Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры без зелени

Маринованные помидоры без зелени

Name: Маринованные помидоры без зелени
Prep time: PT2D
Cook time: 1 h
Total time: PT2D1H
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2 кг; Чеснок 8 зуб.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль крупная 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 8 ст.л.; Лавровый лист по желанию; Перец чили 1 - 4 шт.

20981

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

При солении, мариновании и квашении томатов вовсе не обязательно использовать множество специй и зелени. Мы предлагаем вам приготовить самодостаточную заготовку из томатов без добавления петрушки, укропа и листьев растений. Помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, вкусными сладко- острыми.

Кухня Русская

Время готовки 2 д.

Порции 10

Калорийность 46 ккал 623 ккал 62 ккал

Белки 0,6 гр. 7,7 гр. 0,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 0,1 гр.

Углеводы 10,9 гр. 145,9 гр. 14,6 гр.

Вода 79,1 гр. 1061,9 гр. 106,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,6 гр. 0,6 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 2 кг Чеснок 8 зуб. Сахар-песок 4 ст.л. Соль крупная 2 ст.л. Уксус столовый 9% 8 ст.л. Лавровый лист по желанию Перец чили 1 - 4 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованные помидоры без зелени? В стерильные, предварительно вымытые с содой банки выложите очищенные и вымытые зубчики чеснока, лавровый лист (по 1 штуке на литровую банку) и другие специи на ваш вкус. Добавьте по одному острому перцу или по половинке большого острого перца.

После этого плотно утрамбуйте в банки вымытые и обсохшие томаты.

Питьевую воду доведите до кипения на плите и залейте в банки с помидорами на пятнадцать минут. Оставьте банки на указанное время, прикрыв их крышками.

Воду из банок слейте в кастрюлю и приступите к приготовлению маринада. Для этого воспользуйтесь расчетом на один литр воды: 4 ложки сахара и 2 ложки соли.

Маринад доведите до кипения.

Кипящий маринад влейте в банки с томатами, после чего добавьте по две столовые ложки уксуса в каждую банку.

Сразу же закатайте заготовку стерильными крышками и переверните вверх тормашками до полного остывания.

Витамины и минералы

Витамин A 16.01%

Витамин В1 2.85%

Витамин В2 3.34%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 0.04%

Витамин В6 5.23%

Витамин В9 1.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.11%

Витамин D 0%

Витамин E 7.71%

Биотин 0%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 3.64%

Калий 10.52%

Кальций 3.32%

Кремний 14.9%

Магний 1.9%

Натрий 134.11%

Сера 3.47%

Фосфор 5.24%

Хлор 117.88%

Алюминий 335.32%

Железо 4.87%

Йод 1.01%

Кобальт 14.43%

Литий 22.25%

Марганец 7.74%

Медь 7.93%

Никель 0.15%

Рубидий 10.06%

Селен 1.49%

Фтор 0.32%

Хром 0.15%

Цинк 2.44%

Бор 11.18%

Ванадий 14.9%

Молибден 14.48%

Витамин A 214.88%

Витамин В1 38.29%

Витамин В2 44.8%

Витамин В4 5.54%

Витамин В5 0.48%

Витамин В6 70.12%

Витамин В9 16.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 269.91%

Витамин D 0%

Витамин E 103.49%

Биотин 0%

Витамин К 100.69%

Витамин РР 48.78%

Калий 141.21%

Кальций 44.52%

Кремний 200%

Магний 25.46%

Натрий 1799.77%

Сера 46.51%

Фосфор 70.37%

Хлор 1581.97%

Алюминий 4500%

Железо 65.4%

Йод 13.57%

Кобальт 193.6%

Литий 298.57%

Марганец 103.92%

Медь 106.39%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 19.95%

Фтор 4.28%

Хром 2%

Цинк 32.7%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 194.29%

Витамин A 21.49%

Витамин В1 3.83%

Витамин В2 4.48%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 0.05%

Витамин В6 7.01%

Витамин В9 1.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.99%

Витамин D 0%

Витамин E 10.35%

Биотин 0%

Витамин К 10.07%

Витамин РР 4.88%

Калий 14.12%

Кальций 4.45%

Кремний 20%

Магний 2.55%

Натрий 179.98%

Сера 4.65%

Фосфор 7.04%

Хлор 158.2%

Алюминий 450%

Железо 6.54%

Йод 1.36%

Кобальт 19.36%

Литий 29.86%

Марганец 10.39%

Медь 10.64%

Никель 0.2%

Рубидий 13.5%

Селен 1.99%

Фтор 0.43%

Хром 0.2%

Цинк 3.27%

Бор 15%

Ванадий 20%

Молибден 19.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1934 мкг	900 мкг	16	21.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.9	3.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.3	4.5
Витамин В4	27.7 мг	500 мг	0.4	0.6
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.2	7
Витамин В9	66 мкг	400 мкг	1.2	1.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	242.9 мкг	90 мкг	20.1	27
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.5 мг	15 мг	7.7	10.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	120.8 мкг	120 мкг	7.5	10.1
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	3.6	4.9
Калий	3530.2 мг	2500 мг	10.5	14.1
Кальций	445.2 мг	1000 мг	3.3	4.5
Кремний	60 мг	30 мг	14.9	20
Магний	101.8 мг	400 мг	1.9	2.5
Натрий	23397.1 мг	1300 мг	134.1	180
Сера	232.6 мг	500 мг	3.5	4.7
Фосфор	562.9 мг	800 мг	5.2	7
Хлор	36385.2 мг	2300 мг	117.9	158.2
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	335.3	450
Железо	11.8 мг	18 мг	4.9	6.5
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1	1.4
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	14.4	19.4
Литий	209 мкг	70 мкг	22.2	29.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.7	10.4
Медь	1063.9 мкг	1000 мкг	7.9	10.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	10.1	13.5
Селен	11 мкг	55 мкг	1.5	2
Фтор	171.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.2
Цинк	3.9 мг	12 мг	2.4	3.3
Бор	1800 мкг	1200 мкг	11.2	15
Ванадий	40 мкг	20 мкг	14.9	20
Молибден	136 мкг	70 мкг	14.5	19.4