Главная
➠ Салат «Монастырский»

Салат «Монастырский»

Name: Салат «Монастырский»
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловая крупа 1 ст.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Огурцы маринованные 2 шт.; Масло оливковое 3 ст.л.; Уксусная эссенция 0,25 ч.л.; Сахар-песок 0,25 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Монастырский» выходит невероятно сытным, привлекательным и ярким по вкусу. Он подойдет как для домашнего стола, так и для праздничного меню. Порадуйте себя и близких аппетитным угощением с помощью нашего проверенного рецепта с пошаговыми фотографиями.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 200 ккал 1393 ккал 348 ккал

Белки 3,6 гр. 24,9 гр. 6,2 гр.

Жиры 9,1 гр. 63,1 гр. 15,8 гр.

Углеводы 22,1 гр. 153,6 гр. 38,4 гр.

Вода 57,1 гр. 397,6 гр. 99,4 гр.

Пищевые волокна 5,8 гр. 40,4 гр. 10,1 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Перловая крупа 1 ст. Свекла 1 шт. Лук репчатый (крупный) 1 шт. Огурцы маринованные 2 шт. Масло оливковое 3 ст.л. Уксусная эссенция 0,25 ч.л. Сахар-песок 0,25 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Очищаем репчатый лук и режем его тонкими полукольцами. Складываем лук в глубокую миску, заливаем кипятком на 5 минут. Затем воду сливаем и лук дополняем солью, сахаром, перцем и уксусом. Хорошенько перемешиваем.

Необходимое количество перловой крупы сперва вымачиваем в воде, после отвариваем до готовности.

Также до готовности отвариваем свеклу, остужаем ее. Дальше овощ очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Подготовим два маринованных огурчика. Их режем мелким кубиком.

Все продукты складываем в одну емкость.

Поливаем салат оливковым маслом и перемешиваем.

Салат «Монастырский» готов. Подавайте аппетитное постное угощение!

Витамины и минералы

Витамин A 0.43%

Витамин В1 6.92%

Витамин В2 5.04%

Витамин В4 2.7%

Витамин В5 3.61%

Витамин В6 7.99%

Витамин В9 12.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.72%

Витамин D 0%

Витамин E 7.31%

Биотин 0.19%

Витамин К 7.96%

Витамин РР 7.14%

Калий 9.46%

Кальций 3.15%

Кремний 1.8%

Магний 8.3%

Натрий 28.27%

Сера 8.14%

Фосфор 10.46%

Хлор 22.49%

Алюминий 143.68%

Железо 6.72%

Йод 0.22%

Кобальт 6.68%

Литий 0%

Марганец 29.87%

Медь 16.37%

Никель 0.16%

Рубидий 25.65%

Селен 18.85%

Фтор 0.2%

Хром 0.43%

Цинк 6.76%

Бор 1.8%

Ванадий 0%

Молибден 1.35%

Витамин A 2.99%

Витамин В1 48.18%

Витамин В2 35.11%

Витамин В4 18.76%

Витамин В5 25.1%

Витамин В6 55.6%

Витамин В9 84.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.89%

Витамин D 0%

Витамин E 50.86%

Биотин 1.35%

Витамин К 55.4%

Витамин РР 49.71%

Калий 65.87%

Кальций 21.93%

Кремний 12.5%

Магний 57.77%

Натрий 196.74%

Сера 56.63%

Фосфор 72.77%

Хлор 156.53%

Алюминий 1000%

Железо 46.76%

Йод 1.5%

Кобальт 46.5%

Литий 0%

Марганец 207.91%

Медь 113.93%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 131.17%

Фтор 1.38%

Хром 3%

Цинк 47.08%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.75%

Витамин В1 12.05%

Витамин В2 8.78%

Витамин В4 4.69%

Витамин В5 6.28%

Витамин В6 13.9%

Витамин В9 21.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.47%

Витамин D 0%

Витамин E 12.72%

Биотин 0.34%

Витамин К 13.85%

Витамин РР 12.43%

Калий 16.47%

Кальций 5.48%

Кремний 3.13%

Магний 14.44%

Натрий 49.19%

Сера 14.16%

Фосфор 18.19%

Хлор 39.13%

Алюминий 250%

Железо 11.69%

Йод 0.38%

Кобальт 11.63%

Литий 0%

Марганец 51.98%

Медь 28.48%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 32.79%

Фтор 0.34%

Хром 0.75%

Цинк 11.77%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	26.9 мкг	900 мкг	0.4	0.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.9	12
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5	8.8
Витамин В4	93.8 мг	500 мг	2.7	4.7
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	3.6	6.3
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	8	13.9
Витамин В9	336.6 мкг	400 мкг	12.1	21
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	23.3 мкг	90 мкг	3.7	6.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.6 мг	15 мг	7.3	12.7
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	66.5 мкг	120 мкг	8	13.8
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	7.1	12.4
Калий	1646.7 мг	2500 мг	9.5	16.5
Кальций	219.3 мг	1000 мг	3.2	5.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.8	3.1
Магний	231.1 мг	400 мг	8.3	14.4
Натрий	2557.7 мг	1300 мг	28.3	49.2
Сера	283.1 мг	500 мг	8.1	14.2
Фосфор	582.2 мг	800 мг	10.5	18.2
Хлор	3600.2 мг	2300 мг	22.5	39.1
Алюминий	300 мкг	30 мкг	143.7	250
Железо	8.4 мг	18 мг	6.7	11.7
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	6.7	11.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	29.9	52
Медь	1139.3 мкг	1000 мкг	16.4	28.5
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	25.6	44.6
Селен	72.1 мкг	55 мкг	18.8	32.8
Фтор	55.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.4	0.8
Цинк	5.6 мг	12 мг	6.8	11.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.8	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.4	2.4