Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат с рисом на зиму без уксуса

Салат с рисом на зиму без уксуса

Name: Салат с рисом на зиму без уксуса
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Лук репчатый 1 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Морковь 1 кг; Масло подсолнечное 1 ст.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Рис белый 1,5 ст.; Кипяток 3 ст.

17260

72 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (1) Похожие рецепты

Многие хозяйки выбирают более простые рецепты закаток на зиму, и очень даже зря. Салат из овощей и риса обладает прекрасным, насыщенным вкусом. Он очень питательный, сытный и полезный. А его приготовление не займет много времени!

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 79 ккал 4027 ккал 1007 ккал

Белки 1,1 гр. 58,6 гр. 14,7 гр.

Жиры 4,8 гр. 245,6 гр. 61,4 гр.

Углеводы 7,8 гр. 400,2 гр. 100,1 гр.

Вода 70,8 гр. 3615,2 гр. 903,8 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 77,4 гр. 19,4 гр.

Оксана Сизинцева (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2,5 кг Лук репчатый 1 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Морковь 1 кг Масло подсолнечное 1 ст. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 2 ст.л. Рис белый 1,5 ст. Кипяток 3 ст.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с рисом на зиму без уксуса? Лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками. После этого берм большую кастрюлю на 6 литров или казан такого же размера. Вливаем половину растительного масла и обжариваем лук 15 мин.

За это время подготовим морковь, очищаем ее и натираем ее на крупной терке. Добавляем ее в казан к луку и также жарим еще 10 мин.

Теперь готовим перец, очищаем его от семян и режем квадратиками. Также нарезаем помидоры. Смешиваем с овощами в казане, добавляем оставшееся растительное масло и жарим 40 мин.

В это время рис заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 30 мин.

Добавляем рис, а также соль, сахар и перец. И оставляем на умеренном огне еще на 30 мин.

Раскладываем готовый салат в стерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 52.71%

Витамин В1 4.52%

Витамин В2 3.3%

Витамин В4 1.36%

Витамин В5 2.93%

Витамин В6 8.97%

Витамин В9 2%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.05%

Витамин D 0%

Витамин E 15.54%

Биотин 0.83%

Витамин К 4.52%

Витамин РР 3.6%

Калий 7.09%

Кальций 2.38%

Кремний 49.62%

Магний 5.26%

Натрий 35.68%

Сера 4.39%

Фосфор 4.8%

Хлор 31.94%

Алюминий 560.24%

Железо 3.76%

Йод 1.73%

Кобальт 23.66%

Литий 31.87%

Марганец 8.42%

Медь 7.7%

Никель 1.46%

Рубидий 51.57%

Селен 1.4%

Фтор 0.58%

Хром 4.47%

Цинк 3.56%

Бор 10.07%

Ванадий 100.88%

Молибден 10.97%

Витамин A 2690.79%

Витамин В1 230.67%

Витамин В2 168.44%

Витамин В4 69.35%

Витамин В5 149.8%

Витамин В6 457.8%

Витамин В9 101.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 3167.57%

Витамин D 0%

Витамин E 793.47%

Биотин 42.6%

Витамин К 230.8%

Витамин РР 183.65%

Калий 362.17%

Кальций 121.3%

Кремний 2533.33%

Магний 268.54%

Натрий 1821.26%

Сера 223.96%

Фосфор 244.98%

Хлор 1630.39%

Алюминий 28600%

Железо 191.95%

Йод 88.35%

Кобальт 1208%

Литий 1627.14%

Марганец 430%

Медь 393.26%

Никель 74.43%

Рубидий 2632.5%

Селен 71.35%

Фтор 29.78%

Хром 228.12%

Цинк 181.8%

Бор 513.83%

Ванадий 5150%

Молибден 560.17%

Витамин A 672.7%

Витамин В1 57.67%

Витамин В2 42.11%

Витамин В4 17.34%

Витамин В5 37.45%

Витамин В6 114.45%

Витамин В9 25.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 791.89%

Витамин D 0%

Витамин E 198.37%

Биотин 10.65%

Витамин К 57.7%

Витамин РР 45.91%

Калий 90.54%

Кальций 30.32%

Кремний 633.33%

Магний 67.13%

Натрий 455.31%

Сера 55.99%

Фосфор 61.24%

Хлор 407.6%

Алюминий 7150%

Железо 47.99%

Йод 22.09%

Кобальт 302%

Литий 406.79%

Марганец 107.5%

Медь 98.32%

Никель 18.61%

Рубидий 658.13%

Селен 17.84%

Фтор 7.45%

Хром 57.03%

Цинк 45.45%

Бор 128.46%

Ванадий 1287.5%

Молибден 140.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24217.1 мкг	900 мкг	52.7	672.7
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	4.5	57.7
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	3.3	42.1
Витамин В4	346.8 мг	500 мг	1.4	17.3
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	2.9	37.5
Витамин В6	9.2 мг	2 мг	9	114.5
Витамин В9	407.9 мкг	400 мкг	2	25.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2850.8 мкг	90 мкг	62	791.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	119 мг	15 мг	15.5	198.4
Биотин	21.3 мг	50 мг	0.8	10.7
Витамин К	277 мкг	120 мкг	4.5	57.7
Витамин РР	36.7 мг	20 мг	3.6	45.9
Калий	9054.4 мг	2500 мг	7.1	90.5
Кальций	1213 мг	1000 мг	2.4	30.3
Кремний	760 мг	30 мг	49.6	633.3
Магний	1074.2 мг	400 мг	5.3	67.1
Натрий	23676.3 мг	1300 мг	35.7	455.3
Сера	1119.8 мг	500 мг	4.4	56
Фосфор	1959.8 мг	800 мг	4.8	61.2
Хлор	37499 мг	2300 мг	31.9	407.6
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	560.2	7150
Железо	34.6 мг	18 мг	3.8	48
Йод	132.5 мкг	150 мкг	1.7	22.1
Кобальт	120.8 мкг	10 мкг	23.7	302
Литий	1139 мкг	70 мкг	31.9	406.8
Марганец	8.6 мкг	2 мкг	8.4	107.5
Медь	3932.6 мкг	1000 мкг	7.7	98.3
Никель	148.9 мкг	200 мкг	1.5	18.6
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	51.6	658.1
Селен	39.2 мкг	55 мкг	1.4	17.8
Фтор	1191.2 мкг	4000 мкг	0.6	7.4
Хром	114.1 мкг	50 мкг	4.5	57
Цинк	21.8 мг	12 мг	3.6	45.5
Бор	6166 мкг	1200 мкг	10.1	128.5
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	100.9	1287.5
Молибден	392.1 мкг	70 мкг	11	140