Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи из ржаной муки на кефире

Оладьи из ржаной муки на кефире

Name: Оладьи из ржаной муки на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука овсяная 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Кефир 1 ст.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.

12940

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оладьи можно приготовить из любой муки, да и не только муки. Рекомендую рецепт полезных и низкокалорийных оладий из ржаной муки на кефире. Если следите за фигурой и хотите снизить калорийность оладий возьмите кефир с пониженной жирностью.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 190 ккал 859 ккал 215 ккал

Белки 7,8 гр. 35,0 гр. 8,7 гр.

Жиры 4,5 гр. 20,2 гр. 5,1 гр.

Углеводы 30,2 гр. 136,4 гр. 34,1 гр.

Вода 52,1 гр. 235,1 гр. 58,8 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 7,2 гр. 1,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука овсяная 1 ст. Яйцо 1 шт. Кефир 1 ст. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Сода пищевая 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить оладьи из ржаной муки на кефире просто! В глубокую емкость вылейте стакан кефира комнатной температуры, разбейте куриное яйцо, добавьте сахарный песок и соль. Тщательно перемешайте с помощью венчика или столовой ложки.

В отдельной емкости соедините пищевую соду с ржаной обдирной мукой. Просейте смесь через сито. Постепенно в несколько приемов введите в жидкую массу, тщательно вымешивая тесто, чтобы не осталось комочков. Оставьте приготовленное тесто отдохнуть на 15-20 минут.

Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выложите тесто столовой ложкой, придавая оладьям округлую форму. Жарьте на среднем огне до появления румяного краешка.

С помощью силиконовой лопатки переверните оладушки, и жарьте со второй стороны еще пару минут.

Готовые оладьи на кефире из ржаной муки подавайте на стол со сметаной. По желанию приготовьте сметанный соус со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.52%

Витамин В1 10.03%

Витамин В2 9.14%

Витамин В4 7.52%

Витамин В5 4.94%

Витамин В6 1.41%

Витамин В9 0.55%

Витамин В12 5.07%

Витамин С 0.34%

Витамин D 2.74%

Витамин E 4.04%

Биотин 7.76%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 11.82%

Калий 7.26%

Кальций 8.4%

Кремний 0%

Магний 11.74%

Натрий 64.55%

Сера 7.35%

Фосфор 23.54%

Хлор 31.53%

Алюминий 73.91%

Железо 9.31%

Йод 4.29%

Кобальт 17.85%

Литий 0%

Марганец 0.43%

Медь 1.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.62%

Фтор 0.39%

Хром 2.75%

Цинк 2.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.96%

Витамин A 15.89%

Витамин В1 45.23%

Витамин В2 41.22%

Витамин В4 33.93%

Витамин В5 22.3%

Витамин В6 6.35%

Витамин В9 2.46%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 1.56%

Витамин D 12.34%

Витамин E 18.2%

Биотин 35.02%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 53.3%

Калий 32.73%

Кальций 37.9%

Кремний 0%

Магний 52.93%

Натрий 291.13%

Сера 33.16%

Фосфор 106.17%

Хлор 142.19%

Алюминий 333.33%

Железо 41.97%

Йод 19.33%

Кобальт 80.5%

Литий 0%

Марганец 1.92%

Медь 8.32%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 34.37%

Фтор 1.76%

Хром 12.4%

Цинк 12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.86%

Витамин A 3.97%

Витамин В1 11.31%

Витамин В2 10.31%

Витамин В4 8.48%

Витамин В5 5.58%

Витамин В6 1.59%

Витамин В9 0.62%

Витамин В12 5.72%

Витамин С 0.39%

Витамин D 3.09%

Витамин E 4.55%

Биотин 8.76%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 13.33%

Калий 8.18%

Кальций 9.48%

Кремний 0%

Магний 13.23%

Натрий 72.78%

Сера 8.29%

Фосфор 26.54%

Хлор 35.55%

Алюминий 83.33%

Железо 10.49%

Йод 4.83%

Кобальт 20.13%

Литий 0%

Марганец 0.48%

Медь 2.08%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.59%

Фтор 0.44%

Хром 3.1%

Цинк 3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143 мкг	900 мкг	3.5	4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	10	11.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	9.1	10.3
Витамин В4	169.7 мг	500 мг	7.5	8.5
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	4.9	5.6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.4	1.6
Витамин В9	9.9 мкг	400 мкг	0.5	0.6
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	5.1	5.7
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.3	0.4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.7	3.1
Витамин E	2.7 мг	15 мг	4	4.6
Биотин	17.5 мг	50 мг	7.8	8.8
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	11.8	13.3
Калий	818.2 мг	2500 мг	7.3	8.2
Кальций	379 мг	1000 мг	8.4	9.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	211.7 мг	400 мг	11.7	13.2
Натрий	3784.7 мг	1300 мг	64.6	72.8
Сера	165.8 мг	500 мг	7.4	8.3
Фосфор	849.4 мг	800 мг	23.5	26.5
Хлор	3270.3 мг	2300 мг	31.5	35.5
Алюминий	100 мкг	30 мкг	73.9	83.3
Железо	7.6 мг	18 мг	9.3	10.5
Йод	29 мкг	150 мкг	4.3	4.8
Кобальт	8.1 мкг	10 мкг	17.8	20.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.4	0.5
Медь	83.2 мкг	1000 мкг	1.8	2.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	18.9 мкг	55 мкг	7.6	8.6
Фтор	70.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	6.2 мкг	50 мкг	2.7	3.1
Цинк	1.4 мг	12 мг	2.7	3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.8 мкг	70 мкг	6	6.7