Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры с петрушкой

Маринованные помидоры с петрушкой

Name: Маринованные помидоры с петрушкой
Prep time: PT2D
Cook time: 30 min
Total time: PT2D30M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2 кг; Петрушка по вкусу; Лавровый лист 4 шт.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Гвоздика 6 бутон; Вода 1 л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль крупная 2 ст.л.; Уксус яблочный 6% 100 гр.

8869

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусные помидоры, маринованные со свежей петрушкой – лучшая заготовка к зимнему сезону. Петрушка добавляет заготовке особенный вкус и аромат, который ни с чем не может сравниться. Рецепт очень простой, но от этого не менее аппетитный.

Кухня Русская

Время готовки 2 д.

Порции 1.5

Калорийность 25 ккал 568 ккал 379 ккал

Белки 0,3 гр. 7,4 гр. 4,9 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,7 гр. 0,4 гр.

Углеводы 6,2 гр. 142,2 гр. 94,8 гр.

Вода 86,1 гр. 1971,9 гр. 1314,6 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,4 гр. 4,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие (мелкие) 2 кг Петрушка по вкусу Лавровый лист 4 шт. Перец чёрный горошек 10 шт. Гвоздика 6 бутонов Вода 1 л. Сахар-песок 4 ст.л. Соль крупная 2 ст.л. Уксус яблочный 6% 100 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованных помидоров с петрушкой? Все ингредиенты для приготовления томатов с петрушкой заранее подготовьте. Томаты и петрушку промойте и обсушите, отмерьте сыпучие ингредиенты и уксус.

НА дно стерильной литровой банки выложите очищенные зубчики чеснока, а также сформируйте дно и бока из веточек петрушки.

В банку с петрушкой и чесноком плотно уложите надколотые зубочисткой томаты и залейте банку с заготовкой крутым кипятком до самого верха. Банку прикройте крышкой и оставьте минут на десять, после чего слейте воду в кастрюлю и приготовьте рассол.

Для приготовления рассола нужно развести в воде из банки с помидорами сахарный песок и соль и довести смесь до кипения. Когда рассол покипит пару минут, введи в него уксус и быстро залейте помидоры. Крышки закатайте и уберите банки остывать на пару суток темное место вверх дном. После этого храните заготовку в темном месте с умеренной температурой.

Витамины и минералы

Витамин A 5.21%

Витамин В1 1.22%

Витамин В2 0.79%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.05%

Витамин В6 0.18%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.57%

Витамин D 0%

Витамин E 0.21%

Биотин 0.01%

Витамин К 18.06%

Витамин РР 1.2%

Калий 4.84%

Кальций 1.99%

Кремний 9.27%

Магний 0.68%

Натрий 78.59%

Сера 2.17%

Фосфор 2.37%

Хлор 69.15%

Алюминий 209.64%

Железо 1.57%

Йод 0.59%

Кобальт 8.51%

Литий 13.08%

Марганец 2.45%

Медь 3.99%

Никель 0.37%

Рубидий 5.93%

Селен 0.44%

Фтор 1.28%

Хром 0.11%

Цинк 0.93%

Бор 6.55%

Ванадий 8.73%

Молибден 9.48%

Витамин A 119.48%

Витамин В1 27.97%

Витамин В2 18.21%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 1.12%

Витамин В6 4.17%

Витамин В9 7.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 264.98%

Витамин D 0%

Витамин E 4.9%

Биотин 0.2%

Витамин К 413.77%

Витамин РР 27.56%

Калий 111%

Кальций 45.49%

Кремний 212.5%

Магний 15.52%

Натрий 1800.65%

Сера 49.63%

Фосфор 54.3%

Хлор 1584.26%

Алюминий 4803.33%

Железо 36.07%

Йод 13.5%

Кобальт 195%

Литий 299.64%

Марганец 56.15%

Медь 91.5%

Никель 8.52%

Рубидий 135.81%

Селен 10.06%

Фтор 29.37%

Хром 2.5%

Цинк 21.32%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 217.14%

Витамин A 79.65%

Витамин В1 18.64%

Витамин В2 12.14%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 0.74%

Витамин В6 2.78%

Витамин В9 5.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 176.65%

Витамин D 0%

Витамин E 3.27%

Биотин 0.13%

Витамин К 275.85%

Витамин РР 18.38%

Калий 74%

Кальций 30.33%

Кремний 141.67%

Магний 10.35%

Натрий 1200.44%

Сера 33.08%

Фосфор 36.2%

Хлор 1056.17%

Алюминий 3202.22%

Железо 24.04%

Йод 9%

Кобальт 130%

Литий 199.76%

Марганец 37.44%

Медь 61%

Никель 5.68%

Рубидий 90.54%

Селен 6.71%

Фтор 19.58%

Хром 1.67%

Цинк 14.21%

Бор 100%

Ванадий 133.33%

Молибден 144.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1075.3 мкг	900 мкг	5.2	79.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	18.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	12.1
Витамин В4	4.5 мг	500 мг	0	0.6
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0	0.7
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	2.8
Витамин В9	30.8 мкг	400 мкг	0.3	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	238.5 мкг	90 мкг	11.6	176.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.2	3.3
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	496.5 мкг	120 мкг	18.1	275.8
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	1.2	18.4
Калий	2774.9 мг	2500 мг	4.8	74
Кальций	454.9 мг	1000 мг	2	30.3
Кремний	63.8 мг	30 мг	9.3	141.7
Магний	62.1 мг	400 мг	0.7	10.3
Натрий	23408.5 мг	1300 мг	78.6	1200.4
Сера	248.1 мг	500 мг	2.2	33.1
Фосфор	434.4 мг	800 мг	2.4	36.2
Хлор	36438 мг	2300 мг	69.1	1056.2
Алюминий	1441 мкг	30 мкг	209.6	3202.2
Железо	6.5 мг	18 мг	1.6	24
Йод	20.3 мкг	150 мкг	0.6	9
Кобальт	19.5 мкг	10 мкг	8.5	130
Литий	209.8 мкг	70 мкг	13.1	199.8
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.5	37.4
Медь	915 мкг	1000 мкг	4	61
Никель	17 мкг	200 мкг	0.4	5.7
Рубидий	271.6 мкг	200 мкг	5.9	90.5
Селен	5.5 мкг	55 мкг	0.4	6.7
Фтор	1174.6 мкг	4000 мкг	1.3	19.6
Хром	1.3 мкг	50 мкг	0.1	1.7
Цинк	2.6 мг	12 мг	0.9	14.2
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.5	100
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.7	133.3
Молибден	152 мкг	70 мкг	9.5	144.8