Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Консервированные помидоры в желатине

Консервированные помидоры в желатине

Name: Консервированные помидоры в желатине
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Вода 2 л.; Желатин пищевой 40 гр.; Сахар-песок 6 ст.л.; Соль 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Перец чёрный горошек по вкусу; Гвоздика по вкусу

7634

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оригинальную закуску из помидор в желатиновой заливке можно законсервировать, что позволит оставить блюдо на долгое хранение. Аппетитная закуска будет дополнять ваши блюда круглый год.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 39 ккал 889 ккал 111 ккал

Белки 1,8 гр. 41,2 гр. 5,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,0 гр.

Углеводы 8,3 гр. 189,6 гр. 23,7 гр.

Вода 85,6 гр. 1955,3 гр. 244,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 4,9 гр. 0,6 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 2,5 кг Вода 2 л. Желатин пищевой 40 гр. Сахар-песок 6 ст.л. Соль 3 ст.л. Уксус столовый 9% 50 мл. Перец чёрный горошек по вкусу Гвоздика по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить консервированные помидоры в желатине. Желатин заливаем 500 мл. воды и оставляем набухать 40-60 минут.

После того, как желатин достаточно разбухнет, процеживаем его и заливаем оставшимися 1,5 литрами воды. Ставим на медленный огонь.

К желатину добавляем сахар, соль и столовый уксус, перемешиваем и варим еще 5-7 минут. Затем снимаем с плиты. Заливка готова.

Помидоры промываем под водой и режем на половинки.

Раскладываем помидоры в стерилизованные банки, добавляем горошины черного перца и гвоздику по вкусу. Заливаем содержимое банок заливкой.

Банки закрываем крышками и ставим на полотенце в большую кастрюлю, наполненную водой. Доводим до кипения и держим на огне еще 10 минут.

После даем консервации полностью остыть в прохладном месте. Помидоры в желатиновой заливке готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 4.06%

Витамин В1 1.18%

Витамин В2 0.74%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.04%

Витамин В6 0.02%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.76%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 3.08%

Витамин РР 2.38%

Калий 4.35%

Кальций 3.31%

Кремний 8.76%

Магний 0.74%

Натрий 117.88%

Сера 2.56%

Фосфор 2.97%

Хлор 103.36%

Алюминий 196.99%

Железо 1.75%

Йод 0.58%

Кобальт 10.29%

Литий 13.07%

Марганец 2.11%

Медь 6.95%

Никель 0.12%

Рубидий 5.91%

Селен 0.42%

Фтор 1.28%

Хром 0.09%

Цинк 0.94%

Бор 6.57%

Ванадий 8.76%

Молибден 11.57%

Витамин A 92.68%

Витамин В1 26.92%

Витамин В2 17.02%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 0.51%

Витамин В9 0.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.92%

Витамин D 0%

Витамин E 0.44%

Биотин 0%

Витамин К 70.4%

Витамин РР 54.3%

Калий 99.48%

Кальций 75.66%

Кремний 200%

Магний 16.99%

Натрий 2692.74%

Сера 58.45%

Фосфор 67.84%

Хлор 2361.09%

Алюминий 4500%

Железо 40.06%

Йод 13.33%

Кобальт 235%

Литий 298.57%

Марганец 48.21%

Медь 158.81%

Никель 2.74%

Рубидий 135%

Селен 9.58%

Фтор 29.32%

Хром 2%

Цинк 21.54%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 264.29%

Витамин A 11.59%

Витамин В1 3.37%

Витамин В2 2.13%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.11%

Витамин В6 0.06%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.87%

Витамин D 0%

Витамин E 0.06%

Биотин 0%

Витамин К 8.8%

Витамин РР 6.79%

Калий 12.43%

Кальций 9.46%

Кремний 25%

Магний 2.12%

Натрий 336.59%

Сера 7.31%

Фосфор 8.48%

Хлор 295.14%

Алюминий 562.5%

Железо 5.01%

Йод 1.67%

Кобальт 29.38%

Литий 37.32%

Марганец 6.03%

Медь 19.85%

Никель 0.34%

Рубидий 16.88%

Селен 1.2%

Фтор 3.67%

Хром 0.25%

Цинк 2.69%

Бор 18.75%

Ванадий 25%

Молибден 33.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	834.1 мкг	900 мкг	4.1	11.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	3.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.7	2.1
Витамин В4	0.5 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0.1
Витамин В9	0.6 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.6 мкг	90 мкг	9.8	27.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	84.5 мкг	120 мкг	3.1	8.8
Витамин РР	10.9 мг	20 мг	2.4	6.8
Калий	2487 мг	2500 мг	4.4	12.4
Кальций	756.6 мг	1000 мг	3.3	9.5
Кремний	60 мг	30 мг	8.8	25
Магний	68 мг	400 мг	0.7	2.1
Натрий	35005.6 мг	1300 мг	117.9	336.6
Сера	292.2 мг	500 мг	2.6	7.3
Фосфор	542.7 мг	800 мг	3	8.5
Хлор	54305 мг	2300 мг	103.4	295.1
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	197	562.5
Железо	7.2 мг	18 мг	1.8	5
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	1.7
Кобальт	23.5 мкг	10 мкг	10.3	29.4
Литий	209 мкг	70 мкг	13.1	37.3
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.1	6
Медь	1588.1 мкг	1000 мкг	7	19.9
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.9	16.9
Селен	5.3 мкг	55 мкг	0.4	1.2
Фтор	1172.8 мкг	4000 мкг	1.3	3.7
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.3
Цинк	2.6 мг	12 мг	0.9	2.7
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.6	18.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.8	25
Молибден	185 мкг	70 мкг	11.6	33