Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в желейной заливке

Помидоры в желейной заливке

Name: Помидоры в желейной заливке
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D35M
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 0,7 кг; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 3 зуб.; Сахар-песок 180 гр.; Уксус столовый 9% 4 ст.л.; Соль крупная 90 гр.; Перец чёрный горошек 8 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Желатин пищевой 2 ст.л.; Петрушка 0.5 пучок; Укроп 0.5 пучок; Вода 3 л.

4459

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот чудо - вариант заготовки помидоров с использованием желатина позволит вам зимой подать прекрасную закуску из сладковатых томатов с луковым привкусом.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 42 ккал 1057 ккал 1057 ккал

Белки 1,4 гр. 35,6 гр. 35,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,8 гр. 0,8 гр.

Углеводы 9,2 гр. 231,3 гр. 231,3 гр.

Вода 85,0 гр. 2133,8 гр. 2133,8 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 8,5 гр. 8,5 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить помидоры в желейной заливке, помидоры хорошо вымойте, и разрежьте на несколько крупных долек, удаляя место крепления плодоножки.

С лука и чеснока снимите шелуху. Лук нарежьте кольцами по 1 см., а чеснок порежьте на части.

Желатин разведите в небольшом количестве воды и оставьте набухать.

В стерильные банки положите сначала промытую зелень и чеснок, затем уложите помидоры. Старайтесь укладывать томаты разрезом вовнутрь. Можно эпизодически добавлять кольца лука.

Закипятите воду в сотейнике и разведите в ней сахар и соль. Хорошо размешайте, подержите ещё минуту, снимите с огня, добавьте уксус и желатин. Всё ещё раз тщательно размешайте.

Залейте желейный рассол в банки и поставьте банки стерилизоваться в широкой кастрюле на 15 минут после закипания.

Доставайте банки по очереди и закупоривайте крышками. Переверните банки и накройте пледом и дайте им медленно остыть сутки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5%

Витамин В1 1.27%

Витамин В2 0.9%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 0.19%

Витамин В6 0.48%

Витамин В9 0.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.63%

Витамин D 0%

Витамин E 0.17%

Биотин 0.08%

Витамин К 14.7%

Витамин РР 2.13%

Калий 4.77%

Кальций 3.29%

Кремний 9.07%

Магний 1.03%

Натрий 107.35%

Сера 2.96%

Фосфор 3.04%

Хлор 94.17%

Алюминий 243.02%

Железо 2.14%

Йод 0.63%

Кобальт 11.67%

Литий 11.93%

Марганец 2.88%

Медь 6.26%

Никель 0.17%

Рубидий 14.89%

Селен 0.48%

Фтор 1.2%

Хром 0.26%

Цинк 1.23%

Бор 6.64%

Ванадий 7.97%

Молибден 10.53%

Витамин A 125.5%

Витамин В1 31.92%

Витамин В2 22.48%

Витамин В4 2%

Витамин В5 4.89%

Витамин В6 11.97%

Витамин В9 16.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 291.91%

Витамин D 0%

Витамин E 4.16%

Биотин 1.98%

Витамин К 369.07%

Витамин РР 53.49%

Калий 119.73%

Кальций 82.52%

Кремний 227.67%

Магний 25.96%

Натрий 2694.64%

Сера 74.32%

Фосфор 76.32%

Хлор 2363.76%

Алюминий 6100.27%

Железо 53.65%

Йод 15.72%

Кобальт 293%

Литий 299.51%

Марганец 72.3%

Медь 157.14%

Никель 4.38%

Рубидий 373.72%

Селен 11.95%

Фтор 30.14%

Хром 6.44%

Цинк 30.8%

Бор 166.67%

Ванадий 200%

Молибден 264.29%

Витамин A 125.5%

Витамин В1 31.92%

Витамин В2 22.48%

Витамин В4 2%

Витамин В5 4.89%

Витамин В6 11.97%

Витамин В9 16.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 291.91%

Витамин D 0%

Витамин E 4.16%

Биотин 1.98%

Витамин К 369.07%

Витамин РР 53.49%

Калий 119.73%

Кальций 82.52%

Кремний 227.67%

Магний 25.96%

Натрий 2694.64%

Сера 74.32%

Фосфор 76.32%

Хлор 2363.76%

Алюминий 6100.27%

Железо 53.65%

Йод 15.72%

Кобальт 293%

Литий 299.51%

Марганец 72.3%

Медь 157.14%

Никель 4.38%

Рубидий 373.72%

Селен 11.95%

Фтор 30.14%

Хром 6.44%

Цинк 30.8%

Бор 166.67%

Ванадий 200%

Молибден 264.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1129.5 мкг	900 мкг	5	125.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.3	31.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	22.5
Витамин В4	10 мг	500 мг	0.1	2
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	4.9
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.5	12
Витамин В9	67.7 мкг	400 мкг	0.7	16.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	262.7 мкг	90 мкг	11.6	291.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.2	4.2
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	2
Витамин К	442.9 мкг	120 мкг	14.7	369.1
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	2.1	53.5
Калий	2993.2 мг	2500 мг	4.8	119.7
Кальций	825.2 мг	1000 мг	3.3	82.5
Кремний	68.3 мг	30 мг	9.1	227.7
Магний	103.9 мг	400 мг	1	26
Натрий	35030.3 мг	1300 мг	107.3	2694.6
Сера	371.6 мг	500 мг	3	74.3
Фосфор	610.6 мг	800 мг	3	76.3
Хлор	54366.4 мг	2300 мг	94.2	2363.8
Алюминий	1830.1 мкг	30 мкг	243	6100.3
Железо	9.7 мг	18 мг	2.1	53.7
Йод	23.6 мкг	150 мкг	0.6	15.7
Кобальт	29.3 мкг	10 мкг	11.7	293
Литий	209.7 мкг	70 мкг	11.9	299.5
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	2.9	72.3
Медь	1571.4 мкг	1000 мкг	6.3	157.1
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.2	4.4
Рубидий	747.4 мкг	200 мкг	14.9	373.7
Селен	6.6 мкг	55 мкг	0.5	12
Фтор	1205.8 мкг	4000 мкг	1.2	30.1
Хром	3.2 мкг	50 мкг	0.3	6.4
Цинк	3.7 мг	12 мг	1.2	30.8
Бор	2000 мкг	1200 мкг	6.6	166.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8	200
Молибден	185 мкг	70 мкг	10.5	264.3