Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Сладкие маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму

Сладкие маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму

Name: Сладкие маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму
Prep time: PT2D
Cook time: 1 h
Total time: PT2D1H
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1.4 кг; Семена горчицы 1 пакет; Петрушка 2 - 4 шт.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Соль 1 ст.л.; Вода 0,7 л.; Чеснок 4 зуб.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Сахар-песок 4 ст.л.

22924

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитные сладенькие томаты с пряностью горчицы – прекрасный выбор для заготовки на зимнее время года. Замариновать помидоры таким способом совсем не трудно, кроме того, процесс довольно быстрый. Если вы любите полакомиться аппетитными томатами и еще не пробовали мариновать их с горчицей, то самое время приготовить пару таких банок в этом сезоне.

Кухня Русская

Время готовки 2 д.

Порции 1

Калорийность 47 ккал 1075 ккал 1075 ккал

Белки 1,5 гр. 33,2 гр. 33,2 гр.

Жиры 1,6 гр. 36,4 гр. 36,4 гр.

Углеводы 6,9 гр. 157,1 гр. 157,1 гр.

Вода 87,6 гр. 1998,5 гр. 1998,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 17,1 гр. 17,1 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Сладкие маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1.4 кг Семена горчицы 1 пакет Петрушка 2 - 4 шт. Перец чёрный горошек 10 шт. Соль 1 ст.л. Вода 0,7 л. Чеснок 4 зуб. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить сладкие маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму, подготовим все ингредиенты. Томаты нужно промыть и обсушить, а также нужно отмерить все остальные ингредиенты. Банки промойте и стерилизуйте привычным для вас способом.

На дно стерильных банок положите очищенные зубчики чеснока и петрушку. Вместо петрушки можно взять зелень сельдерея – если он вам больше по вкусу.

В баночки плотно уложите томаты, чтобы они заполнили всю полость банки, но не лопнули. На плиту поставьте кастрюлю с водой.

Когда закипит вода, влейте ее в банки с томатами и прикройте банки стерильными крышками. Минут десять нужно дать томатам на то, чтобы они настоялись.

Воду из банок нужно слить назад в кастрюлю, когда пройдет положенное время. Далее нужно приготовить из этой воды рассол. Для этого нужно развести в кастрюле с жидкостью соль, сахар, а также добавить перец. Рассол нужно прокипятить пару минут.

В банки с томатами всыпьте семена горчицы, можете добавить лавровый лист – он не помешает.

Далее влейте в банки с томатами и горчичными зернами кипящий маринад, а затем добавьте по ложке уксуса в каждую из них. Закрутите банки стерильными винтовыми крышками либо закатайте и дайте им полностью остыть в «шубе» - около двух суток. После этого храните заготовку в обычном месте.

Витамины и минералы

Витамин A 4.81%

Витамин В1 3.56%

Витамин В2 1.4%

Витамин В4 1.1%

Витамин В5 0.76%

Витамин В6 1%

Витамин В9 1.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.29%

Витамин D 0%

Витамин E 1.57%

Биотин 0.01%

Витамин К 12.79%

Витамин РР 2.22%

Калий 5.85%

Кальций 2.46%

Кремний 9.11%

Магний 4.44%

Натрий 39.75%

Сера 3.94%

Фосфор 6.71%

Хлор 35.28%

Алюминий 205.7%

Железо 3.35%

Йод 0.6%

Кобальт 6.65%

Литий 13.11%

Марганец 6.96%

Медь 6.39%

Никель 0.12%

Рубидий 5.94%

Селен 17.05%

Фтор 1.29%

Хром 0.1%

Цинк 3.05%

Бор 6.57%

Ванадий 8.76%

Молибден 7.45%

Витамин A 109.76%

Витамин В1 81.22%

Витамин В2 31.99%

Витамин В4 25.18%

Витамин В5 17.4%

Витамин В6 22.78%

Витамин В9 45.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 257.69%

Витамин D 0%

Витамин E 35.94%

Биотин 0.13%

Витамин К 291.79%

Витамин РР 50.72%

Калий 133.57%

Кальций 56.15%

Кремний 208%

Магний 101.28%

Натрий 907.16%

Сера 89.91%

Фосфор 153.01%

Хлор 805.12%

Алюминий 4694.13%

Железо 76.48%

Йод 13.68%

Кобальт 151.8%

Литий 299.26%

Марганец 158.91%

Медь 145.83%

Никель 2.64%

Рубидий 135.52%

Селен 389.02%

Фтор 29.33%

Хром 2.32%

Цинк 69.51%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 109.76%

Витамин В1 81.22%

Витамин В2 31.99%

Витамин В4 25.18%

Витамин В5 17.4%

Витамин В6 22.78%

Витамин В9 45.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 257.69%

Витамин D 0%

Витамин E 35.94%

Биотин 0.13%

Витамин К 291.79%

Витамин РР 50.72%

Калий 133.57%

Кальций 56.15%

Кремний 208%

Магний 101.28%

Натрий 907.16%

Сера 89.91%

Фосфор 153.01%

Хлор 805.12%

Алюминий 4694.13%

Железо 76.48%

Йод 13.68%

Кобальт 151.8%

Литий 299.26%

Марганец 158.91%

Медь 145.83%

Никель 2.64%

Рубидий 135.52%

Селен 389.02%

Фтор 29.33%

Хром 2.32%

Цинк 69.51%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	987.8 мкг	900 мкг	4.8	109.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.6	81.2
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.4	32
Витамин В4	125.9 мг	500 мг	1.1	25.2
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	0.8	17.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1	22.8
Витамин В9	180.1 мкг	400 мкг	2	45
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	231.9 мкг	90 мкг	11.3	257.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.4 мг	15 мг	1.6	35.9
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	350.1 мкг	120 мкг	12.8	291.8
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	2.2	50.7
Калий	3339.3 мг	2500 мг	5.9	133.6
Кальций	561.5 мг	1000 мг	2.5	56.1
Кремний	62.4 мг	30 мг	9.1	208
Магний	405.1 мг	400 мг	4.4	101.3
Натрий	11793.1 мг	1300 мг	39.8	907.2
Сера	449.6 мг	500 мг	3.9	89.9
Фосфор	1224.1 мг	800 мг	6.7	153
Хлор	18517.8 мг	2300 мг	35.3	805.1
Алюминий	1408.2 мкг	30 мкг	205.7	4694.1
Железо	13.8 мг	18 мг	3.4	76.5
Йод	20.5 мкг	150 мкг	0.6	13.7
Кобальт	15.2 мкг	10 мкг	6.7	151.8
Литий	209.5 мкг	70 мкг	13.1	299.3
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	7	158.9
Медь	1458.3 мкг	1000 мкг	6.4	145.8
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.1	2.6
Рубидий	271 мкг	200 мкг	5.9	135.5
Селен	214 мкг	55 мкг	17	389
Фтор	1173 мкг	4000 мкг	1.3	29.3
Хром	1.2 мкг	50 мкг	0.1	2.3
Цинк	8.3 мг	12 мг	3	69.5
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.6	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.8	200
Молибден	119 мкг	70 мкг	7.4	170