Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Пангасиус в кляре на сковороде

Пангасиус в кляре на сковороде

Name: Пангасиус в кляре на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пангасиус 700 гр.; Приправа (на выбор) 1 щепотка; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 100 гр.; Майонез 1 ст.л.; Масло растительное для жарки

876

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пангасиус в кляре на сковороде – это легкое в приготовлении блюдо. Под хрустящим кляром у вас получится нежное и сочное филе. Если хотите сделать прием пищи легким, то дополнить жареного пангасиуса можно свежими или тушеными овощами.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 187 ккал 1881 ккал 470 ккал

Белки 15,9 гр. 159,5 гр. 39,9 гр.

Жиры 11,9 гр. 119,1 гр. 29,8 гр.

Углеводы 7,0 гр. 70,6 гр. 17,7 гр.

Вода 62,9 гр. 630,4 гр. 157,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,6 гр. 0,9 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пангасиус 700 гр. Приправа (на выбор) 1 щепотка Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 100 гр. Майонез 1 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Размороженное филе пангасиуса помойте, просушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные куски. Посыпьте рыбу специями.

Подготовьте кляр. В миску разбейте два куриных яйца, смесь посолите и приправьте.

Добавьте майонез, он сделает кляр более воздушным.

Просейте в миску муку и вымесите кляр венчиком. Масса должна получится однородной и без комков.

Кусочки пангасиуса по одному обмакивайте в кляр.

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Затем аккуратно выложите на разогретую поверхность кусочки филе. Жарьте на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны.

Пангасиус в кляре можно снять со сковороды, промокнуть от масла на бумажных полотенцах и сразу подавать на стол с гарниром по своему вкусу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.85%

Витамин В1 6.26%

Витамин В2 6.68%

Витамин В4 15.66%

Витамин В5 3.46%

Витамин В6 13.21%

Витамин В9 1.84%

Витамин В12 67.04%

Витамин С 0.83%

Витамин D 3.81%

Витамин E 27.95%

Биотин 4.83%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 11.15%

Калий 11.95%

Кальций 5.14%

Кремний 1.33%

Магний 10.08%

Натрий 7.03%

Сера 30.38%

Фосфор 25.59%

Хлор 5.69%

Алюминий 0%

Железо 8.62%

Йод 24.83%

Кобальт 152.14%

Литий 0%

Марганец 3.77%

Медь 6.11%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 8.48%

Фтор 7.71%

Хром 78.09%

Цинк 3.93%

Бор 0.31%

Ванадий 44.87%

Молибден 6.71%

Витамин A 68.68%

Витамин В1 62.77%

Витамин В2 66.99%

Витамин В4 157.09%

Витамин В5 34.68%

Витамин В6 132.55%

Витамин В9 18.45%

Витамин В12 672.4%

Витамин С 8.36%

Витамин D 38.2%

Витамин E 280.39%

Биотин 48.44%

Витамин К 11.73%

Витамин РР 111.84%

Калий 119.85%

Кальций 51.53%

Кремний 13.33%

Магний 101.13%

Натрий 70.53%

Сера 304.72%

Фосфор 256.7%

Хлор 57.03%

Алюминий 0%

Железо 86.48%

Йод 249%

Кобальт 1526%

Литий 0%

Марганец 37.82%

Медь 61.31%

Никель 22.1%

Рубидий 0%

Селен 85.09%

Фтор 77.31%

Хром 783.2%

Цинк 39.44%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 67.29%

Витамин A 17.17%

Витамин В1 15.69%

Витамин В2 16.75%

Витамин В4 39.27%

Витамин В5 8.67%

Витамин В6 33.14%

Витамин В9 4.61%

Витамин В12 168.1%

Витамин С 2.09%

Витамин D 9.55%

Витамин E 70.1%

Биотин 12.11%

Витамин К 2.93%

Витамин РР 27.96%

Калий 29.96%

Кальций 12.88%

Кремний 3.33%

Магний 25.28%

Натрий 17.63%

Сера 76.18%

Фосфор 64.18%

Хлор 14.26%

Алюминий 0%

Железо 21.62%

Йод 62.25%

Кобальт 381.5%

Литий 0%

Марганец 9.45%

Медь 15.33%

Никель 5.53%

Рубидий 0%

Селен 21.27%

Фтор 19.33%

Хром 195.8%

Цинк 9.86%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 16.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	618.1 мкг	900 мкг	6.8	17.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.3	15.7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.7	16.7
Витамин В4	785.5 мг	500 мг	15.7	39.3
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	3.5	8.7
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	13.2	33.1
Витамин В9	73.8 мкг	400 мкг	1.8	4.6
Витамин В12	20.2 мкг	3 мкг	67	168.1
Витамин С	7.5 мкг	90 мкг	0.8	2.1
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	3.8	9.6
Витамин E	42.1 мг	15 мг	28	70.1
Биотин	24.2 мг	50 мг	4.8	12.1
Витамин К	14.1 мкг	120 мкг	1.2	2.9
Витамин РР	22.4 мг	20 мг	11.2	28
Калий	2996.2 мг	2500 мг	11.9	30
Кальций	515.3 мг	1000 мг	5.1	12.9
Кремний	4 мг	30 мг	1.3	3.3
Магний	404.5 мг	400 мг	10.1	25.3
Натрий	916.9 мг	1300 мг	7	17.6
Сера	1523.6 мг	500 мг	30.4	76.2
Фосфор	2053.6 мг	800 мг	25.6	64.2
Хлор	1311.6 мг	2300 мг	5.7	14.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.6 мг	18 мг	8.6	21.6
Йод	373.5 мкг	150 мкг	24.8	62.3
Кобальт	152.6 мкг	10 мкг	152.1	381.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.8	9.5
Медь	613.1 мкг	1000 мкг	6.1	15.3
Никель	44.2 мкг	200 мкг	2.2	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	46.8 мкг	55 мкг	8.5	21.3
Фтор	3092.5 мкг	4000 мкг	7.7	19.3
Хром	391.6 мкг	50 мкг	78.1	195.8
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.9	9.9
Бор	37 мкг	1200 мкг	0.3	0.8
Ванадий	90 мкг	20 мкг	44.9	112.5
Молибден	47.1 мкг	70 мкг	6.7	16.8