Кальций	344.6 мг	1000 мг	2.9	8.6
Кремний	50 мг	30 мг	14.2	41.7
Магний	382 мг	400 мг	8.1	23.9
Натрий	3318.8 мг	1300 мг	21.7	63.8
Сера	884.8 мг	500 мг	15	44.2
Фосфор	983.5 мг	800 мг	10.5	30.7
Хлор	3887.3 мг	2300 мг	14.4	42.3
Алюминий	668.8 мкг	30 мкг	189.6	557.3
Железо	18.8 мг	18 мг	8.9	26.1
Йод	35.2 мкг	150 мкг	2	5.9
Кобальт	27.5 мкг	10 мкг	23.3	68.6
Литий	12 мкг	70 мкг	1.5	4.3
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.8	28.7
Медь	1324 мкг	1000 мкг	11.3	33.1
Никель	37.8 мкг	200 мкг	1.6	4.7
Рубидий	47 мкг	200 мкг	2	5.9
Селен	6 мкг	55 мкг	0.9	2.7
Фтор	321.2 мкг	4000 мкг	0.7	2
Хром	38 мкг	50 мкг	6.5	19
Цинк	13.9 мг	12 мг	9.8	28.9
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.8	8.3
Ванадий	198 мкг	20 мкг	84.2	247.5
Молибден	83.6 мкг	70 мкг	10.2	29.9