Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Желтые помидоры в томатном соке

Желтые помидоры в томатном соке

Name: Желтые помидоры в томатном соке
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Томатный сок 2 л.; Для маринада:; Гвоздика 2 бутон; Перец чёрный горошек 8 шт.; Перец душистый горошек 2 шт.; Сахар-песок 6 ст.л.; Соль 6 ст.л.

15089

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить самые вкусные помидоры в томатном соке. Я часто готовлю таким способом как красные, так и желтые помидоры. Иногда даже делаю вперемешку. В этот раз у меня были и желтые, и красные помидоры, поэтому получилось три литровых баночки желтых помидоров и одна баночка красных.

Кухня Русская

Время готовки 55 мин.

Порции 12

Калорийность 40 ккал 931 ккал 78 ккал

Белки 0,7 гр. 16,4 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,5 гр. 0,1 гр.

Углеводы 9,4 гр. 218,9 гр. 18,2 гр.

Вода 81,0 гр. 1890,5 гр. 157,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 12,5 гр. 1,0 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 2,5 кг Томатный сок 2 л. Для маринада: Гвоздика 2 бутона Перец чёрный горошек 8 шт. Перец душистый горошек 2 шт. Сахар-песок 6 ст.л. Соль 6 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления желтых помидоров в томатном соке? Подготовьте необходимые ингредиенты для закуски из помидоров. Помидоры отберите небольшого размера и крепкие, тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки выложите в кастрюлю, залейте водой и кипятите примерно 10 минут.

На дно стерильных банок выложите гвоздику, черный и душистый перец горошком. Заполните банки помидорами. В кастрюлю вылейте томатный сок, добавьте сахарный песок и соль, перемешайте. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, а затем сразу снимайте с огня.

Банки с помидорами полностью залейте приготовленной кипящей заливкой из томатного сока.

Банки накройте стерильными крышками. Затем переместите их в кастрюлю, застеленную кухонным полотенцем, налейте теплой воды по плечики банок. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения, убавьте огонь и стерилизуйте 15-20 минут.

Горячие банки с закуской из помидоров аккуратно извлеките из кастрюли, закатайте закаточной машинкой или закрутите крышками. Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки. Затем переверните и переместите банки в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.36%

Витамин В1 2.02%

Витамин В2 1.45%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 1.06%

Витамин В6 2.61%

Витамин В9 0.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.3%

Витамин D 0%

Витамин E 1.22%

Биотин 0%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 1.94%

Калий 8.41%

Кальций 3.62%

Кремний 8.57%

Магний 1.83%

Натрий 230.17%

Сера 4.67%

Фосфор 4.34%

Хлор 201.12%

Алюминий 192.72%

Железо 3.86%

Йод 0.57%

Кобальт 15.85%

Литий 12.79%

Марганец 2143.4%

Медь 5.06%

Никель 0.32%

Рубидий 38.54%

Селен 0.66%

Фтор 0.19%

Хром 0.09%

Цинк 1.13%

Бор 6.42%

Ванадий 8.57%

Молибден 16.4%

Витамин A 148.46%

Витамин В1 47.12%

Витамин В2 33.87%

Витамин В4 0.26%

Витамин В5 24.75%

Витамин В6 60.86%

Витамин В9 15.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.89%

Витамин D 0%

Витамин E 28.54%

Биотин 0%

Витамин К 71.56%

Витамин РР 45.4%

Калий 196.27%

Кальций 84.56%

Кремний 200%

Магний 42.66%

Натрий 5374.5%

Сера 109.16%

Фосфор 101.39%

Хлор 4696.17%

Алюминий 4500%

Железо 90.05%

Йод 13.33%

Кобальт 370%

Литий 298.57%

Марганец 50048.29%

Медь 118.09%

Никель 7.52%

Рубидий 900%

Селен 15.43%

Фтор 4.35%

Хром 2%

Цинк 26.44%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 382.86%

Витамин A 12.37%

Витамин В1 3.93%

Витамин В2 2.82%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 2.06%

Витамин В6 5.07%

Витамин В9 1.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.82%

Витамин D 0%

Витамин E 2.38%

Биотин 0%

Витамин К 5.96%

Витамин РР 3.78%

Калий 16.36%

Кальций 7.05%

Кремний 16.67%

Магний 3.56%

Натрий 447.87%

Сера 9.1%

Фосфор 8.45%

Хлор 391.35%

Алюминий 375%

Железо 7.5%

Йод 1.11%

Кобальт 30.83%

Литий 24.88%

Марганец 4170.69%

Медь 9.84%

Никель 0.63%

Рубидий 75%

Селен 1.29%

Фтор 0.36%

Хром 0.17%

Цинк 2.2%

Бор 12.5%

Ванадий 16.67%

Молибден 31.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1336.1 мкг	900 мкг	6.4	12.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2	3.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	2.8
Витамин В4	1.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.1	2.1
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.6	5.1
Витамин В9	61 мкг	400 мкг	0.7	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300.5 мкг	90 мкг	14.3	27.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1.2	2.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	85.9 мкг	120 мкг	3.1	6
Витамин РР	9.1 мг	20 мг	1.9	3.8
Калий	4906.7 мг	2500 мг	8.4	16.4
Кальций	845.6 мг	1000 мг	3.6	7
Кремний	60 мг	30 мг	8.6	16.7
Магний	170.6 мг	400 мг	1.8	3.6
Натрий	69868.4 мг	1300 мг	230.2	447.9
Сера	545.8 мг	500 мг	4.7	9.1
Фосфор	811.1 мг	800 мг	4.3	8.4
Хлор	108012 мг	2300 мг	201.1	391.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	192.7	375
Железо	16.2 мг	18 мг	3.9	7.5
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	1.1
Кобальт	37 мкг	10 мкг	15.8	30.8
Литий	209 мкг	70 мкг	12.8	24.9
Марганец	1001 мкг	2 мкг	2143.4	4170.7
Медь	1180.9 мкг	1000 мкг	5.1	9.8
Никель	15 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	1800 мкг	200 мкг	38.5	75
Селен	8.5 мкг	55 мкг	0.7	1.3
Фтор	174.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.2
Цинк	3.2 мг	12 мг	1.1	2.2
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.4	12.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.6	16.7
Молибден	268 мкг	70 мкг	16.4	31.9