Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша жареная на сковороде

Горбуша жареная на сковороде

Name: Горбуша жареная на сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1 шт.; Мука пшеничная 100 гр.; Масло растительное 5 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

14688

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша – универсальный ингредиент, который может стать основой любого блюда: от закуски до горячего. Горбуша жареная на сковороде отличный вариант для обеда на всю семью. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сочным, оно обязательно понравится всем домочадцам.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 219 ккал 2660 ккал 665 ккал

Белки 17,8 гр. 216,5 гр. 54,1 гр.

Жиры 13,7 гр. 166,4 гр. 41,6 гр.

Углеводы 6,1 гр. 73,7 гр. 18,4 гр.

Вода 60,2 гр. 732,7 гр. 183,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,2 гр. 1,3 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 шт. Мука пшеничная 100 гр. Масло растительное 5 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления горбуши жареной на сковороде? Свежую горбушу помыть, очистить от чешуи, удалить плавники и внутренности, отрезать голову и хвост. Тушу рыбы еще раз вымыть, обсушить на бумажном полотенце, разрезать на порционные кусочки. Кусочки рыбы натереть солью, перцем и приправами для рыбы по вкусу, оставить на минут 15 для маринования.

На тарелку высыпать муку. Обвалять в муке каждый кусочек замаринованной горбуши до однородного покрытия рыбы слоем муки.

Разогреть сковороду с растительным маслом, плотно выложить на нее кусочки горбуши. Обжарить рыбу с двух сторон до образования равномерной золотистой корочки.

Готовую горбушу жареную на сковороде подавать можно как с гарниром, так и без него. Украсить каждую порцию по желанию дольками лимона, веточками мяты.

Витамины и минералы

Витамин A 8.86%

Витамин В1 13.82%

Витамин В2 9.52%

Витамин В4 16.43%

Витамин В5 12.97%

Витамин В6 28.17%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 113.64%

Витамин С 1.09%

Витамин D 89.54%

Витамин E 33.33%

Биотин 0.33%

Витамин К 2.61%

Витамин РР 34.63%

Калий 13.45%

Кальций 3.16%

Кремний 1.1%

Магний 10.18%

Натрий 19.26%

Сера 32.54%

Фосфор 21.77%

Хлор 18.76%

Алюминий 0%

Железо 5.15%

Йод 27.47%

Кобальт 166.35%

Литий 0%

Марганец 7.45%

Медь 10.63%

Никель 2.55%

Рубидий 0%

Селен 67.57%

Фтор 8.88%

Хром 90.73%

Цинк 5.39%

Бор 0.25%

Ванадий 36.97%

Молибден 6.94%

Витамин A 107.79%

Витамин В1 168.24%

Витамин В2 115.84%

Витамин В4 200.06%

Витамин В5 157.88%

Витамин В6 342.89%

Витамин В9 27.44%

Витамин В12 1383.33%

Витамин С 13.32%

Витамин D 1090%

Витамин E 405.69%

Биотин 4%

Витамин К 31.79%

Витамин РР 421.53%

Калий 163.72%

Кальций 38.49%

Кремний 13.33%

Магний 123.96%

Натрий 234.39%

Сера 396.16%

Фосфор 265.01%

Хлор 228.32%

Алюминий 0%

Железо 62.67%

Йод 334.33%

Кобальт 2025%

Литий 0%

Марганец 90.67%

Медь 129.44%

Никель 31.1%

Рубидий 0%

Селен 822.59%

Фтор 108.1%

Хром 1104.4%

Цинк 65.59%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 84.43%

Витамин A 26.95%

Витамин В1 42.06%

Витамин В2 28.96%

Витамин В4 50.02%

Витамин В5 39.47%

Витамин В6 85.72%

Витамин В9 6.86%

Витамин В12 345.83%

Витамин С 3.33%

Витамин D 272.5%

Витамин E 101.42%

Биотин 1%

Витамин К 7.95%

Витамин РР 105.38%

Калий 40.93%

Кальций 9.62%

Кремний 3.33%

Магний 30.99%

Натрий 58.6%

Сера 99.04%

Фосфор 66.25%

Хлор 57.08%

Алюминий 0%

Железо 15.67%

Йод 83.58%

Кобальт 506.25%

Литий 0%

Марганец 22.67%

Медь 32.36%

Никель 7.78%

Рубидий 0%

Селен 205.65%

Фтор 27.02%

Хром 276.1%

Цинк 16.4%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 21.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	970.1 мкг	900 мкг	8.9	26.9
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	13.8	42.1
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	9.5	29
Витамин В4	1000.3 мг	500 мг	16.4	50
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	13	39.5
Витамин В6	6.9 мг	2 мг	28.2	85.7
Витамин В9	109.8 мкг	400 мкг	2.3	6.9
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	113.6	345.8
Витамин С	12 мкг	90 мкг	1.1	3.3
Витамин D	109 мкг	10 мкг	89.5	272.5
Витамин E	60.9 мг	15 мг	33.3	101.4
Биотин	2 мг	50 мг	0.3	1
Витамин К	38.1 мкг	120 мкг	2.6	7.9
Витамин РР	84.3 мг	20 мг	34.6	105.4
Калий	4093 мг	2500 мг	13.4	40.9
Кальций	384.9 мг	1000 мг	3.2	9.6
Кремний	4 мг	30 мг	1.1	3.3
Магний	495.8 мг	400 мг	10.2	31
Натрий	3047.1 мг	1300 мг	19.3	58.6
Сера	1980.8 мг	500 мг	32.5	99
Фосфор	2120.1 мг	800 мг	21.8	66.3
Хлор	5251.4 мг	2300 мг	18.8	57.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.3 мг	18 мг	5.1	15.7
Йод	501.5 мкг	150 мкг	27.5	83.6
Кобальт	202.5 мкг	10 мкг	166.4	506.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.4	22.7
Медь	1294.4 мкг	1000 мкг	10.6	32.4
Никель	62.2 мкг	200 мкг	2.6	7.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	452.4 мкг	55 мкг	67.6	205.6
Фтор	4323.8 мкг	4000 мкг	8.9	27
Хром	552.2 мкг	50 мкг	90.7	276.1
Цинк	7.9 мг	12 мг	5.4	16.4
Бор	37 мкг	1200 мкг	0.3	0.8
Ванадий	90 мкг	20 мкг	37	112.5
Молибден	59.1 мкг	70 мкг	6.9	21.1