Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Рыба по-французски

Рыба по-французски

Name: Рыба по-французски
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Рыба 600 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Помидоры 1 шт.; Сметана или Йогурт 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Прованские травы по вкусу; Масло растительное для смазывания

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыба по-французски готовится аналогично мясу или картофелю в таком же стиле и будет у вас легким и вкусным ужином. Для запекания лучше выбрать рыбное филе без косточек, а остальные ингредиенты: классические помидоры, сыр, майонез и специи. В этом рецепте берем белую рыбу (судак), а майонез заменяем сметаной.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 169 ккал 1430 ккал 715 ккал

Белки 16,1 гр. 137,0 гр. 68,5 гр.

Жиры 9,3 гр. 79,2 гр. 39,6 гр.

Углеводы 4,4 гр. 37,7 гр. 18,9 гр.

Вода 17,3 гр. 147,1 гр. 73,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,4 гр. 1,7 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рыба 600 гр. Сыр твердый 100 гр. Помидоры 1 шт. Сметана или Йогурт 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Прованские травы по вкусу Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Сразу подготовить простой набор ингредиентов для рыбы по-французски.

Тушку рыбы почистить, удалив голову с плавниками, хвостом и внутренностями. Затем ее промыть и разделать на два филе. На крупной терке измельчить кусок твердого сыра. Помидор нарезать тонкими кружками.

Филе разрезать на кусочки и уложить в смазанную растительным маслом форму для выпечки. Посыпать рыбу солью с черным перцем, прованскими травами и оставить на 10–15 минут, чтобы просолилась.

Затем поверх рыбы разложить нарезку помидора.

Обильно смазать все сметаной или натуральным йогуртом.

Равномерно посыпать блюдо тертым сыром.

Духовку разогреть до 200°С. Запечь рыбу в течение 20 минут. Приготовленную рыбу по-французски сразу горячей сервировать к ужину. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.82%

Витамин В1 6.77%

Витамин В2 7.28%

Витамин В4 1.79%

Витамин В5 1.41%

Витамин В6 5.68%

Витамин В9 3.81%

Витамин В12 63.15%

Витамин С 3.02%

Витамин D 11.8%

Витамин E 6.29%

Биотин 2.35%

Витамин К 12.37%

Витамин РР 19.49%

Калий 12.08%

Кальций 14.78%

Кремний 1.77%

Магний 9.21%

Натрий 32.94%

Сера 34.8%

Фосфор 29.82%

Хлор 30.05%

Алюминий 39.79%

Железо 7.84%

Йод 75.56%

Кобальт 143.4%

Литий 2.64%

Марганец 13.08%

Медь 12.85%

Никель 2.49%

Рубидий 1.19%

Селен 3.3%

Фтор 12.42%

Хром 77.82%

Цинк 9.13%

Бор 1.33%

Ванадий 1.77%

Молибден 6.04%

Витамин A 57.88%

Витамин В1 57.42%

Витамин В2 61.76%

Витамин В4 15.16%

Витамин В5 11.92%

Витамин В6 48.16%

Витамин В9 32.31%

Витамин В12 535.67%

Витамин С 25.64%

Витамин D 100.06%

Витамин E 53.38%

Биотин 19.91%

Витамин К 104.94%

Витамин РР 165.35%

Калий 102.51%

Кальций 125.34%

Кремний 15%

Магний 78.09%

Натрий 279.46%

Сера 295.17%

Фосфор 252.98%

Хлор 254.92%

Алюминий 337.5%

Железо 66.53%

Йод 641%

Кобальт 1216.5%

Литий 22.39%

Марганец 110.93%

Медь 109.02%

Никель 21.15%

Рубидий 10.13%

Селен 28.03%

Фтор 105.36%

Хром 660.15%

Цинк 77.48%

Бор 11.25%

Ванадий 15%

Молибден 51.21%

Витамин A 28.94%

Витамин В1 28.71%

Витамин В2 30.88%

Витамин В4 7.58%

Витамин В5 5.96%

Витамин В6 24.08%

Витамин В9 16.15%

Витамин В12 267.84%

Витамин С 12.82%

Витамин D 50.03%

Витамин E 26.69%

Биотин 9.96%

Витамин К 52.47%

Витамин РР 82.67%

Калий 51.25%

Кальций 62.67%

Кремний 7.5%

Магний 39.04%

Натрий 139.73%

Сера 147.59%

Фосфор 126.49%

Хлор 127.46%

Алюминий 168.75%

Железо 33.27%

Йод 320.5%

Кобальт 608.25%

Литий 11.2%

Марганец 55.46%

Медь 54.51%

Никель 10.58%

Рубидий 5.06%

Селен 14.01%

Фтор 52.68%

Хром 330.08%

Цинк 38.74%

Бор 5.63%

Ванадий 7.5%

Молибден 25.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	520.9 мкг	900 мкг	6.8	28.9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.8	28.7
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.3	30.9
Витамин В4	75.8 мг	500 мг	1.8	7.6
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.4	6
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.7	24.1
Витамин В9	129.2 мкг	400 мкг	3.8	16.2
Витамин В12	16.1 мкг	3 мкг	63.1	267.8
Витамин С	23.1 мкг	90 мкг	3	12.8
Витамин D	10 мкг	10 мкг	11.8	50
Витамин E	8 мг	15 мг	6.3	26.7
Биотин	10 мг	50 мг	2.3	10
Витамин К	125.9 мкг	120 мкг	12.4	52.5
Витамин РР	33.1 мг	20 мг	19.5	82.7
Калий	2562.7 мг	2500 мг	12.1	51.3
Кальций	1253.4 мг	1000 мг	14.8	62.7
Кремний	4.5 мг	30 мг	1.8	7.5
Магний	312.3 мг	400 мг	9.2	39
Натрий	3633 мг	1300 мг	32.9	139.7
Сера	1475.9 мг	500 мг	34.8	147.6
Фосфор	2023.8 мг	800 мг	29.8	126.5
Хлор	5863.2 мг	2300 мг	30.1	127.5
Алюминий	101.3 мкг	30 мкг	39.8	168.8
Железо	12 мг	18 мг	7.8	33.3
Йод	961.5 мкг	150 мкг	75.6	320.5
Кобальт	121.7 мкг	10 мкг	143.4	608.3
Литий	15.7 мкг	70 мкг	2.6	11.2
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	13.1	55.5
Медь	1090.2 мкг	1000 мкг	12.9	54.5
Никель	42.3 мкг	200 мкг	2.5	10.6
Рубидий	20.3 мкг	200 мкг	1.2	5.1
Селен	15.4 мкг	55 мкг	3.3	14
Фтор	4214.6 мкг	4000 мкг	12.4	52.7
Хром	330.1 мкг	50 мкг	77.8	330.1
Цинк	9.3 мг	12 мг	9.1	38.7
Бор	135 мкг	1200 мкг	1.3	5.6
Ванадий	3 мкг	20 мкг	1.8	7.5
Молибден	35.9 мкг	70 мкг	6	25.6