Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры с чесноком и зеленью без закатки

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью без закатки

Name: Зеленые помидоры с чесноком и зеленью без закатки
Prep time: PT3D
Cook time: 30 min
Total time: PT3D30M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 1 кг; Петрушка 150 гр.; Хлопья перца чили 1 ч.л.; Чеснок 6 зуб.; Соль 60 гр.; Сахар-песок 30 гр.; Вода 1 л.

58176

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить зеленые помидоры с чесноком и зеленью – это отличный способ внести разнообразие в меню с помощью солений. Если вы в поисках необычной заготовки из зеленых помидор, то этот рецепт отлично подходит для вашего случая! Такие помидоры получаются острыми, с пикантным вкусом.

Кухня Русская

Время готовки 3 д.

Порции 2

Калорийность 19 ккал 436 ккал 218 ккал

Белки 0,8 гр. 18,0 гр. 9,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,9 гр. 1,4 гр.

Углеводы 4,2 гр. 94,5 гр. 47,2 гр.

Вода 91,7 гр. 2059,9 гр. 1030,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 14,2 гр. 7,1 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью без закатки

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 1 кг Петрушка 150 гр. Хлопья перца чили 1 ч.л. Чеснок 6 зуб. Соль 60 гр. Сахар-песок 30 гр. Вода 1 л.

Процесс приготовления

Как приготовить зеленые помидоры с чесноком и зеленью без закатки? Осматриваем зеленые томаты и отбираем только целые плоды. Тщательно их промываем под проточной водой и обсушиваем. Далее на каждом томате необходимо сделать два перекрестных надреза.

Петрушку промойте и обсушите.

Зубчики чеснока очистите.

В чашу блендера отправьте подготовленную зелень, чеснок и красный перец. Все измельчите до получения средних кусков всей смеси.

Далее томаты необходимо начинить подготовленной смесью из чеснока и зелени. На каждый томат уйдет примерно 1 столовая ложка начинки.

В горячую воду помещаем сахарный песок и соль. Перемешиваем и остужаем.

Зеленые томаты плотно складываем друг к другу в подходящую емкость.

Заливаем томаты рассолом.

Далее необходимо накрыть зеленые томаты крышкой или тарелкой, придавить каким-нибудь предметом. Оставляем томаты при комнатной температуре на 3 суток.

Соленье готово! Употребляйте зеленые томаты с чесноком и зеленью в качестве закуски к любому виду блюда.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.8%

Витамин В1 3.22%

Витамин В2 0.23%

Витамин В4 0.95%

Витамин В5 4.54%

Витамин В6 2.97%

Витамин В9 2.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.79%

Витамин D 0%

Витамин E 0.95%

Биотин 0.05%

Витамин К 95.09%

Витамин РР 0.59%

Калий 5.86%

Кальций 3.45%

Кремний 3.34%

Магний 2.83%

Натрий 80.22%

Сера 1.45%

Фосфор 2.65%

Хлор 69.84%

Алюминий 81.05%

Железо 2%

Йод 0.06%

Кобальт 5.5%

Литий 0.29%

Марганец 3.47%

Медь 1.74%

Никель 0.27%

Рубидий 0.22%

Селен 0.4%

Фтор 1.13%

Хром 0.13%

Цинк 0.58%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.22%

Витамин A 197.59%

Витамин В1 72.23%

Витамин В2 5.16%

Витамин В4 21.39%

Витамин В5 101.98%

Витамин В6 66.66%

Витамин В9 64.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 511.8%

Витамин D 0%

Витамин E 21.26%

Биотин 1.2%

Витамин К 2135.29%

Витамин РР 13.26%

Калий 131.56%

Кальций 77.38%

Кремний 75%

Магний 63.58%

Натрий 1801.34%

Сера 32.51%

Фосфор 59.53%

Хлор 1568.23%

Алюминий 1820%

Железо 44.87%

Йод 1.24%

Кобальт 123.6%

Литий 6.43%

Марганец 78.02%

Медь 39.08%

Никель 6%

Рубидий 4.88%

Селен 8.94%

Фтор 25.44%

Хром 3%

Цинк 13.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 117.14%

Витамин A 98.79%

Витамин В1 36.11%

Витамин В2 2.58%

Витамин В4 10.7%

Витамин В5 50.99%

Витамин В6 33.33%

Витамин В9 32.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 255.9%

Витамин D 0%

Витамин E 10.63%

Биотин 0.6%

Витамин К 1067.65%

Витамин РР 6.63%

Калий 65.78%

Кальций 38.69%

Кремний 37.5%

Магний 31.79%

Натрий 900.67%

Сера 16.26%

Фосфор 29.76%

Хлор 784.11%

Алюминий 910%

Железо 22.44%

Йод 0.62%

Кобальт 61.8%

Литий 3.21%

Марганец 39.01%

Медь 19.54%

Никель 3%

Рубидий 2.44%

Селен 4.47%

Фтор 12.72%

Хром 1.5%

Цинк 6.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 58.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1778.3 мкг	900 мкг	8.8	98.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.2	36.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.2	2.6
Витамин В4	107 мг	500 мг	1	10.7
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.5	51
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3	33.3
Витамин В9	256.8 мкг	400 мкг	2.9	32.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	460.6 мкг	90 мкг	22.8	255.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.2 мг	15 мг	0.9	10.6
Биотин	0.6 мг	50 мг	0.1	0.6
Витамин К	2562.4 мкг	120 мкг	95.1	1067.6
Витамин РР	2.7 мг	20 мг	0.6	6.6
Калий	3288.9 мг	2500 мг	5.9	65.8
Кальций	773.8 мг	1000 мг	3.4	38.7
Кремний	22.5 мг	30 мг	3.3	37.5
Магний	254.3 мг	400 мг	2.8	31.8
Натрий	23417.5 мг	1300 мг	80.2	900.7
Сера	162.6 мг	500 мг	1.4	16.3
Фосфор	476.2 мг	800 мг	2.7	29.8
Хлор	36069.2 мг	2300 мг	69.8	784.1
Алюминий	546 мкг	30 мкг	81	910
Железо	8.1 мг	18 мг	2	22.4
Йод	1.9 мкг	150 мкг	0.1	0.6
Кобальт	12.4 мкг	10 мкг	5.5	61.8
Литий	4.5 мкг	70 мкг	0.3	3.2
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3.5	39
Медь	390.8 мкг	1000 мкг	1.7	19.5
Никель	12 мкг	200 мкг	0.3	3
Рубидий	9.8 мкг	200 мкг	0.2	2.4
Селен	4.9 мкг	55 мкг	0.4	4.5
Фтор	1017.7 мкг	4000 мкг	1.1	12.7
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.1	1.5
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.6	6.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	82 мкг	70 мкг	5.2	58.6