Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на сметане с яблоками

Оладьи на сметане с яблоками

Name: Оладьи на сметане с яблоками
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сметана 100 гр.; Мука пшеничная 150 гр.; Яйцо 1 шт.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Корица 1 щепотка; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 2 - 3 ст.л.; Яблоки 1 шт.; Масло растительное для жарки; Сметана по вкусу

23021

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оладьи на сметане с яблоками прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Замешаем тесто для оладий на сметане и добавим в него яблоки. А для аромата всыпаем щепотку корицы. Такое сочетание дает очень приятный вкус и влажную, сочную текстуру готовым изделиям. Чтобы мякиш был более пористым, не забываем про необходимость использования соды: она погасится яблочной кислотой не даст оладьям быть плотными и тяжелыми. Оладьи особенно вкусны в горячем виде. Подайте такие румяные кругляши на завтрак к кофе – хорошее начало дня обеспечено

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 309 ккал 2067 ккал 517 ккал

Белки 4,2 гр. 27,9 гр. 7,0 гр.

Жиры 19,2 гр. 128,3 гр. 32,1 гр.

Углеводы 29,3 гр. 195,6 гр. 48,9 гр.

Вода 44,0 гр. 293,8 гр. 73,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,6 гр. 1,9 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи на сметане с яблоками? В миску помещаем сметану.

Разбиваем к ней яйцо, добавляем щепотку соли, сахарный песок и соду.

Перемешиваем все вместе венчиком до однородности.

Яблоко промываем, обсушиваем и режем на четыре части. Срезаем кожуру и удаляем семенную коробочку.

Трем фруктовую мякоть на крупной терке и высыпаем полученную стружку в жидкую смесь.

Также добавляем молотую корицу. Перемешиваем.

Просеиваем поверх получившейся массы муку, тщательно перемешиваем и разбиваем все мучные комки.

Консистенция теста должна быть довольно густой: если набрать массу в ложку, она должна мягко падать с нее, но не литься струйкой.

В сковородку наливаем небольшое количество растительного масла без запаха и хорошо разогреваем его на плите.

Набираем приготовленное тесто с яблоками столовой ложкой и выкладываем его в сковороду в виде круглых оладий, оставляя небольшое расстояния друг между другом, чтобы не слиплись при жарке.

Температуру плиты поддерживаем средне-низкой. Жарим полторы-две минуты, пока снизу не зарумянится корочка.

Переворачиваем оладьи лопаткой на другую сторону и продолжаем жарить, пока и снизу не образуется корочка.

Готовые изделия снимаем со сковороды лопаткой и обсушиваем на бумажном полотенце – оно впитает лишнее масло после жарки. Обсушенные оладьи укладываем на тарелке.

Остальное тесто обжариваем аналогичным образом, при необходимости дополнительно доливая растительное масло в сковороду. Подаем оладьи в горячем или теплом виде со сметаной, вареньем, сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.07%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 7.17%

Витамин В4 14.01%

Витамин В5 5.5%

Витамин В6 7.38%

Витамин В9 2.67%

Витамин В12 5.12%

Витамин С 1.81%

Витамин D 2.11%

Витамин E 38.73%

Биотин 6.47%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 5.95%

Калий 6.68%

Кальций 5.09%

Кремний 3.99%

Магний 6.86%

Натрий 25.41%

Сера 7.75%

Фосфор 6.9%

Хлор 4.65%

Алюминий 54.89%

Железо 7.01%

Йод 1.52%

Кобальт 13.55%

Литий 0.17%

Марганец 8.2%

Медь 4.67%

Никель 1.52%

Рубидий 4.72%

Селен 7.14%

Фтор 0.27%

Хром 2.84%

Цинк 2.29%

Бор 3.75%

Ванадий 104.04%

Молибден 6.23%

Витамин A 53.9%

Витамин В1 43.71%

Витамин В2 47.91%

Витамин В4 93.6%

Витамин В5 36.77%

Витамин В6 49.28%

Витамин В9 17.87%

Витамин В12 34.2%

Витамин С 12.12%

Витамин D 14.1%

Витамин E 258.69%

Биотин 43.22%

Витамин К 12.23%

Витамин РР 39.72%

Калий 44.62%

Кальций 34.02%

Кремний 26.67%

Магний 45.85%

Натрий 169.74%

Сера 51.8%

Фосфор 46.07%

Хлор 31.07%

Алюминий 366.67%

Железо 46.8%

Йод 10.17%

Кобальт 90.5%

Литий 1.14%

Марганец 54.76%

Медь 31.18%

Никель 10.15%

Рубидий 31.5%

Селен 47.69%

Фтор 1.78%

Хром 19%

Цинк 15.29%

Бор 25.04%

Ванадий 695%

Молибден 41.64%

Витамин A 13.47%

Витамин В1 10.93%

Витамин В2 11.98%

Витамин В4 23.4%

Витамин В5 9.19%

Витамин В6 12.32%

Витамин В9 4.47%

Витамин В12 8.55%

Витамин С 3.03%

Витамин D 3.53%

Витамин E 64.67%

Биотин 10.81%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 9.93%

Калий 11.15%

Кальций 8.51%

Кремний 6.67%

Магний 11.46%

Натрий 42.43%

Сера 12.95%

Фосфор 11.52%

Хлор 7.77%

Алюминий 91.67%

Железо 11.7%

Йод 2.54%

Кобальт 22.63%

Литий 0.29%

Марганец 13.69%

Медь 7.79%

Никель 2.54%

Рубидий 7.88%

Селен 11.92%

Фтор 0.45%

Хром 4.75%

Цинк 3.82%

Бор 6.26%

Ванадий 173.75%

Молибден 10.41%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	485.1 мкг	900 мкг	8.1	13.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.5	10.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	7.2	12
Витамин В4	468 мг	500 мг	14	23.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	5.5	9.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.4	12.3
Витамин В9	71.5 мкг	400 мкг	2.7	4.5
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	5.1	8.6
Витамин С	10.9 мкг	90 мкг	1.8	3
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	2.1	3.5
Витамин E	38.8 мг	15 мг	38.7	64.7
Биотин	21.6 мг	50 мг	6.5	10.8
Витамин К	14.7 мкг	120 мкг	1.8	3.1
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	5.9	9.9
Калий	1115.4 мг	2500 мг	6.7	11.2
Кальций	340.2 мг	1000 мг	5.1	8.5
Кремний	8 мг	30 мг	4	6.7
Магний	183.4 мг	400 мг	6.9	11.5
Натрий	2206.6 мг	1300 мг	25.4	42.4
Сера	259 мг	500 мг	7.8	12.9
Фосфор	368.6 мг	800 мг	6.9	11.5
Хлор	714.7 мг	2300 мг	4.7	7.8
Алюминий	110 мкг	30 мкг	54.9	91.7
Железо	8.4 мг	18 мг	7	11.7
Йод	15.3 мкг	150 мкг	1.5	2.5
Кобальт	9.1 мкг	10 мкг	13.5	22.6
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.2	0.3
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	8.2	13.7
Медь	311.8 мкг	1000 мкг	4.7	7.8
Никель	20.3 мкг	200 мкг	1.5	2.5
Рубидий	63 мкг	200 мкг	4.7	7.9
Селен	26.2 мкг	55 мкг	7.1	11.9
Фтор	71.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	9.5 мкг	50 мкг	2.8	4.8
Цинк	1.8 мг	12 мг	2.3	3.8
Бор	300.5 мкг	1200 мкг	3.7	6.3
Ванадий	139 мкг	20 мкг	104	173.8
Молибден	29.2 мкг	70 мкг	6.2	10.4