Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на 1 литр молока

Оладьи на 1 литр молока

Name: Оладьи на 1 литр молока
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 5 ст.; Яйцо 4 шт.; Молоко коровье 1 л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Уксус столовый 9% 0.5 ч.л.; Сахар-песок 5 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Масло растительное для жарки

32355

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оладьи на 1 литр молока – чудесный вариант завтрака, который зарядит энергией на целый день. Запах свежих румяных «пышек» мгновенно заставит проснуться, а заодно разбудит и аппетит. Это простое недорогое блюдо любят во всем мире, и не зря – готовится быстро, насыщает надолго, а вкусно как! Существует множество рецептов оладий, этот будем готовить на молоке. В конце рецепта – ценная подсказка, что делать с оставшимися оладьями, чтобы они не только не потеряли привлекательность, но и стали еще вкуснее.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 223 ккал 4986 ккал 1247 ккал

Белки 6,4 гр. 144,3 гр. 36,1 гр.

Жиры 7,2 гр. 161,0 гр. 40,3 гр.

Углеводы 32,4 гр. 725,7 гр. 181,4 гр.

Вода 50,8 гр. 1137,1 гр. 284,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 28,0 гр. 7,0 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 5 ст. Яйцо 4 шт. Молоко коровье 1 л. Сода пищевая 0.5 ч.л. Уксус столовый 9% 0.5 ч.л. Сахар-песок 5 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Приступим к готовке оладьев на 1 литр молока. В объемную миску разбиваем яйца и добавляем к ним указанное количество соли и сахарного песка.

Венчиком или миксером взбиваем яйца до получения однородной пенистой массы. Не прекращая работать венчиком, тонкой струйкой вливаем в яично-сахарную смесь молоко.

Просеиваем муку и добавляем ее в приготовленную жидкую смесь.

Замешиваем тесто круговыми движениями, разбивая все мучные комки и добиваясь полной однородности. В зависимости от характеристик конкретной муки, ее может понадобиться чуть больше или меньше. Ориентируемся на консистенцию – она должна напоминать густую сметану, ни в коем случае не быть тугой, слишком густой.

В отдельной посуде небольшого размера заливаем пищевую соду уксусом, перемешиваем и даем минуту постоять.

Погашенную в уксусе соду добавляем в тесто в последнюю очередь и аккуратно перемешиваем.

Наливаем на сковороду растительное масло без запаха и разогреваем его до горячего состояния.

Ложкой набираем небольшое количество теста и опускаем его в кипящее масло. Температуру плиты поддерживаем на среднем уровне, чтобы оладьи успевали прожариться, но не подгорели.

С каждой стороны жарим, не накрывая крышкой, ориентировочно по две-три минуты, пока не появится румяная корочка. Оладьи хорошо увеличиваются в размере при жарке.

Готовые оладьи выкладываем из сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков растительного масла после жарки. Обсушенные оладьи укладываем на блюдо и подаем к столу в горячем виде, например, со сметаной и вареньем.

Если после трапезы осталось какое-то количество оладий, их можно промазать смешанной с сахаром сметаной. Укладываем их в таком виде друг на друга в миску, накрываем крышкой или затягиваем пищевой плеткой, после чего ставим в холодильник на несколько часов. Оладьи пропитаются сметанным кремом и станут гораздо сочнее и слаще – чем не десерт к чаю? Употреблять их можно как холодными, так и теплыми, разогрев перед подачей в микроволновке.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.31%

