Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в яблочном соке с имбирем

Помидоры в яблочном соке с имбирем

Name: Помидоры в яблочном соке с имбирем
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Яблочный сок 1 л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Имбирь 20 гр.; Соль 1 ст.л.

2177

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вдруг наскучила классика, воспользуйтесь новыми интересными способами консервации овощей. В яблочном соке с ароматным имбирем томаты сохраняют свою форму, получаются кисло-сладкими с пикантными нотками.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1.5

Калорийность 39 ккал 816 ккал 544 ккал

Белки 0,5 гр. 11,4 гр. 7,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 0,8 гр.

Углеводы 9,2 гр. 192,2 гр. 128,1 гр.

Вода 87,9 гр. 1845,8 гр. 1230,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,4 гр. 4,3 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Яблочный сок 1 л. Сахар-песок 2 ст.л. Имбирь 20 гр. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить помидоры в яблочном соке с имбирем, возьмите крепкие небольшие помидоры. Помойте их, просушите, каждый овощ проткните зубочисткой возле крепления плодоножки.

Банки тщательно помойте, простерилизуйте и уложите в них помидоры.

Сок можно сделать самостоятельно, воспользовавшись соковыжималкой, затем разбавить его с водой в пропорции 2 к 1. Готовый сок нужно брать только осветленный. Корень имбиря помойте, очистите и натрите на мелкую терку. Перелейте сок в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте соль, сахар и имбирь. Доведите маринад до кипения и залейте его в банки с помидорами.

В большую кастрюлю на дно положите полотенце, оставьте на него банки с помидорами. В кастрюлю влейте воду, чтобы она доходила до «плечей» банок. Стерилизуйте банки с помидорами в яблочном соке 25-30 минут. После стерилизации закатайте банки крышками, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания под пледом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.41%

Витамин В1 1.6%

Витамин В2 1.08%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.51%

Витамин В6 1.03%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.69%

Витамин D 0%

Витамин E 0.33%

Биотин 0%

Витамин К 3.14%

Витамин РР 1.7%

Калий 7.08%

Кальций 1.26%

Кремний 9.52%

Магний 0.66%

Натрий 43.32%

Сера 1.69%

Фосфор 2.67%

Хлор 38.26%

Алюминий 388.89%

Железо 4.8%

Йод 0.95%

Кобальт 6.9%

Литий 14.22%

Марганец 1.42%

Медь 6.6%

Никель 0.1%

Рубидий 21.43%

Селен 0.45%

Фтор 0.2%

Хром 3.81%

Цинк 1.05%

Бор 7.14%

Ванадий 9.52%

Молибден 10.41%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 33.67%

Витамин В2 22.6%

Витамин В4 1.15%

Витамин В5 10.81%

Витамин В6 21.6%

Витамин В9 0.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 245.56%

Витамин D 0%

Витамин E 7.01%

Биотин 0%

Витамин К 65.85%

Витамин РР 35.75%

Калий 148.69%

Кальций 26.51%

Кремний 200%

Магний 13.8%

Натрий 909.7%

Сера 35.53%

Фосфор 56.16%

Хлор 803.48%

Алюминий 8166.67%

Железо 100.78%

Йод 20%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 29.75%

Медь 138.65%

Никель 2%

Рубидий 450%

Селен 9.4%

Фтор 4.27%

Хром 80%

Цинк 22.07%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 218.57%

Витамин A 61.73%

Витамин В1 22.44%

Витамин В2 15.07%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 7.21%

Витамин В6 14.4%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 163.7%

Витамин D 0%

Витамин E 4.68%

Биотин 0%

Витамин К 43.9%

Витамин РР 23.83%

Калий 99.13%

Кальций 17.67%

Кремний 133.33%

Магний 9.2%

Натрий 606.47%

Сера 23.69%

Фосфор 37.44%

Хлор 535.65%

Алюминий 5444.44%

Железо 67.19%

Йод 13.33%

Кобальт 96.67%

Литий 199.05%

Марганец 19.83%

Медь 92.43%

Никель 1.33%

Рубидий 300%

Селен 6.27%

Фтор 2.84%

Хром 53.33%

Цинк 14.71%

Бор 100%

Ванадий 133.33%

Молибден 145.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	4.4	61.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.6	22.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	15.1
Витамин В4	5.8 мг	500 мг	0.1	0.8
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.5	7.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1	14.4
Витамин В9	2.3 мкг	400 мкг	0	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	221 мкг	90 мкг	11.7	163.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.3	4.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	3.1	43.9
Витамин РР	7.2 мг	20 мг	1.7	23.8
Калий	3717.2 мг	2500 мг	7.1	99.1
Кальций	265.1 мг	1000 мг	1.3	17.7
Кремний	60 мг	30 мг	9.5	133.3
Магний	55.2 мг	400 мг	0.7	9.2
Натрий	11826.1 мг	1300 мг	43.3	606.5
Сера	177.6 мг	500 мг	1.7	23.7
Фосфор	449.3 мг	800 мг	2.7	37.4
Хлор	18480 мг	2300 мг	38.3	535.7
Алюминий	2450 мкг	30 мкг	388.9	5444.4
Железо	18.1 мг	18 мг	4.8	67.2
Йод	30 мкг	150 мкг	1	13.3
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	6.9	96.7
Литий	209 мкг	70 мкг	14.2	199
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.4	19.8
Медь	1386.5 мкг	1000 мкг	6.6	92.4
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	1.3
Рубидий	900 мкг	200 мкг	21.4	300
Селен	5.2 мкг	55 мкг	0.4	6.3
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.2	2.8
Хром	40 мкг	50 мкг	3.8	53.3
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.1	14.7
Бор	1800 мкг	1200 мкг	7.1	100
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.5	133.3
Молибден	153 мкг	70 мкг	10.4	145.7