Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с сухой горчицей на зиму

Помидоры с сухой горчицей на зиму

Name: Помидоры с сухой горчицей на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Яблоки 0,5 шт.; Лук репчатый 1 головка; Зонтики укропа 3 шт.; Чеснок 5 зуб.; Горчица 1 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Перец душистый горошек 5 шт.; Вода 1,5 л.

32861

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры с сухой горчицей – это интересный и необычный вариант заготовки на зиму. Помидоры, заготовленные с использованием горчицы, получаются очень вкусными. Сама горчица в данном случае выступает консервантом, поэтому использовать уксус при таком способе приготовления нет необходимости.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 16 ккал 365 ккал 91 ккал

Белки 0,4 гр. 10,1 гр. 2,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 0,4 гр.

Углеводы 3,7 гр. 86,0 гр. 21,5 гр.

Вода 92,5 гр. 2142,1 гр. 535,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 10,0 гр. 2,5 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры с сухой горчицей на зиму. В самом начале необходимо подготовить все ингредиенты. Половинку яблока разрежьте на небольшие дольки.

Репчатый лук очистите и также порежьте дольками.

Помидоры тщательно промываем под проточной водой.

На дно чистой банки выкладываем часть нарезанного лука и яблока.

Затем необходимо плотно уложить в емкость помидоры, добавляя к ним дольки яблока, лука и очищенные зубчики чеснока. Также выкладываем в банку зонтики укропа, черный и душистый перец.

Емкость с томатами залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Спустя время остывшую воду из банки сливаем в кастрюлю. Всыпаем в нее соль и сахарный песок. Доводим маринад до кипения, затем провариваем пару минут.

В банку с помидорами всыпаем необходимое количество горчичного порошка, затем сразу же заливаем туда кипящий маринад.

Герметично закручиваем банку крышкой, переворачиваем дном вверх и полностью остужаем, укутав при этом одеялом.

После остывания помещаем заготовку из помидор на хранение в прохладное место. Вкуснейшие помидоры с сухой горчицей готовы!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.22%

Витамин В1 1.45%

Витамин В2 0.97%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.22%

Витамин В6 0.54%

Витамин В9 0.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.98%

Витамин D 0%

Витамин E 0.22%

Биотин 0.1%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 1.36%

Калий 5.24%

Кальций 1.94%

Кремний 9.64%

Магний 0.81%

Натрий 78.43%

Сера 2.69%

Фосфор 2.75%

Хлор 68.38%

Алюминий 267.7%

Железо 2.49%

Йод 0.73%

Кобальт 10.95%

Литий 12.94%

Марганец 2.53%

Медь 4.66%

Никель 0.52%

Рубидий 17.47%

Селен 0.51%

Фтор 1.31%

Хром 0.6%

Цинк 1.27%

Бор 8.08%

Ванадий 9.5%

Молибден 9.75%

Витамин A 97.68%

Витамин В1 33.57%

Витамин В2 22.37%

Витамин В4 2.13%

Витамин В5 5.15%

Витамин В6 12.43%

Витамин В9 6.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 254.29%

Витамин D 0%

Витамин E 5.09%

Биотин 2.4%

Витамин К 70.79%

Витамин РР 31.6%

Калий 121.45%

Кальций 44.99%

Кремний 223.33%

Магний 18.86%

Натрий 1816.36%

Сера 62.22%

Фосфор 63.78%

Хлор 1583.75%

Алюминий 6200%

Железо 57.58%

Йод 16.91%

Кобальт 253.6%

Литий 299.71%

Марганец 58.68%

Медь 107.85%

Никель 12%

Рубидий 404.5%

Селен 11.91%

Фтор 30.27%

Хром 14%

Цинк 29.31%

Бор 187.08%

Ванадий 220%

Молибден 225.71%

Витамин A 24.42%

Витамин В1 8.39%

Витамин В2 5.59%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 1.29%

Витамин В6 3.11%

Витамин В9 1.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 63.57%

Витамин D 0%

Витамин E 1.27%

Биотин 0.6%

Витамин К 17.7%

Витамин РР 7.9%

Калий 30.36%

Кальций 11.25%

Кремний 55.83%

Магний 4.71%

Натрий 454.09%

Сера 15.56%

Фосфор 15.94%

Хлор 395.94%

Алюминий 1550%

Железо 14.4%

Йод 4.23%

Кобальт 63.4%

Литий 74.93%

Марганец 14.67%

Медь 26.96%

Никель 3%

Рубидий 101.13%

Селен 2.98%

Фтор 7.57%

Хром 3.5%

Цинк 7.33%

Бор 46.77%

Ванадий 55%

Молибден 56.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	879.1 мкг	900 мкг	4.2	24.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	8.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	5.6
Витамин В4	10.7 мг	500 мг	0.1	0.5
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.2	1.3
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.5	3.1
Витамин В9	25 мкг	400 мкг	0.3	1.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	228.9 мкг	90 мкг	11	63.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.2	1.3
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.1	0.6
Витамин К	84.9 мкг	120 мкг	3.1	17.7
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	1.4	7.9
Калий	3036.3 мг	2500 мг	5.2	30.4
Кальций	449.9 мг	1000 мг	1.9	11.2
Кремний	67 мг	30 мг	9.6	55.8
Магний	75.4 мг	400 мг	0.8	4.7
Натрий	23612.6 мг	1300 мг	78.4	454.1
Сера	311.1 мг	500 мг	2.7	15.6
Фосфор	510.2 мг	800 мг	2.8	15.9
Хлор	36426.2 мг	2300 мг	68.4	395.9
Алюминий	1860 мкг	30 мкг	267.7	1550
Железо	10.4 мг	18 мг	2.5	14.4
Йод	25.4 мкг	150 мкг	0.7	4.2
Кобальт	25.4 мкг	10 мкг	10.9	63.4
Литий	209.8 мкг	70 мкг	12.9	74.9
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2.5	14.7
Медь	1078.5 мкг	1000 мкг	4.7	27
Никель	24 мкг	200 мкг	0.5	3
Рубидий	809 мкг	200 мкг	17.5	101.1
Селен	6.6 мкг	55 мкг	0.5	3
Фтор	1210.9 мкг	4000 мкг	1.3	7.6
Хром	7 мкг	50 мкг	0.6	3.5
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.3	7.3
Бор	2245 мкг	1200 мкг	8.1	46.8
Ванадий	44 мкг	20 мкг	9.5	55
Молибден	158 мкг	70 мкг	9.7	56.4