Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Оладьи из кабачков на кефире

Оладьи из кабачков на кефире

Name: Оладьи из кабачков на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Кефир 150 гр.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 9 ст.л.; Петрушка 1 пучок; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

3524

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жду с нетерпением сезон кабачков, чтобы приготовить оладьи из кабачков на кефире. Рецепт очень простой, приготовить такие оладьи сможет даже начинающий кулинар. Блюдо получается вкусным и съедается очень быстро.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 136 ккал 1834 ккал 458 ккал

Белки 3,1 гр. 41,7 гр. 10,4 гр.

Жиры 6,9 гр. 93,6 гр. 23,4 гр.

Углеводы 14,9 гр. 201,2 гр. 50,3 гр.

Вода 72,0 гр. 970,5 гр. 242,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 17,6 гр. 4,4 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 шт. Кефир 150 гр. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 9 ст.л. Петрушка 1 пучoк Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Готовить оладьи из кабачков на кефире просто! Подготовьте необходимые ингредиенты для кабачковых оладий. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он успел нагреться при комнатной температуре.

Кефир вылейте в миску, в которой будете замешивать тесто, добавьте пищевую соду и хорошо перемешайте. Сода погасится кислотой кефира.

В отдельную емкость разбейте куриное яйцо и перемешайте его венчиком.

Взбитое яйцо вылейте в кефирную массу и хорошо перемешайте.

Добавьте просеянную через сито муку, тщательно перемешайте тесто венчиком до полного исчезновения комочков.

Кабачок очистите от кожуры и семян по необходимости, натрите на крупной терке и выложите в тесто. Тщательно перемешайте тесто.

Зелень петрушки тщательно промойте под проточной водой, просушите и мелко нарубите ножом. Выложите в тесто. Хорошо перемешайте тесто для оладий.

Сковороду хорошо разогрейте. Налейте небольшое количество растительного масла. Столовой ложкой выложите тесто.

Как только сверху появятся пузырьки, аккуратно с помощью силиконовой лопатки переверните оладьи и обжарьте с другой стороны.

Готовые оладьи подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.38%

Витамин В1 4.99%

Витамин В2 4.81%

Витамин В4 5.32%

Витамин В5 3.81%

Витамин В6 6.91%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 1.45%

Витамин С 12.81%

Витамин D 0.91%

Витамин E 19.86%

Биотин 3.52%

Витамин К 25.69%

Витамин РР 5.9%

Калий 9.11%

Кальций 4.04%

Кремний 62.39%

Магний 5.4%

Натрий 21.46%

Сера 4.67%

Фосфор 5.23%

Хлор 10.65%

Алюминий 180.98%

Железо 4.34%

Йод 1.4%

Кобальт 15.16%

Литий 0.07%

Марганец 10.82%

Медь 5.69%

Никель 0.58%

Рубидий 6.64%

Селен 4.55%

Фтор 0.28%

Хром 2.61%

Цинк 3.02%

Бор 1.46%

Ванадий 93.51%

Молибден 6.91%

Витамин A 45.59%

Витамин В1 67.29%

Витамин В2 64.83%

Витамин В4 71.72%

Витамин В5 51.42%

Витамин В6 93.16%

Витамин В9 53.57%

Витамин В12 19.53%

Витамин С 172.64%

Витамин D 12.28%

Витамин E 267.69%

Биотин 47.4%

Витамин К 346.29%

Витамин РР 79.56%

Калий 122.81%

Кальций 54.42%

Кремний 841%

Магний 72.73%

Натрий 289.22%

Сера 62.97%

Фосфор 70.53%

Хлор 143.5%

Алюминий 2439.6%

Железо 58.45%

Йод 18.84%

Кобальт 204.4%

Литий 0.94%

Марганец 145.83%

Медь 76.75%

Никель 7.76%

Рубидий 89.52%

Селен 61.4%

Фтор 3.73%

Хром 35.14%

Цинк 40.78%

Бор 19.74%

Ванадий 1260.5%

Молибден 93.18%

Витамин A 11.4%

Витамин В1 16.82%

Витамин В2 16.21%

Витамин В4 17.93%

Витамин В5 12.85%

Витамин В6 23.29%

Витамин В9 13.39%

Витамин В12 4.88%

Витамин С 43.16%

Витамин D 3.07%

Витамин E 66.92%

Биотин 11.85%

Витамин К 86.57%

Витамин РР 19.89%

Калий 30.7%

Кальций 13.61%

Кремний 210.25%

Магний 18.18%

Натрий 72.3%

Сера 15.74%

Фосфор 17.63%

Хлор 35.88%

Алюминий 609.9%

Железо 14.61%

Йод 4.71%

Кобальт 51.1%

Литий 0.24%

Марганец 36.46%

Медь 19.19%

Никель 1.94%

Рубидий 22.38%

Селен 15.35%

Фтор 0.93%

Хром 8.79%

Цинк 10.19%

Бор 4.93%

Ванадий 315.13%

Молибден 23.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	410.3 мкг	900 мкг	3.4	11.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5	16.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.8	16.2
Витамин В4	358.6 мг	500 мг	5.3	17.9
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	3.8	12.9
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	6.9	23.3
Витамин В9	214.3 мкг	400 мкг	4	13.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.4	4.9
Витамин С	155.4 мкг	90 мкг	12.8	43.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.9	3.1
Витамин E	40.2 мг	15 мг	19.9	66.9
Биотин	23.7 мг	50 мг	3.5	11.8
Витамин К	415.6 мкг	120 мкг	25.7	86.6
Витамин РР	15.9 мг	20 мг	5.9	19.9
Калий	3070.1 мг	2500 мг	9.1	30.7
Кальций	544.2 мг	1000 мг	4	13.6
Кремний	252.3 мг	30 мг	62.4	210.3
Магний	290.9 мг	400 мг	5.4	18.2
Натрий	3759.9 мг	1300 мг	21.5	72.3
Сера	314.8 мг	500 мг	4.7	15.7
Фосфор	564.3 мг	800 мг	5.2	17.6
Хлор	3300.5 мг	2300 мг	10.6	35.9
Алюминий	731.9 мкг	30 мкг	181	609.9
Железо	10.5 мг	18 мг	4.3	14.6
Йод	28.3 мкг	150 мкг	1.4	4.7
Кобальт	20.4 мкг	10 мкг	15.2	51.1
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	10.8	36.5
Медь	767.5 мкг	1000 мкг	5.7	19.2
Никель	15.5 мкг	200 мкг	0.6	1.9
Рубидий	179 мкг	200 мкг	6.6	22.4
Селен	33.8 мкг	55 мкг	4.6	15.3
Фтор	149.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	17.6 мкг	50 мкг	2.6	8.8
Цинк	4.9 мг	12 мг	3	10.2
Бор	236.9 мкг	1200 мкг	1.5	4.9
Ванадий	252.1 мкг	20 мкг	93.5	315.1
Молибден	65.2 мкг	70 мкг	6.9	23.3