Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в желатине на зиму без стерилизации

Помидоры в желатине на зиму без стерилизации

Name: Помидоры в желатине на зиму без стерилизации
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 3 кг; Лук репчатый 3 головка; Чеснок 1 головка; Желатин пищевой 3 ст.л.; Сахар-песок 4,5 ст.л.; Соль 3 ст.л.; Перец чёрный горошек 20 шт.; Вода 2.5 л.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.

9736

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить простой рецепт закуски из помидоров в желатине на зиму. Стерилизовать заготовку не требуется, что существенно сокращает время на приготовление ароматной закуски. Количество специй и приправ вы можете регулировать самостоятельно в зависимости от собственных предпочтений.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 35 ккал 936 ккал 156 ккал

Белки 2,0 гр. 53,8 гр. 9,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,2 гр. 0,2 гр.

Углеводы 6,9 гр. 182,4 гр. 30,4 гр.

Вода 86,6 гр. 2289,9 гр. 381,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 14,9 гр. 2,5 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Помидоры в желатине на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 3 кг Лук репчатый 3 головки Чеснок 1 головка Желатин пищевой 3 ст.л. Сахар-песок 4,5 ст.л. Соль 3 ст.л. Перец чёрный горошек 20 шт. Вода 2.5 л. Уксус столовый 9% 3 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке помидор в желатине на зиму без стерилизации. Желатин залейте стаканом воды. Оставьте на 25 минут.

Тщательно вымойте банки и простерилизуйте в микроволновке.

Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи, репчатый лук нарежьте кольцами.

Помидоры тщательно промойте под холодной водой, обсушите, наколите зубочисткой вокруг плодоножки.

Заполните банки помидорами, чесноком и репчатым луком, чередуя их.

В кастрюлю налейте 4 стакана питьевой воды. Добавьте сахарный песок и соль.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, влейте столовый уксус, после чего снимите с огня и выложите набухший желатин. Тщательно перемешайте до полного растворения желатина.

В банки залейте приготовленным маринадом. Горячие банки с закуской хорошо закрутите крышками, предварительно обдав их кипятком. Переверните их вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания примерно на сутки. Затем переверните и переместите их в прохладное место на хранение.

Помидоры можно готовить как целыми, так и резаными. Попробовать помидоры можно через пару дней.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.51%

Витамин В1 1.52%

Витамин В2 0.87%

Витамин В4 0.25%

Витамин В5 0.54%

Витамин В6 1.38%

Витамин В9 0.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.95%

Витамин D 0%

Витамин E 0.21%

Биотин 0.2%

Витамин К 2.77%

Витамин РР 2.79%

Калий 4.81%

Кальций 3.77%

Кремний 9.46%

Магний 1.26%

Натрий 101.91%

Сера 3.68%

Фосфор 3.76%

Хлор 89.45%

Алюминий 321.48%

Железо 2.21%

Йод 0.87%

Кобальт 16.6%

Литий 11.29%

Марганец 4.34%

Медь 7.62%

Никель 0.25%

Рубидий 32.11%

Селен 1.07%

Фтор 1.2%

Хром 0.53%

Цинк 1.81%

Бор 7.56%

Ванадий 7.56%

Молибден 10%

Витамин A 92.71%

Витамин В1 40.15%

Витамин В2 23.07%

Витамин В4 6.53%

Витамин В5 14.27%

Витамин В6 36.58%

Витамин В9 7.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 263.16%

Витамин D 0%

Витамин E 5.48%

Биотин 5.4%

Витамин К 73.14%

Витамин РР 73.89%

Калий 127.06%

Кальций 99.56%

Кремний 250%

Магний 33.27%

Натрий 2694.45%

Сера 97.4%

Фосфор 99.33%

Хлор 2365.13%

Алюминий 8500%

Железо 58.47%

Йод 22.93%

Кобальт 439%

Литий 298.57%

Марганец 114.84%

Медь 201.53%

Никель 6.5%

Рубидий 849%

Селен 28.24%

Фтор 31.65%

Хром 14%

Цинк 47.95%

Бор 200%

Ванадий 200%

Молибден 264.29%

Витамин A 15.45%

Витамин В1 6.69%

Витамин В2 3.84%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 2.38%

Витамин В6 6.1%

Витамин В9 1.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 43.86%

Витамин D 0%

Витамин E 0.91%

Биотин 0.9%

Витамин К 12.19%

Витамин РР 12.31%

Калий 21.18%

Кальций 16.59%

Кремний 41.67%

Магний 5.55%

Натрий 449.08%

Сера 16.23%

Фосфор 16.56%

Хлор 394.19%

Алюминий 1416.67%

Железо 9.74%

Йод 3.82%

Кобальт 73.17%

Литий 49.76%

Марганец 19.14%

Медь 33.59%

Никель 1.08%

Рубидий 141.5%

Селен 4.71%

Фтор 5.28%

Хром 2.33%

Цинк 7.99%

Бор 33.33%

Ванадий 33.33%

Молибден 44.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	834.4 мкг	900 мкг	3.5	15.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.5	6.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	3.8
Витамин В4	32.7 мг	500 мг	0.2	1.1
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.5	2.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.4	6.1
Витамин В9	29.5 мкг	400 мкг	0.3	1.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	236.8 мкг	90 мкг	10	43.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.2	0.9
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.2	0.9
Витамин К	87.8 мкг	120 мкг	2.8	12.2
Витамин РР	14.8 мг	20 мг	2.8	12.3
Калий	3176.6 мг	2500 мг	4.8	21.2
Кальций	995.6 мг	1000 мг	3.8	16.6
Кремний	75 мг	30 мг	9.5	41.7
Магний	133.1 мг	400 мг	1.3	5.5
Натрий	35027.9 мг	1300 мг	101.9	449.1
Сера	487 мг	500 мг	3.7	16.2
Фосфор	794.7 мг	800 мг	3.8	16.6
Хлор	54398 мг	2300 мг	89.5	394.2
Алюминий	2550 мкг	30 мкг	321.5	1416.7
Железо	10.5 мг	18 мг	2.2	9.7
Йод	34.4 мкг	150 мкг	0.9	3.8
Кобальт	43.9 мкг	10 мкг	16.6	73.2
Литий	209 мкг	70 мкг	11.3	49.8
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	4.3	19.1
Медь	2015.3 мкг	1000 мкг	7.6	33.6
Никель	13 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	1698 мкг	200 мкг	32.1	141.5
Селен	15.5 мкг	55 мкг	1.1	4.7
Фтор	1266.2 мкг	4000 мкг	1.2	5.3
Хром	7 мкг	50 мкг	0.5	2.3
Цинк	5.8 мг	12 мг	1.8	8
Бор	2400 мкг	1200 мкг	7.6	33.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.6	33.3
Молибден	185 мкг	70 мкг	10	44