Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи с содой на молоке

Оладьи с содой на молоке

Name: Оладьи с содой на молоке
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 400 мл.; Мука пшеничная 350 гр.; Сахар-песок 0,5 ст.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное для жарки; Яйцо 2 шт.; Уксус столовый 9% 0,5 ч.л.

73429

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям домашней выпечки предлагаю быстрый и легкий рецепт оладий с содой на молоке. Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка, теперь оладьи я готовлю именно так. Выпечка получается нежной и воздушной. Дополнительно можно подать как сладкие наполнители, так и сметану. Отличный вариант для вкусного семейного завтрака.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 370 ккал 2163 ккал 270 ккал

Белки 8,6 гр. 50,1 гр. 6,3 гр.

Жиры 16,5 гр. 96,5 гр. 12,1 гр.

Углеводы 45,7 гр. 267,0 гр. 33,4 гр.

Вода 23,3 гр. 135,8 гр. 17,0 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 12,3 гр. 1,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 400 мл. Мука пшеничная 350 гр. Сахар-песок 0,5 ст.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки Яйцо 2 шт. Уксус столовый 9% 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить оладьи с содой на молоке просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты для оладий на молоке с содой. Возьмите глубокую миску, разбейте куриные яйца, добавьте необходимое количество сахарного песка и соли.

Воспользовавшись миксером или венчиком, взбейте до пышной консистенции.

В несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку.

Затем постепенно влейте молоко, и хорошо перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков.

В небольшой емкости погасите пищевую соду столовым уксусом и влейте в получившееся ранее тесто.

Аккуратно перемешайте до состояния однородной консистенции.

Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на среднем огне. Затем влейте небольшое количество растительного масла. Столовой ложкой выложите тесто на расстоянии друг от друга.

Когда края подрумянятся, а тесто хорошо схватится, силиконовой или деревянной лопаткой переверните оладьи на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета.

Готовые оладьи выкладывайте на блюдо, предварительно застеленное бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось.

Пышные оладьи на молоке с содой подавайте на стол к ароматному чаю, украсив сметаной и свежими ягодами или фруктами. По желанию можно дополнить своим любимым соусом или наполнителем – вареньем, джемом, сгущенкой или медом.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 5.77%

Витамин В1 10.78%

Витамин В2 9%

Витамин В4 15.71%

Витамин В5 8.51%

Витамин В6 10.11%

Витамин В9 4.73%

Витамин В12 3.29%

Витамин С 0.05%

Витамин D 4.16%

Витамин E 46.93%

Биотин 10.02%

Витамин К 1.76%

Витамин РР 12.08%

Калий 6.41%

Кальций 3.57%

Кремний 7.99%

Магний 8.41%

Натрий 50.47%

Сера 15.09%

Фосфор 11.04%

Хлор 6.25%

Алюминий 0.29%

Железо 8.91%

Йод 3.12%

Кобальт 28.7%

Литий 0%

Марганец 17.4%

Медь 7.61%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 17.08%

Фтор 0.59%

Хром 4.15%

Цинк 5.25%

Бор 1.85%

Ванадий 269.69%

Молибден 12.6%

Витамин A 33.69%

Витамин В1 62.96%

Витамин В2 52.55%

Витамин В4 91.76%

Витамин В5 49.67%

Витамин В6 59.07%

Витамин В9 27.63%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 0.3%

Витамин D 24.3%

Витамин E 274.07%

Биотин 58.5%

Витамин К 10.28%

Витамин РР 70.56%

Калий 37.44%

Кальций 20.84%

Кремний 46.67%

Магний 49.14%

Натрий 294.75%

Сера 88.14%

Фосфор 64.46%

Хлор 36.5%

Алюминий 1.67%

Железо 52.04%

Йод 18.23%

Кобальт 167.58%

Литий 0%

Марганец 101.61%

Медь 44.44%

Никель 3.85%

Рубидий 0%

Селен 99.74%

Фтор 3.44%

Хром 24.24%

Цинк 30.68%

Бор 10.79%

Ванадий 1575%

Молибден 73.57%

Витамин A 4.21%

Витамин В1 7.87%

Витамин В2 6.57%

Витамин В4 11.47%

Витамин В5 6.21%

Витамин В6 7.38%

Витамин В9 3.45%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 0.04%

Витамин D 3.04%

Витамин E 34.26%

Биотин 7.31%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 8.82%

Калий 4.68%

Кальций 2.6%

Кремний 5.83%

Магний 6.14%

Натрий 36.84%

Сера 11.02%

Фосфор 8.06%

Хлор 4.56%

Алюминий 0.21%

Железо 6.51%

Йод 2.28%

Кобальт 20.95%

Литий 0%

Марганец 12.7%

Медь 5.56%

Никель 0.48%

Рубидий 0%

Селен 12.47%

Фтор 0.43%

Хром 3.03%

Цинк 3.83%

Бор 1.35%

Ванадий 196.88%

Молибден 9.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	303.2 мкг	900 мкг	5.8	4.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	10.8	7.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	9	6.6
Витамин В4	458.8 мг	500 мг	15.7	11.5
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	8.5	6.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	10.1	7.4
Витамин В9	110.5 мкг	400 мкг	4.7	3.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.3	2.4
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.2	3
Витамин E	41.1 мг	15 мг	46.9	34.3
Биотин	29.3 мг	50 мг	10	7.3
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	1.8	1.3
Витамин РР	14.1 мг	20 мг	12.1	8.8
Калий	936.1 мг	2500 мг	6.4	4.7
Кальций	208.4 мг	1000 мг	3.6	2.6
Кремний	14 мг	30 мг	8	5.8
Магний	196.6 мг	400 мг	8.4	6.1
Натрий	3831.8 мг	1300 мг	50.5	36.8
Сера	440.7 мг	500 мг	15.1	11
Фосфор	515.7 мг	800 мг	11	8.1
Хлор	839.6 мг	2300 мг	6.3	4.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.2
Железо	9.4 мг	18 мг	8.9	6.5
Йод	27.3 мкг	150 мкг	3.1	2.3
Кобальт	16.8 мкг	10 мкг	28.7	20.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	17.4	12.7
Медь	444.4 мкг	1000 мкг	7.6	5.6
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.7	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	54.9 мкг	55 мкг	17.1	12.5
Фтор	137.7 мкг	4000 мкг	0.6	0.4
Хром	12.1 мкг	50 мкг	4.2	3
Цинк	3.7 мг	12 мг	5.3	3.8
Бор	129.5 мкг	1200 мкг	1.8	1.3
Ванадий	315 мкг	20 мкг	269.7	196.9
Молибден	51.5 мкг	70 мкг	12.6	9.2