Рубрики
Березовый сок на зиму

Салат из баклажанов и кабачков по-корейски

0
10821

Этот рецепт порадует любителей пикантных закусок. Салат из баклажанов и кабачков по-корейски отлично сочетается с мясом и блюдами из рыбы, кроме того его можно добавлять к начинке рулетов из лаваша.

Кухня Европейская
Время готовки 2 ч.
Порции 4
Калорийность 30 ккал 348 ккал 87 ккал
Белки 0,8 гр. 9,3 гр. 2,3 гр.
Жиры 0,4 гр. 4,1 гр. 1,0 гр.
Углеводы 5,5 гр. 64,8 гр. 16,2 гр.
Вода 90,0 гр. 1062,4 гр. 265,6 гр.
Пищевые волокна 1,4 гр. 16,2 гр. 4,1 гр.
Салат из баклажанов и кабачков по-корейски
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Салат из баклажанов и кабачков по-корейски
Как приготовить салат из баклажанов и кабачков по-корейски? Баклажаны помойте, обсушите, обрежьте хвостики, нарежьте тонкими полукружочками. Пересыпьте баклажан солью и оставьте на 10-15 минут, это делается для того, чтобы избавиться от горечи. Затем промойте от остатков соли и просушите.
шаг 2 из 5
Салат из баклажанов и кабачков по-корейски
Кабачок помойте, высушите, нарежьте тонкими дольками.
шаг 3 из 5
Салат из баклажанов и кабачков по-корейски
Морковь натрите на терке.
шаг 4 из 5
Салат из баклажанов и кабачков по-корейски
Салат из баклажанов и кабачков по-корейски
Разогрейте сковородку, влейте немного подсолнечного масла. Выложите на сковороду кабачки, баклажаны, морковь, измельченный чеснок, соль, сахар, приправы, перемешайте. На большом огне жарьте все ингредиенты 1-2 минуты, затем добавьте к овощам уксус и измельченную зелень, перемешайте.
шаг 5 из 5
Салат из баклажанов и кабачков по-корейски
Переложите содержимое сковороды в миску, накройте салат блюдцем и поставьте сверху какой-нибудь груз, оставьте салат мариноваться на 2-3 часа. Готовый салат подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 16.65%
Витамин В1 2.28%
Витамин В2 2.11%
Витамин В4 1.73%
Витамин В5 2.81%
Витамин В6 6.22%
Витамин В9 3.51%
Витамин В12 0%
Витамин С 14.68%
Витамин D 0%
Витамин E 1.81%
Биотин 0.65%
Витамин К 10.41%
Витамин РР 3.77%
Калий 9.4%
Кальций 2.06%
Кремний 91.58%
Магний 2.98%
Натрий 12.96%
Сера 0.83%
Фосфор 2.61%
Хлор 11.57%
Алюминий 762.76%
Железо 2.58%
Йод 0.49%
Кобальт 11.83%
Литий 19.44%
Марганец 7.49%
Медь 6.7%
Никель 0.59%
Рубидий 10.76%
Селен 0.54%
Фтор 0.22%
Хром 1.88%
Цинк 2.29%
Бор 3.7%
Ванадий 52.04%
Молибден 7.78%
Витамин A 196.42%
Витамин В1 26.88%
Витамин В2 24.91%
Витамин В4 20.39%
Витамин В5 33.12%
Витамин В6 73.34%
Витамин В9 41.41%
Витамин В12 0%
Витамин С 173.26%
Витамин D 0%
Витамин E 21.35%
Биотин 7.7%
Витамин К 122.86%
Витамин РР 44.47%
Калий 110.94%
Кальций 24.33%
Кремний 1080.67%
Магний 35.12%
Натрий 152.94%
Сера 9.81%
Фосфор 30.82%
Хлор 136.56%
Алюминий 9000.5%
Железо 30.43%
Йод 5.75%
Кобальт 139.6%
Литий 229.43%
Марганец 88.34%
Медь 79.04%
Никель 6.95%
Рубидий 126.93%
Селен 6.31%
Фтор 2.65%
Хром 22.22%
Цинк 27.05%
Бор 43.63%
Ванадий 614.05%
Молибден 91.86%
Витамин A 49.1%
Витамин В1 6.72%
Витамин В2 6.23%
Витамин В4 5.1%
Витамин В5 8.28%
Витамин В6 18.34%
Витамин В9 10.35%
Витамин В12 0%
Витамин С 43.31%
Витамин D 0%
Витамин E 5.34%
Биотин 1.93%
Витамин К 30.72%
Витамин РР 11.12%
Калий 27.73%
Кальций 6.08%
Кремний 270.17%
Магний 8.78%
Натрий 38.23%
Сера 2.45%
Фосфор 7.7%
Хлор 34.14%
Алюминий 2250.13%
Железо 7.61%
Йод 1.44%
Кобальт 34.9%
Литий 57.36%
Марганец 22.08%
Медь 19.76%
Никель 1.74%
Рубидий 31.73%
Селен 1.58%
Фтор 0.66%
Хром 5.56%
Цинк 6.76%
Бор 10.91%
Ванадий 153.51%
Молибден 22.96%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1767.8 мкг 900 мкг 16.6 49.1
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 2.3 6.7
Витамин В2 0.4 мг 1.8 мг 2.1 6.2
Витамин В4 101.9 мг 500 мг 1.7 5.1
Витамин В5 1.7 мг 5 мг 2.8 8.3
Витамин В6 1.5 мг 2 мг 6.2 18.3
Витамин В9 165.6 мкг 400 мкг 3.5 10.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 155.9 мкг 90 мкг 14.7 43.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 3.2 мг 15 мг 1.8 5.3
Биотин 3.9 мг 50 мг 0.7 1.9
Витамин К 147.4 мкг 120 мкг 10.4 30.7
Витамин РР 8.9 мг 20 мг 3.8 11.1
Калий 2773.5 мг 2500 мг 9.4 27.7
Кальций 243.3 мг 1000 мг 2.1 6.1
Кремний 324.2 мг 30 мг 91.6 270.2
Магний 140.5 мг 400 мг 3 8.8
Натрий 1988.2 мг 1300 мг 13 38.2
Сера 49 мг 500 мг 0.8 2.5
Фосфор 246.5 мг 800 мг 2.6 7.7
Хлор 3140.8 мг 2300 мг 11.6 34.1
Алюминий 2700.2 мкг 30 мкг 762.8 2250.1
Железо 5.5 мг 18 мг 2.6 7.6
Йод 8.6 мкг 150 мкг 0.5 1.4
Кобальт 14 мкг 10 мкг 11.8 34.9
Литий 160.6 мкг 70 мкг 19.4 57.4
Марганец 1.8 мкг 2 мкг 7.5 22.1
Медь 790.4 мкг 1000 мкг 6.7 19.8
Никель 13.9 мкг 200 мкг 0.6 1.7
Рубидий 253.9 мкг 200 мкг 10.8 31.7
Селен 3.5 мкг 55 мкг 0.5 1.6
Фтор 106 мкг 4000 мкг 0.2 0.7
Хром 11.1 мкг 50 мкг 1.9 5.6
Цинк 3.2 мг 12 мг 2.3 6.8
Бор 523.6 мкг 1200 мкг 3.7 10.9
Ванадий 122.8 мкг 20 мкг 52 153.5
Молибден 64.3 мкг 70 мкг 7.8 23
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля