Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кислом кефире

Оладьи на кислом кефире

Name: Оладьи на кислом кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Прокисший кефир 500 мл.; Мука пшеничная 250 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 щепотка

3122

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оладьи на кислом кефире получаются особенно пышными, нежными и вкусными. Для любителей сладкого можно в тесто добавить больше сахара. Кефир для теста нужно обязательно подогреть. Готовим оладьи без яиц и дрожжей. Это просто.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 330 ккал 1035 ккал 259 ккал

Белки 8,2 гр. 25,8 гр. 6,4 гр.

Жиры 0,9 гр. 2,8 гр. 0,7 гр.

Углеводы 70,8 гр. 222,3 гр. 55,6 гр.

Вода 11,4 гр. 35,9 гр. 9,0 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 8,8 гр. 2,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Прокисший кефир 500 мл. Мука пшеничная 250 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи на кислом кефире? Отмерьте указанное в рецепте количество ингредиентов для приготовления оладий. Муку просейте на сито. Кефир подогрейте в микроволновке.

Теплый кефир перелейте в посуду для замеса теста. Насыпьте к нему сахар, соду и щепотку соли. С помощью венчика эти ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром и на поверхности появились пузырьки.

Затем к кефиру порционно насыпьте просеянную муку и замесите тесто. Оно должно быть густым и однородным, иначе оладьи не будут пышными.

Замешанное тесто сразу можете жарить. Хорошо накалите в сковородке растительное масло. Его не жалейте, надо, чтобы оладьи плавали в масле. Ложкой выкладывайте тесто на сковородку и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета на обеих сторонах.

Обжаренные оладьи на кислом кефире переложите на большую тарелку и подайте к завтраку со сметаной или вкусным вареньем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 9.03%

Витамин В2 1.8%

Витамин В4 8.29%

Витамин В5 4.79%

Витамин В6 6.77%

Витамин В9 5.4%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 7.96%

Биотин 3.21%

Витамин К 0%

Витамин РР 11.56%

Калий 3.92%

Кальций 1.64%

Кремний 10.62%

Магний 3.21%

Натрий 90.12%

Сера 11.28%

Фосфор 8.62%

Хлор 8.97%

Алюминий 0.53%

Железо 5.63%

Йод 0.82%

Кобальт 13.25%

Литий 0%

Марганец 22.73%

Медь 8.05%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 8.71%

Фтор 0.44%

Хром 3.52%

Цинк 4.67%

Бор 2.45%

Ванадий 358.28%

Молибден 14.74%

Витамин A 0%

Витамин В1 28.36%

Витамин В2 5.65%

Витамин В4 26.03%

Витамин В5 15.04%

Витамин В6 21.26%

Витамин В9 16.95%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0%

Витамин E 25%

Биотин 10.06%

Витамин К 0%

Витамин РР 36.3%

Калий 12.32%

Кальций 5.14%

Кремний 33.33%

Магний 10.09%

Натрий 282.98%

Сера 35.42%

Фосфор 27.08%

Хлор 28.17%

Алюминий 1.67%

Железо 17.67%

Йод 2.56%

Кобальт 41.59%

Литий 0%

Марганец 71.38%

Медь 25.28%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 27.34%

Фтор 1.38%

Хром 11.04%

Цинк 14.67%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 46.29%

Витамин A 0%

Витамин В1 7.09%

Витамин В2 1.41%

Витамин В4 6.51%

Витамин В5 3.76%

Витамин В6 5.32%

Витамин В9 4.24%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 6.25%

Биотин 2.52%

Витамин К 0%

Витамин РР 9.07%

Калий 3.08%

Кальций 1.28%

Кремний 8.33%

Магний 2.52%

Натрий 70.75%

Сера 8.86%

Фосфор 6.77%

Хлор 7.04%

Алюминий 0.42%

Железо 4.42%

Йод 0.64%

Кобальт 10.4%

Литий 0%

Марганец 17.84%

Медь 6.32%

Никель 0.69%

Рубидий 0%

Селен 6.83%

Фтор 0.35%

Хром 2.76%

Цинк 3.67%

Бор 1.93%

Ванадий 281.25%

Молибден 11.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	9	7.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.8	1.4
Витамин В4	130.2 мг	500 мг	8.3	6.5
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	4.8	3.8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	6.8	5.3
Витамин В9	67.8 мкг	400 мкг	5.4	4.2
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	3.8 мг	15 мг	8	6.3
Биотин	5 мг	50 мг	3.2	2.5
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	11.6	9.1
Калий	308.1 мг	2500 мг	3.9	3.1
Кальций	51.4 мг	1000 мг	1.6	1.3
Кремний	10 мг	30 мг	10.6	8.3
Магний	40.4 мг	400 мг	3.2	2.5
Натрий	3678.8 мг	1300 мг	90.1	70.7
Сера	177.1 мг	500 мг	11.3	8.9
Фосфор	216.7 мг	800 мг	8.6	6.8
Хлор	647.9 мг	2300 мг	9	7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.5	0.4
Железо	3.2 мг	18 мг	5.6	4.4
Йод	3.8 мкг	150 мкг	0.8	0.6
Кобальт	4.2 мкг	10 мкг	13.2	10.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	22.7	17.8
Медь	252.8 мкг	1000 мкг	8.1	6.3
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.9	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	15 мкг	55 мкг	8.7	6.8
Фтор	55.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.3
Хром	5.5 мкг	50 мкг	3.5	2.8
Цинк	1.8 мг	12 мг	4.7	3.7
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	2.5	1.9
Ванадий	225 мкг	20 мкг	358.3	281.3
Молибден	32.4 мкг	70 мкг	14.7	11.6