Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в снегу с хреном

Помидоры в снегу с хреном

Name: Помидоры в снегу с хреном
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,7 кг; Корень хрена 1 шт.; Чеснок 1 головка; Лавровый лист 2 шт.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Вода 1,5 л.; Уксусная эссенция 1 ч.л.; Перец чёрный горошек 6 шт.

23968

131 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры в снегу с хреном – это необычная и праздничная закуска для всей семьи. Такие помидоры порадуют вас и ваших гостей своим особенным видом. Подкупает данная заготовка не только своим необычным видом, но и пикантностью вкуса. Делая подобную консервацию на зиму, обязательно приготовьте несколько баночек этой чудесной заготовки из помидор!

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 29 ккал 639 ккал 160 ккал

Белки 0,5 гр. 10,3 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.

Углеводы 7,1 гр. 157,6 гр. 39,4 гр.

Вода 89,2 гр. 1991,6 гр. 497,9 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 5,9 гр. 1,5 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1,7 кг Корень хрена 1 шт. Чеснок 1 головка Лавровый лист 2 шт. Сахар-песок 4 ст.л. Соль 2 ст.л. Вода 1,5 л. Уксусная эссенция 1 ч.л. Перец чёрный горошек 6 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить помидоры в снегу с хреном? Томаты следует промыть, затем место прикрепления плодоножки необходимо проколоть зубочисткой или вилкой.

Корень хрена очищаем и натираем на терке.

Головку чеснока также очищаем и измельчаем с помощью терки.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и закипятите ее. Затем всыпьте необходимое количество соли и сахарного песка, доведите маринад до кипения и подержите на огне еще пару минут до растворения кристаллов сухих веществ.

На дно стерилизованной банки выкладываем лавровый лист и черный перец. Далее плотно укладываем один слой томатов, который присыпаем смесью из хрена с чесноком. Затем выкладываем второй слой томатов и следом хрен с чесноком. Аналогичным образом заполняем тару до самого верха. После этого добавляем уксусную эссенцию и сразу же заливаем емкость горячим маринадом.

Закупориваем банку крышкой при помощи специального ключа. Полностью остужаем заготовку при комнатной температуре, только потом ее можно переместить в темное и прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.16%

Витамин В1 1.36%

Витамин В2 0.89%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 0.95%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.46%

Витамин D 0%

Витамин E 0.06%

Биотин 0%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 1.52%

Калий 4.75%

Кальций 2.13%

Кремний 9.36%

Магний 0.52%

Натрий 80.59%

Сера 2.27%

Фосфор 2.61%

Хлор 70.88%

Алюминий 203.64%

Железо 1.61%

Йод 0.76%

Кобальт 10.93%

Литий 13.38%

Марганец 2.66%

Медь 4.26%

Никель 0.12%

Рубидий 6.15%

Селен 1.11%

Фтор 1.32%

Хром 0.1%

Цинк 1.16%

Бор 6.72%

Ванадий 9.02%

Молибден 9.87%

Витамин A 92.83%

Витамин В1 30.33%

Витамин В2 19.98%

Витамин В4 2.9%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 21.15%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 233.76%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0%

Витамин К 68.4%

Витамин РР 33.9%

Калий 106.17%

Кальций 47.58%

Кремний 209.1%

Магний 11.64%

Натрий 1800.28%

Сера 50.66%

Фосфор 58.36%

Хлор 1583.36%

Алюминий 4549%

Железо 35.93%

Йод 16.94%

Кобальт 244.14%

Литий 298.89%

Марганец 59.31%

Медь 95.08%

Никель 2.7%

Рубидий 137.49%

Селен 24.89%

Фтор 29.4%

Хром 2.28%

Цинк 25.83%

Бор 150.04%

Ванадий 201.47%

Молибден 220.46%

Витамин A 23.21%

Витамин В1 7.58%

Витамин В2 5%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 1.9%

Витамин В6 5.29%

Витамин В9 0.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.44%

Витамин D 0%

Витамин E 0.33%

Биотин 0%

Витамин К 17.1%

Витамин РР 8.48%

Калий 26.54%

Кальций 11.89%

Кремний 52.28%

Магний 2.91%

Натрий 450.07%

Сера 12.66%

Фосфор 14.59%

Хлор 395.84%

Алюминий 1137.25%

Железо 8.98%

Йод 4.23%

Кобальт 61.04%

Литий 74.72%

Марганец 14.83%

Медь 23.77%

Никель 0.68%

Рубидий 34.37%

Селен 6.22%

Фтор 7.35%

Хром 0.57%

Цинк 6.46%

Бор 37.51%

Ванадий 50.37%

Молибден 55.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	835.5 мкг	900 мкг	4.2	23.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	7.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	5
Витамин В4	14.5 мг	500 мг	0.1	0.7
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.3	1.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	5.3
Витамин В9	5.7 мкг	400 мкг	0.1	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	210.4 мкг	90 мкг	10.5	58.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	82.1 мкг	120 мкг	3.1	17.1
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	1.5	8.5
Калий	2654.2 мг	2500 мг	4.8	26.5
Кальций	475.8 мг	1000 мг	2.1	11.9
Кремний	62.7 мг	30 мг	9.4	52.3
Магний	46.5 мг	400 мг	0.5	2.9
Натрий	23403.7 мг	1300 мг	80.6	450.1
Сера	253.3 мг	500 мг	2.3	12.7
Фосфор	466.9 мг	800 мг	2.6	14.6
Хлор	36417.3 мг	2300 мг	70.9	395.8
Алюминий	1364.7 мкг	30 мкг	203.6	1137.3
Железо	6.5 мг	18 мг	1.6	9
Йод	25.4 мкг	150 мкг	0.8	4.2
Кобальт	24.4 мкг	10 мкг	10.9	61
Литий	209.2 мкг	70 мкг	13.4	74.7
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2.7	14.8
Медь	950.8 мкг	1000 мкг	4.3	23.8
Никель	5.4 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	275 мкг	200 мкг	6.2	34.4
Селен	13.7 мкг	55 мкг	1.1	6.2
Фтор	1175.8 мкг	4000 мкг	1.3	7.3
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.1	0.6
Цинк	3.1 мг	12 мг	1.2	6.5
Бор	1800.5 мкг	1200 мкг	6.7	37.5
Ванадий	40.3 мкг	20 мкг	9	50.4
Молибден	154.3 мкг	70 мкг	9.9	55.1