Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кефире без муки

Оладьи на кефире без муки

Name: Оладьи на кефире без муки
Prep time: 150 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 1 ст.; Манная крупа 2 ст.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Лимонная кислота 1 щепотка; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Масло растительное 4 ст.л.

8267

156 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Наверняка вы знали, что оладьи можно печь и без муки. На манной крупе выпечка получается ничуть не хуже, такая же мягкая внутри и с хрустящими каемочками снаружи.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 291 ккал 2406 ккал 401 ккал

Белки 7,5 гр. 62,4 гр. 10,4 гр.

Жиры 12,0 гр. 99,6 гр. 16,6 гр.

Углеводы 38,1 гр. 315,4 гр. 52,6 гр.

Вода 38,5 гр. 318,3 гр. 53,1 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 14,4 гр. 2,4 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 ст. Манная крупа 2 ст. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Лимонная кислота 1 щепотка Сода пищевая 0.5 ч.л. Масло растительное 4 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить оладьи на кефире без муки легко! Взбейте в миске яйца, сахар и соль до образования пены.

Влейте кефир в яичную массу, аккуратно перемешайте лопаткой.

Добавьте манную крупу, размешайте, чтобы не было комочков и оставьте тесто на 1,5-2 часа, чтобы манка набухла.

В загустевшее тесто добавьте соду, лимонную кислоту и одну ложку кефира, чтобы сода быстрее вступила в реакцию с кислотой. Еще раз перемешайте тесто.

На разогретую сковородку налейте подсолнечное масло, столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя округлые оладьи, накройте сковороду крышкой и жарьте, пока края теста не зарумянятся. Затем переверните оладьи на другую сторону и жарьте под крышкой до готовности.

Готовые оладьи выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Оладушки можно подавать со сметаной или вареньем на завтрак.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.07%

Витамин В1 7.98%

Витамин В2 8.76%

Витамин В4 7.45%

Витамин В5 10.04%

Витамин В6 7.96%

Витамин В9 3.44%

Витамин В12 3.92%

Витамин С 0.27%

Витамин D 2.96%

Витамин E 33.75%

Биотин 6.92%

Витамин К 1.24%

Витамин РР 10.74%

Калий 6.39%

Кальций 5.79%

Кремний 9.67%

Магний 7.3%

Натрий 35.71%

Сера 13.61%

Фосфор 11.13%

Хлор 18.09%

Алюминий 959.29%

Железо 6.37%

Йод 3.22%

Кобальт 137.3%

Литий 0%

Марганец 10.97%

Медь 4.94%

Никель 2.78%

Рубидий 0%

Селен 7.87%

Фтор 0.55%

Хром 3%

Цинк 4.45%

Бор 2.54%

Ванадий 249.09%

Молибден 11.63%

Витамин A 33.66%

Витамин В1 65.97%

Витамин В2 72.45%

Витамин В4 61.64%

Витамин В5 83.02%

Витамин В6 65.83%

Витамин В9 28.43%

Витамин В12 32.4%

Витамин С 2.21%

Витамин D 24.44%

Витамин E 279.07%

Биотин 57.24%

Витамин К 10.28%

Витамин РР 88.8%

Калий 52.83%

Кальций 47.87%

Кремний 80%

Магний 60.34%

Натрий 295.35%

Сера 112.52%

Фосфор 92.08%

Хлор 149.57%

Алюминий 7933.33%

Железо 52.68%

Йод 26.67%

Кобальт 1135.5%

Литий 0%

Марганец 90.74%

Медь 40.89%

Никель 23%

Рубидий 0%

Селен 65.07%

Фтор 4.52%

Хром 24.8%

Цинк 36.76%

Бор 21%

Ванадий 2060%

Молибден 96.14%

Витамин A 5.61%

Витамин В1 11%

Витамин В2 12.08%

Витамин В4 10.27%

Витамин В5 13.84%

Витамин В6 10.97%

Витамин В9 4.74%

Витамин В12 5.4%

Витамин С 0.37%

Витамин D 4.07%

Витамин E 46.51%

Биотин 9.54%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 14.8%

Калий 8.81%

Кальций 7.98%

Кремний 13.33%

Магний 10.06%

Натрий 49.23%

Сера 18.75%

Фосфор 15.35%

Хлор 24.93%

Алюминий 1322.22%

Железо 8.78%

Йод 4.44%

Кобальт 189.25%

Литий 0%

Марганец 15.12%

Медь 6.81%

Никель 3.83%

Рубидий 0%

Селен 10.84%

Фтор 0.75%

Хром 4.13%

Цинк 6.13%

Бор 3.5%

Ванадий 343.33%

Молибден 16.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	302.9 мкг	900 мкг	4.1	5.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8	11
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	8.8	12.1
Витамин В4	308.2 мг	500 мг	7.5	10.3
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	10	13.8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	8	11
Витамин В9	113.7 мкг	400 мкг	3.4	4.7
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	3.9	5.4
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.3	0.4
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3	4.1
Витамин E	41.9 мг	15 мг	33.7	46.5
Биотин	28.6 мг	50 мг	6.9	9.5
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	1.2	1.7
Витамин РР	17.8 мг	20 мг	10.7	14.8
Калий	1320.8 мг	2500 мг	6.4	8.8
Кальций	478.7 мг	1000 мг	5.8	8
Кремний	24 мг	30 мг	9.7	13.3
Магний	241.4 мг	400 мг	7.3	10.1
Натрий	3839.6 мг	1300 мг	35.7	49.2
Сера	562.6 мг	500 мг	13.6	18.8
Фосфор	736.6 мг	800 мг	11.1	15.3
Хлор	3440.1 мг	2300 мг	18.1	24.9
Алюминий	2380 мкг	30 мкг	959.3	1322.2
Железо	9.5 мг	18 мг	6.4	8.8
Йод	40 мкг	150 мкг	3.2	4.4
Кобальт	113.6 мкг	10 мкг	137.3	189.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	11	15.1
Медь	408.9 мкг	1000 мкг	4.9	6.8
Никель	46 мкг	200 мкг	2.8	3.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	35.8 мкг	55 мкг	7.9	10.8
Фтор	180.6 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	12.4 мкг	50 мкг	3	4.1
Цинк	4.4 мг	12 мг	4.4	6.1
Бор	252 мкг	1200 мкг	2.5	3.5
Ванадий	412 мкг	20 мкг	249.1	343.3
Молибден	67.3 мкг	70 мкг	11.6	16