Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры острые

Зеленые помидоры острые

Name: Зеленые помидоры острые
Prep time: PT10D
Cook time: 20 min
Total time: PT10D20M
Yield: 5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры зеленые 1 кг; Чеснок 7 зуб.; Перец чили 2 шт.; Петрушка по вкусу; Сельдерей по вкусу; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 70 мл.; Соль 1 ст.л.

26649

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Зеленые помидоры в плане рецептов ничем не отличаются от красных. Также можно найти множество различных интересных рецептов. Многие не любят зеленые помидоры. Но, как говорится, на вкус и цвет… Мне очень нравятся острые зеленые помидоры, обязательно приготовьте, и вы точно не пожалеете.

Кухня Кавказская

Время готовки 10 д.

Порции 5

Калорийность 32 ккал 366 ккал 73 ккал

Белки 1,2 гр. 14,0 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,3 гр. 0,5 гр.

Углеводы 7,0 гр. 81,7 гр. 16,3 гр.

Вода 86,3 гр. 1002,1 гр. 200,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,4 гр. 2,5 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 1 кг Чеснок 7 зуб. Перец чили 2 шт. Петрушка по вкусу Сельдерей по вкусу Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 70 мл. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке зеленых помидор острых. Подготовьте ингредиенты для острых зеленых помидоров. Зеленые помидоры, острый красный перец, зелень петрушки и сельдерея тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите. Чеснок очистите от шелухи. Острый красный перец мелко нарежьте. Зелень петрушки и сельдерея мелко нарежьте острым ножом. Помидоры нарежьте дольками, удалив плодоножку.

Подготовленные ингредиенты соедините в глубокой емкости, очищенный чеснок пропустите через пресс, добавьте сахарный песок, соль и столовый уксус. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки. Количество чеснока и острого красного перца регулируйте в соответствии со своими предпочтениями.

Вымойте и простерилизуйте банки в микроволновке или в духовке. Зелеными помидорами заполните стерильные банки, закройте капроновыми крышками и поместите на 7-10 дней в холодильник.

По истечении времени достаньте банку. Готовые острые зеленые помидоры выложите на тарелку и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.62%

Витамин В1 6.38%

Витамин В2 1.35%

Витамин В4 1.84%

Витамин В5 8.89%

Витамин В6 7.51%

Витамин В9 3.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.07%

Витамин D 0%

Витамин E 4.8%

Биотин 0.02%

Витамин К 39.23%

Витамин РР 1.26%

Калий 10.02%

Кальций 3.17%

Кремний 1.08%

Магний 3.75%

Натрий 78.18%

Сера 1.12%

Фосфор 4.51%

Хлор 67.21%

Алюминий 26.13%

Железо 3.98%

Йод 0.04%

Кобальт 4.62%

Литий 0.09%

Марганец 7.47%

Медь 2.04%

Никель 0.09%

Рубидий 0.07%

Селен 1.11%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 1.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.06%

Витамин A 123.28%

Витамин В1 74.1%

Витамин В2 15.73%

Витамин В4 21.31%

Витамин В5 103.19%

Витамин В6 87.15%

Витамин В9 40.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 325.9%

Витамин D 0%

Витамин E 55.69%

Биотин 0.2%

Витамин К 455.5%

Витамин РР 14.67%

Калий 116.3%

Кальций 36.81%

Кремний 12.5%

Магний 43.52%

Натрий 907.71%

Сера 12.98%

Фосфор 52.31%

Хлор 780.36%

Алюминий 303.33%

Железо 46.16%

Йод 0.41%

Кобальт 53.6%

Литий 1.07%

Марганец 86.72%

Медь 23.7%

Никель 1%

Рубидий 0.81%

Селен 12.94%

Фтор 0.13%

Хром 0.5%

Цинк 16.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 24.66%

Витамин В1 14.82%

Витамин В2 3.15%

Витамин В4 4.26%

Витамин В5 20.64%

Витамин В6 17.43%

Витамин В9 8.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 65.18%

Витамин D 0%

Витамин E 11.14%

Биотин 0.04%

Витамин К 91.1%

Витамин РР 2.93%

Калий 23.26%

Кальций 7.36%

Кремний 2.5%

Магний 8.7%

Натрий 181.54%

Сера 2.6%

Фосфор 10.46%

Хлор 156.07%

Алюминий 60.67%

Железо 9.23%

Йод 0.08%

Кобальт 10.72%

Литий 0.21%

Марганец 17.34%

Медь 4.74%

Никель 0.2%

Рубидий 0.16%

Селен 2.59%

Фтор 0.03%

Хром 0.1%

Цинк 3.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1109.6 мкг	900 мкг	10.6	24.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.4	14.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.4	3.1
Витамин В4	106.6 мг	500 мг	1.8	4.3
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	8.9	20.6
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7.5	17.4
Витамин В9	163.2 мкг	400 мкг	3.5	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	293.3 мкг	90 мкг	28.1	65.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.4 мг	15 мг	4.8	11.1
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	546.6 мкг	120 мкг	39.2	91.1
Витамин РР	2.9 мг	20 мг	1.3	2.9
Калий	2907.5 мг	2500 мг	10	23.3
Кальций	368.1 мг	1000 мг	3.2	7.4
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.1	2.5
Магний	174.1 мг	400 мг	3.7	8.7
Натрий	11800.3 мг	1300 мг	78.2	181.5
Сера	64.9 мг	500 мг	1.1	2.6
Фосфор	418.5 мг	800 мг	4.5	10.5
Хлор	17948.2 мг	2300 мг	67.2	156.1
Алюминий	91 мкг	30 мкг	26.1	60.7
Железо	8.3 мг	18 мг	4	9.2
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	5.4 мкг	10 мкг	4.6	10.7
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.5	17.3
Медь	237 мкг	1000 мкг	2	4.7
Никель	2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	1.6 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	7.1 мкг	55 мкг	1.1	2.6
Фтор	5.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	2 мг	12 мг	1.4	3.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	4.1	9.4