Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры консервированные

Зеленые помидоры консервированные

Name: Зеленые помидоры консервированные
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 0,5 кг; Чеснок 4 зуб.; Перец чили 1 шт.; Укроп 1 пучок; Лавровый лист 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.

10324

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Консервированная закуска из зеленых помидор получается с оригинальной насыщенной кислинкой, что идеально подходит в качестве дополнения к мясным блюдам. Попробуйте простой рецепт консервации летних овощей.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 32 ккал 352 ккал 59 ккал

Белки 1,2 гр. 13,3 гр. 2,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 7,3 гр. 79,5 гр. 13,3 гр.

Вода 87,3 гр. 951,4 гр. 158,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 11,7 гр. 1,9 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 0,5 кг Чеснок 4 зуб. Перец чили 1 шт. Укроп 1 пучoк Лавровый лист 2 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Уксус яблочный 6% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления зеленых консервированных помидор? Помидоры тщательно промываем под водой, аккуратно срезаем плодоножки. Для приготовления следует выбирать крепкие овощи без дефектов.

Стерилизуем банки. После чего на дно выкладываем очищенные зубчики чеснока, нарезанный кольцами острый перец, укроп и лавровые листья. На них плотно выкладываем чистые зеленые помидоры. Заливаем кипятком и настаиваем 10 минут.

Кипяток из банок аккуратно сливаем в кастрюлю, добавляем к нему соль, сахар и яблочный уксус. Доводим до кипения и варим еще 5 минут. После чего обратно заливаем в банки. Можно закрывать крышкой.

Консервированные зеленые помидоры готовы. Банки следует перевернуть и оставить остужаться при комнатной температуре, после чего можно отправлять на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A 6.91%

Витамин В1 6.48%

Витамин В2 0.97%

Витамин В4 1.72%

Витамин В5 9.38%

Витамин В6 6.4%

Витамин В9 3.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.85%

Витамин D 0%

Витамин E 2.38%

Биотин 0%

Витамин К 8.53%

Витамин РР 0.73%

Калий 9.14%

Кальций 2.26%

Кремний 0%

Магний 3.14%

Натрий 28.38%

Сера 0.48%

Фосфор 3.97%

Хлор 23.82%

Алюминий 0%

Железо 4.17%

Йод 0.02%

Кобальт 1.71%

Литий 0%

Марганец 7.72%

Медь 1.08%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.96%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 1.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.44%

Витамин A 75.26%

Витамин В1 70.58%

Витамин В2 10.57%

Витамин В4 18.72%

Витамин В5 102.22%

Витамин В6 69.68%

Витамин В9 34.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 292.57%

Витамин D 0%

Витамин E 25.93%

Биотин 0%

Витамин К 92.92%

Витамин РР 8%

Калий 99.61%

Кальций 24.58%

Кремний 0%

Магний 34.18%

Натрий 309.24%

Сера 5.21%

Фосфор 43.25%

Хлор 259.57%

Алюминий 0%

Железо 45.43%

Йод 0.24%

Кобальт 18.6%

Литий 0%

Марганец 84.09%

Медь 11.76%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.46%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 13.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 12.54%

Витамин В1 11.76%

Витамин В2 1.76%

Витамин В4 3.12%

Витамин В5 17.04%

Витамин В6 11.61%

Витамин В9 5.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.76%

Витамин D 0%

Витамин E 4.32%

Биотин 0%

Витамин К 15.49%

Витамин РР 1.33%

Калий 16.6%

Кальций 4.1%

Кремний 0%

Магний 5.7%

Натрий 51.54%

Сера 0.87%

Фосфор 7.21%

Хлор 43.26%

Алюминий 0%

Железо 7.57%

Йод 0.04%

Кобальт 3.1%

Литий 0%

Марганец 14.02%

Медь 1.96%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.74%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	677.3 мкг	900 мкг	6.9	12.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.5	11.8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1	1.8
Витамин В4	93.6 мг	500 мг	1.7	3.1
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	9.4	17
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.4	11.6
Витамин В9	138 мкг	400 мкг	3.2	5.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	263.3 мкг	90 мкг	26.9	48.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.9 мг	15 мг	2.4	4.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	111.5 мкг	120 мкг	8.5	15.5
Витамин РР	1.6 мг	20 мг	0.7	1.3
Калий	2490.4 мг	2500 мг	9.1	16.6
Кальций	245.8 мг	1000 мг	2.3	4.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	136.7 мг	400 мг	3.1	5.7
Натрий	4020.1 мг	1300 мг	28.4	51.5
Сера	26.1 мг	500 мг	0.5	0.9
Фосфор	346 мг	800 мг	4	7.2
Хлор	5970.2 мг	2300 мг	23.8	43.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.2 мг	18 мг	4.2	7.6
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.9 мкг	10 мкг	1.7	3.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.7	14
Медь	117.6 мкг	1000 мкг	1.1	2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.8 мкг	55 мкг	1	1.7
Фтор	0.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.7 мг	12 мг	1.3	2.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	1.4	2.6