Витамин В1 6.63%

Витамин В2 8.53%

Витамин В4 10.76%

Витамин В5 7.93%

Витамин В6 5.49%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 8.26%

Витамин С 0.11%

Витамин D 6.63%

Витамин E 14.63%

Биотин 8.26%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 7.19%

Калий 5.49%

Кальций 6.77%

Кремний 4.77%

Магний 4.27%

Натрий 14.78%

Сера 11.13%

Фосфор 11.31%

Хлор 8.91%

Алюминий 74.45%

Железо 4.53%

Йод 4.35%

Кобальт 19.45%

Литий 0%

Марганец 10.43%

Медь 4.94%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 12.39%

Фтор 0.56%

Хром 4.15%

Цинк 4.49%

Бор 1.1%

Ванадий 160.82%

Молибден 10.77%

Витамин A 96.55%

Витамин В1 148.4%

Витамин В2 191%

Витамин В4 240.93%

Витамин В5 177.6%

Витамин В6 123%

Витамин В9 72.53%

Витамин В12 184.8%

Витамин С 2.52%

Витамин D 148.4%

Витамин E 327.47%

Биотин 184.88%

Витамин К 12.22%

Витамин РР 160.95%

Калий 122.84%

Кальций 151.63%

Кремний 106.67%

Магний 95.63%

Натрий 330.77%

Сера 249.24%

Фосфор 253.23%

Хлор 199.47%

Алюминий 1666.67%

Железо 101.29%

Йод 97.33%

Кобальт 435.5%

Литий 0%

Марганец 233.38%

Медь 110.63%

Никель 8.8%

Рубидий 0%

Селен 277.4%

Фтор 12.43%

Хром 92.8%

Цинк 100.6%

Бор 24.67%

Ванадий 3600%

Молибден 241%

Витамин A 24.14%

Витамин В1 37.1%

Витамин В2 47.75%

Витамин В4 60.23%

Витамин В5 44.4%

Витамин В6 30.75%

Витамин В9 18.13%

Витамин В12 46.2%

Витамин С 0.63%

Витамин D 37.1%

Витамин E 81.87%

Биотин 46.22%

Витамин К 3.05%

Витамин РР 40.24%

Калий 30.71%

Кальций 37.91%

Кремний 26.67%

Магний 23.91%

Натрий 82.69%

Сера 62.31%

Фосфор 63.31%

Хлор 49.87%

Алюминий 416.67%

Железо 25.32%

Йод 24.33%

Кобальт 108.88%

Литий 0%

Марганец 58.35%

Медь 27.66%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 69.35%

Фтор 3.11%

Хром 23.2%

Цинк 25.15%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 60.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	868.9 мкг	900 мкг	4.3	24.1
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	6.6	37.1
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	8.5	47.8
Витамин В4	1204.7 мг	500 мг	10.8	60.2
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	7.9	44.4
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	5.5	30.8
Витамин В9	290.1 мкг	400 мкг	3.2	18.1
Витамин В12	5.5 мкг	3 мкг	8.3	46.2
Витамин С	2.3 мкг	90 мкг	0.1	0.6
Витамин D	14.8 мкг	10 мкг	6.6	37.1
Витамин E	49.1 мг	15 мг	14.6	81.9
Биотин	92.4 мг	50 мг	8.3	46.2
Витамин К	14.7 мкг	120 мкг	0.5	3.1
Витамин РР	32.2 мг	20 мг	7.2	40.2
Калий	3071 мг	2500 мг	5.5	30.7
Кальций	1516.3 мг	1000 мг	6.8	37.9
Кремний	32 мг	30 мг	4.8	26.7
Магний	382.5 мг	400 мг	4.3	23.9
Натрий	4300 мг	1300 мг	14.8	82.7
Сера	1246.2 мг	500 мг	11.1	62.3
Фосфор	2025.9 мг	800 мг	11.3	63.3
Хлор	4587.7 мг	2300 мг	8.9	49.9
Алюминий	500 мкг	30 мкг	74.5	416.7
Железо	18.2 мг	18 мг	4.5	25.3
Йод	146 мкг	150 мкг	4.3	24.3
Кобальт	43.6 мкг	10 мкг	19.5	108.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	10.4	58.3
Медь	1106.3 мкг	1000 мкг	4.9	27.7
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.4	2.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	152.6 мкг	55 мкг	12.4	69.3
Фтор	497.1 мкг	4000 мкг	0.6	3.1
Хром	46.4 мкг	50 мкг	4.1	23.2
Цинк	12.1 мг	12 мг	4.5	25.2
Бор	296 мкг	1200 мкг	1.1	6.2
Ванадий	720 мкг	20 мкг	160.8	900
Молибден	168.7 мкг	70 мкг	10.8	60.3