Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные зеленые помидоры как в магазине

Маринованные зеленые помидоры как в магазине

Name: Маринованные зеленые помидоры как в магазине
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D35M
Yield: 3.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 2 кг; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Семена укропа 1,5 ч.л.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Листья хрена 2 шт.; Уксусная эссенция 3 ч.л.; Вода кипяченая 2 л.

16743

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Не все помнят те времена, когда на прилавках красовалась эта заготовка. Но, кто пробовал, вряд ли может забыть их пряный особенный вкус. Попробуйте приготовить зелёные томаты таким простым и не требующем особых ингредиентов способом и создайте свой новый шедевр.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 3.5

Калорийность 22 ккал 488 ккал 140 ккал

Белки 0,7 гр. 15,6 гр. 4,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,7 гр. 0,8 гр.

Углеводы 5,0 гр. 111,3 гр. 31,8 гр.

Вода 90,4 гр. 2012,6 гр. 575,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 14,0 гр. 4,0 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Маринованные зеленые помидоры как в магазине

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованные зеленые помидоры как в магазине? Подготовьте банки: проверьте их на отсутствие трещин и сколов, вымойте с содой и поставьте на стерилизацию на 15 минут.

Закипятите воду в кастрюле и разбавьте в ней соль и сахар в расчёте на 1 литр по 1 ст.л. каждого ингредиента. Поварите рассол 3 минуты на малом огне.

Промойте зелень и на дно банки положите хрен и зубчики чеснока.

Вымойте томаты и плотно утрамбуйте в банки.

Всыпьте в банку несколько горошин перца и щепотку семян укропа.

Закройте помидоры плотно помещённым в банку листом хрена и срезом очищенного лука.

Влейте в банки кипящий рассол.

Прикройте прокипячёнными ранее крышками и дайте постоять 20 минут.

Перелейте рассол обратно в кастрюлю, покипятите 5 минут и снова разлейте его по банкам. В каждую банку добавьте 1 ч.л. уксусной кислоты и закупорьте банки. Переверните их вверх дном и укройте одеялом на сутки. После чего можно поставить для хранения в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.6%

Витамин В1 3.27%

Витамин В2 0.38%

Витамин В4 0.82%

Витамин В5 4.62%

Витамин В6 3.08%

Витамин В9 1.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.61%

Витамин D 0%

Витамин E 0.05%

Биотин 0.06%

Витамин К 3.87%

Витамин РР 0.42%

Калий 4.12%

Кальций 2.04%

Кремний 0.56%

Магний 1.81%

Натрий 80.7%

Сера 1.41%

Фосфор 2.23%

Хлор 69.97%

Алюминий 44.91%

Железо 2.03%

Йод 0.08%

Кобальт 5.89%

Литий 0%

Марганец 3.88%

Медь 1.12%

Никель 0.05%

Рубидий 8.02%

Селен 0.42%

Фтор 0.25%

Хром 0.13%

Цинк 0.81%

Бор 0.56%

Ванадий 0%

Молибден 4.23%

Витамин A 35.62%

Витамин В1 72.8%

Витамин В2 8.46%

Витамин В4 18.33%

Витамин В5 102.83%

Витамин В6 68.47%

Витамин В9 26.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 280.9%

Витамин D 0%

Витамин E 1.16%

Биотин 1.35%

Витамин К 86.11%

Витамин РР 9.38%

Калий 91.7%

Кальций 45.41%

Кремний 12.5%

Магний 40.34%

Натрий 1797%

Сера 31.35%

Фосфор 49.75%

Хлор 1558%

Алюминий 1000%

Железо 45.15%

Йод 1.74%

Кобальт 131.1%

Литий 0%

Марганец 86.41%

Медь 24.94%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 9.34%

Фтор 5.62%

Хром 3%

Цинк 18.12%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 94.29%

Витамин A 10.18%

Витамин В1 20.8%

Витамин В2 2.42%

Витамин В4 5.24%

Витамин В5 29.38%

Витамин В6 19.56%

Витамин В9 7.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.26%

Витамин D 0%

Витамин E 0.33%

Биотин 0.39%

Витамин К 24.6%

Витамин РР 2.68%

Калий 26.2%

Кальций 12.97%

Кремний 3.57%

Магний 11.52%

Натрий 513.43%

Сера 8.96%

Фосфор 14.21%

Хлор 445.14%

Алюминий 285.71%

Железо 12.9%

Йод 0.5%

Кобальт 37.46%

Литий 0%

Марганец 24.69%

Медь 7.13%

Никель 0.32%

Рубидий 51%

Селен 2.67%

Фтор 1.61%

Хром 0.86%

Цинк 5.18%

Бор 3.57%

Ванадий 0%

Молибден 26.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	320.6 мкг	900 мкг	1.6	10.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.3	20.8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.4	2.4
Витамин В4	91.6 мг	500 мг	0.8	5.2
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.6	29.4
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.1	19.6
Витамин В9	105.1 мкг	400 мкг	1.2	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	252.8 мкг	90 мкг	12.6	80.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.3
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	103.3 мкг	120 мкг	3.9	24.6
Витамин РР	1.9 мг	20 мг	0.4	2.7
Калий	2292.6 мг	2500 мг	4.1	26.2
Кальций	454.1 мг	1000 мг	2	13
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.6	3.6
Магний	161.3 мг	400 мг	1.8	11.5
Натрий	23361 мг	1300 мг	80.7	513.4
Сера	156.8 мг	500 мг	1.4	9
Фосфор	398 мг	800 мг	2.2	14.2
Хлор	35834 мг	2300 мг	70	445.1
Алюминий	300 мкг	30 мкг	44.9	285.7
Железо	8.1 мг	18 мг	2	12.9
Йод	2.6 мкг	150 мкг	0.1	0.5
Кобальт	13.1 мкг	10 мкг	5.9	37.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	3.9	24.7
Медь	249.4 мкг	1000 мкг	1.1	7.1
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	8	51
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.4	2.7
Фтор	224.9 мкг	4000 мкг	0.3	1.6
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.1	0.9
Цинк	2.2 мг	12 мг	0.8	5.2
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.6	3.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66 мкг	70 мкг	4.2	26.9