Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры с чесноком внутри

Зеленые помидоры с чесноком внутри

Name: Зеленые помидоры с чесноком внутри
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 0,5 кг; Чеснок 1 головка; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.; Перец чёрный горошек по вкусу; Гвоздика по вкусу

14491

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из зеленых помидоров получаются вкусные и интересные заготовки. А если начинить овощи чесноком, то блюдо получится пикантным и еще более оригинальным. Такой вариант станет отличным дополнением вашего обеденного или праздничного стола.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 46 ккал 528 ккал 66 ккал

Белки 1,4 гр. 16,2 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,5 гр. 0,3 гр.

Углеводы 10,5 гр. 120,2 гр. 15,0 гр.

Вода 84,2 гр. 966,4 гр. 120,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,8 гр. 1,6 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 0,5 кг Чеснок 1 головка Сахар-песок 2 ст.л. Соль 2 ч.л. Уксус яблочный 6% 1 ст.л. Перец чёрный горошек по вкусу Гвоздика по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления зеленых помидор с чесноком внутри? Для заготовки выбираем крупные твердые помидоры. Промываем их и над каждым делаем по два разреза.

Чеснок очищаем от шелухи и каждый зубчик нарезаем пластинами.

Теперь начинаем каждый надрезанный помидор чесноком.

Выкладываем в чистую стерилизованную банку. Сюда же можно положить горошины перца и гвоздику. Заливаем кипятком.

Настаиваем 15 минут, а после переливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар и доводим до кипения.

Кипяченый рассол вливаем обратно в банку, добавляем уксус и закрывай крышкой. Заготовку можно обвернуть полотенцем до полного остывания и отправлять на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 3.1%

Витамин В1 6.11%

Витамин В2 0.26%

Витамин В4 1.75%

Витамин В5 9.41%

Витамин В6 5.97%

Витамин В9 2.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.28%

Витамин D 0%

Витамин E 0.14%

Биотин 0%

Витамин К 7.8%

Витамин РР 0.76%

Калий 7.85%

Кальций 2.87%

Кремний 0%

Магний 2.82%

Натрий 52.82%

Сера 0.63%

Фосфор 3.93%

Хлор 45.27%

Алюминий 0%

Железо 3.39%

Йод 0.31%

Кобальт 7.31%

Литий 0%

Марганец 8.52%

Медь 1.52%

Никель 0.06%

Рубидий 0%

Селен 2.02%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 1.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.74%

Витамин A 35.65%

Витамин В1 70.12%

Витамин В2 3.02%

Витамин В4 20.08%

Витамин В5 108.03%

Витамин В6 68.51%

Витамин В9 23.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 267.37%

Витамин D 0%

Витамин E 1.64%

Биотин 0%

Витамин К 89.58%

Витамин РР 8.75%

Калий 90.17%

Кальций 33%

Кремний 0%

Магний 32.33%

Натрий 606.55%

Сера 7.25%

Фосфор 45.17%

Хлор 519.83%

Алюминий 0%

Железо 38.88%

Йод 3.6%

Кобальт 84%

Литий 0%

Марганец 97.8%

Медь 17.45%

Никель 0.74%

Рубидий 0%

Селен 23.15%

Фтор 0.04%

Хром 0%

Цинк 14.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Витамин A 4.46%

Витамин В1 8.77%

Витамин В2 0.38%

Витамин В4 2.51%

Витамин В5 13.5%

Витамин В6 8.56%

Витамин В9 2.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.42%

Витамин D 0%

Витамин E 0.21%

Биотин 0%

Витамин К 11.2%

Витамин РР 1.09%

Калий 11.27%

Кальций 4.12%

Кремний 0%

Магний 4.04%

Натрий 75.82%

Сера 0.91%

Фосфор 5.65%

Хлор 64.98%

Алюминий 0%

Железо 4.86%

Йод 0.45%

Кобальт 10.5%

Литий 0%

Марганец 12.22%

Медь 2.18%

Никель 0.09%

Рубидий 0%

Селен 2.89%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 1.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	320.8 мкг	900 мкг	3.1	4.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.1	8.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	0.4
Витамин В4	100.4 мг	500 мг	1.7	2.5
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	9.4	13.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6	8.6
Витамин В9	92.4 мкг	400 мкг	2	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	240.6 мкг	90 мкг	23.3	33.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	107.5 мкг	120 мкг	7.8	11.2
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	0.8	1.1
Калий	2254.2 мг	2500 мг	7.9	11.3
Кальций	330 мг	1000 мг	2.9	4.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	129.3 мг	400 мг	2.8	4
Натрий	7885.2 мг	1300 мг	52.8	75.8
Сера	36.2 мг	500 мг	0.6	0.9
Фосфор	361.4 мг	800 мг	3.9	5.6
Хлор	11956 мг	2300 мг	45.3	65
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7 мг	18 мг	3.4	4.9
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.3	0.5
Кобальт	8.4 мкг	10 мкг	7.3	10.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	8.5	12.2
Медь	174.5 мкг	1000 мкг	1.5	2.2
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	12.7 мкг	55 мкг	2	2.9
Фтор	1.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.8 мг	12 мг	1.3	1.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22 мкг	70 мкг	2.7	3.9