Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку с чесноком и уксусом

Помидоры в собственном соку с чесноком и уксусом

Name: Помидоры в собственном соку с чесноком и уксусом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1000 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Томатный сок 1 л.; Чеснок 2 головка; Уксус столовый 9% 10 мл.

30332

78 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры в собственном соку всегда исчезают из погреба раньше всех других закаток. Дополнительные специи и чеснок придают вкусу пикантность и особый аромат.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 28 ккал 600 ккал 300 ккал

Белки 1,1 гр. 23,8 гр. 11,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 0,8 гр.

Углеводы 5,9 гр. 127,9 гр. 63,9 гр.

Вода 91,0 гр. 1962,9 гр. 981,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,8 гр. 6,4 гр.

Нина Анатольевна (187 рец.)

Помидоры в собственном соку с чесноком и уксусом

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1000 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Томатный сок 1 л. Чеснок 2 головки Уксус столовый 9% 10 мл.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить помидоры в собственном соку с чесноком и уксусом, банки для закаток помойте и простерилизуйте. Помидоры помойте, просушите и сделайте на каждом овоще прокол зубочисткой у крепления плодоножки. Чеснок очистите от шелухи. Уложите помидоры и чеснок в банки.

Томатный сок влейте в кастрюлю, доведите его до кипения, добавьте соль и сахар, проварите 3-4 минуты. В конце добавьте уксус и снимите кастрюлю с плиты.

Залейте горячим томатным соком банки до верха.

Банки прикройте стерилизованными крышками. Закатайте крышки на банках с помощью закаточной машинки.

Переверните банки и установите их вверх дном, укутайте одеялом и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Храните закатки в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.87%

Витамин В1 2.46%

Витамин В2 1.79%

Витамин В4 0.26%

Витамин В5 1.78%

Витамин В6 4.45%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.08%

Витамин D 0%

Витамин E 1.35%

Биотин 0%

Витамин К 3.13%

Витамин РР 2.87%

Калий 9.54%

Кальций 1.87%

Кремний 9.28%

Магний 1.83%

Натрий 14.53%

Сера 2.21%

Фосфор 4.62%

Хлор 13.26%

Алюминий 208.72%

Железо 3.13%

Йод 0.95%

Кобальт 10.34%

Литий 13.85%

Марганец 2322.12%

Медь 3.96%

Никель 0.09%

Рубидий 41.74%

Селен 2.11%

Фтор 0.2%

Хром 0.09%

Цинк 1.27%

Бор 6.96%

Ванадий 9.28%

Молибден 5.37%

Витамин A 148.14%

Витамин В1 53.07%

Витамин В2 38.67%

Витамин В4 5.57%

Витамин В5 38.3%

Витамин В6 96%

Витамин В9 15.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 346.67%

Витамин D 0%

Витамин E 29.07%

Биотин 0%

Витамин К 67.53%

Витамин РР 61.8%

Калий 205.75%

Кальций 40.36%

Кремний 200%

Магний 39.55%

Натрий 313.21%

Сера 47.6%

Фосфор 99.69%

Хлор 285.87%

Алюминий 4500%

Железо 67.59%

Йод 20.53%

Кобальт 223%

Литий 298.57%

Марганец 50064.88%

Медь 85.32%

Никель 2%

Рубидий 900%

Селен 45.55%

Фтор 4.26%

Хром 2%

Цинк 27.37%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 115.71%

Витамин A 74.07%

Витамин В1 26.53%

Витамин В2 19.33%

Витамин В4 2.78%

Витамин В5 19.15%

Витамин В6 48%

Витамин В9 7.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 173.33%

Витамин D 0%

Витамин E 14.53%

Биотин 0%

Витамин К 33.77%

Витамин РР 30.9%

Калий 102.87%

Кальций 20.18%

Кремний 100%

Магний 19.78%

Натрий 156.6%

Сера 23.8%

Фосфор 49.85%

Хлор 142.93%

Алюминий 2250%

Железо 33.79%

Йод 10.27%

Кобальт 111.5%

Литий 149.29%

Марганец 25032.44%

Медь 42.66%

Никель 1%

Рубидий 450%

Селен 22.78%

Фтор 2.13%

Хром 1%

Цинк 13.68%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 57.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1333.3 мкг	900 мкг	6.9	74.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.5	26.5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.8	19.3
Витамин В4	27.8 мг	500 мг	0.3	2.8
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	1.8	19.2
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	4.5	48
Витамин В9	63.6 мкг	400 мкг	0.7	8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	312 мкг	90 мкг	16.1	173.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.4 мг	15 мг	1.3	14.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	81 мкг	120 мкг	3.1	33.8
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	2.9	30.9
Калий	5143.7 мг	2500 мг	9.5	102.9
Кальций	403.6 мг	1000 мг	1.9	20.2
Кремний	60 мг	30 мг	9.3	100
Магний	158.2 мг	400 мг	1.8	19.8
Натрий	4071.7 мг	1300 мг	14.5	156.6
Сера	238 мг	500 мг	2.2	23.8
Фосфор	797.5 мг	800 мг	4.6	49.8
Хлор	6575 мг	2300 мг	13.3	142.9
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	208.7	2250
Железо	12.2 мг	18 мг	3.1	33.8
Йод	30.8 мкг	150 мкг	1	10.3
Кобальт	22.3 мкг	10 мкг	10.3	111.5
Литий	209 мкг	70 мкг	13.8	149.3
Марганец	1001.3 мкг	2 мкг	2322.1	25032.4
Медь	853.2 мкг	1000 мкг	4	42.7
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	1
Рубидий	1800 мкг	200 мкг	41.7	450
Селен	25.1 мкг	55 мкг	2.1	22.8
Фтор	170.2 мкг	4000 мкг	0.2	2.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	1
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.3	13.7
Бор	1800 мкг	1200 мкг	7	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.3	100
Молибден	81 мкг	70 мкг	5.4	57.9