Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку дольками

Помидоры в собственном соку дольками

Name: Помидоры в собственном соку дольками
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Перец душистый горошек 1 шт.; Гвоздика 1 бутон; Лимонная кислота 0.33 ч.л.; Соль 1 ч.л.

19994

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Некоторые хозяйки при приготовлении заготовок на зиму категорически не используют столовый уксус. Рекомендую воспользоваться обалденным рецептом и приготовить закуску из помидоров в собственном соку дольками.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 1

Калорийность 15 ккал 149 ккал 149 ккал

Белки 0,6 гр. 6,2 гр. 6,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 3,9 гр. 39,2 гр. 39,2 гр.

Вода 93,8 гр. 951,2 гр. 951,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,1 гр. 5,1 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Перец душистый горошек 1 шт. Гвоздика 1 бутон Лимонная кислота 0.33 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления помидор в собственном соку дольками вкусен! Помидоры отберите крепкие. Оторвите хвостики, тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите и нарежьте дольками, удалив плодоножку. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи, на водяной бане или в духовом шкафу. Крышки выложите в кастрюлю, залейте водой и кипятите около 10 минут.

На дно стерильных банок положите душистый черный перец и гвоздику. Затем заполните банки дольками помидоров. Насыпьте соль и накройте стерильными крышками. Затем переместите их в кастрюлю, застеленную кухонным полотенцем, налейте теплой воды по плечики банок. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения, убавьте огонь и стерилизуйте около часа.

Горячие банки с закуской из помидоров аккуратно извлеките из кастрюли, всыпьте лимонную кислоту, закатайте закаточной машинкой. Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки.

Затем переверните и переместите банки в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.14%

Витамин В1 2.67%

Витамин В2 1.68%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.03%

Витамин В6 0.06%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.95%

Витамин D 0%

Витамин E 0.17%

Биотин 0%

Витамин К 6.84%

Витамин РР 2.49%

Калий 9.72%

Кальций 1.35%

Кремний 19.72%

Магний 0.25%

Натрий 30.56%

Сера 2.76%

Фосфор 4.45%

Хлор 28.03%

Алюминий 443.7%

Железо 2%

Йод 1.31%

Кобальт 11.34%

Литий 29.44%

Марганец 1.63%

Медь 6.89%

Никель 0.74%

Рубидий 13.31%

Селен 0.94%

Фтор 0.42%

Хром 0.2%

Цинк 1.75%

Бор 14.79%

Ванадий 19.72%

Молибден 11.41%

Витамин A 92.74%

Витамин В1 27.04%

Витамин В2 17.05%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 0.33%

Витамин В6 0.64%

Витамин В9 0.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.66%

Витамин D 0%

Витамин E 1.77%

Биотин 0%

Витамин К 69.38%

Витамин РР 25.23%

Калий 98.58%

Кальций 13.72%

Кремний 200%

Магний 2.58%

Натрий 309.96%

Сера 27.96%

Фосфор 45.12%

Хлор 284.3%

Алюминий 4500%

Железо 20.33%

Йод 13.33%

Кобальт 115%

Литий 298.57%

Марганец 16.56%

Медь 69.89%

Никель 7.52%

Рубидий 135%

Селен 9.51%

Фтор 4.26%

Хром 2%

Цинк 17.77%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 115.71%

Витамин A 92.74%

Витамин В1 27.04%

Витамин В2 17.05%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 0.33%

Витамин В6 0.64%

Витамин В9 0.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.66%

Витамин D 0%

Витамин E 1.77%

Биотин 0%

Витамин К 69.38%

Витамин РР 25.23%

Калий 98.58%

Кальций 13.72%

Кремний 200%

Магний 2.58%

Натрий 309.96%

Сера 27.96%

Фосфор 45.12%

Хлор 284.3%

Алюминий 4500%

Железо 20.33%

Йод 13.33%

Кобальт 115%

Литий 298.57%

Марганец 16.56%

Медь 69.89%

Никель 7.52%

Рубидий 135%

Селен 9.51%

Фтор 4.26%

Хром 2%

Цинк 17.77%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 115.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	834.6 мкг	900 мкг	9.1	92.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	27
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.7	17
Витамин В4	1.2 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.3
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.6
Витамин В9	0.8 мкг	400 мкг	0	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.4 мкг	90 мкг	22	222.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.2	1.8
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	83.3 мкг	120 мкг	6.8	69.4
Витамин РР	5 мг	20 мг	2.5	25.2
Калий	2464.5 мг	2500 мг	9.7	98.6
Кальций	137.2 мг	1000 мг	1.4	13.7
Кремний	60 мг	30 мг	19.7	200
Магний	10.3 мг	400 мг	0.3	2.6
Натрий	4029.5 мг	1300 мг	30.6	310
Сера	139.8 мг	500 мг	2.8	28
Фосфор	360.9 мг	800 мг	4.4	45.1
Хлор	6539 мг	2300 мг	28	284.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	443.7	4500
Железо	3.7 мг	18 мг	2	20.3
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	13.3
Кобальт	11.5 мкг	10 мкг	11.3	115
Литий	209 мкг	70 мкг	29.4	298.6
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.6	16.6
Медь	698.9 мкг	1000 мкг	6.9	69.9
Никель	15 мкг	200 мкг	0.7	7.5
Рубидий	270 мкг	200 мкг	13.3	135
Селен	5.2 мкг	55 мкг	0.9	9.5
Фтор	170.2 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	2
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.8	17.8
Бор	1800 мкг	1200 мкг	14.8	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	19.7	200
Молибден	81 мкг	70 мкг	11.4	115.7