Паста с лисичками

Name: Паста с лисичками
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макароны 250 головка; Лисички свежие 300 гр.; Сыр Пармезан 100 гр.; Лук-шалот 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Чеснок 1 зуб.; Сметана 20% 2 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Масло оливковое 1 ст.л.; Перец черный молотый 1 щепотка; Соль по вкусу

1573

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Паста с лисичками – это отличный вариант итальянского обеда или ужина. Лисички в своем составе содержат белок, поэтому отлично заменят мясо. Сливочное масло и сметана добавят блюду приятный сливочный вкус, а лук и чеснок придадут небольшую пикантность. Петрушка придаст приятные пряные нотки, а сыр добавит пасте необходимую консистенцию. В итоге у нас получится очень вкусное и сытное блюдо.

Кухня Итальянская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 180 ккал 1081 ккал 270 ккал

Белки 7,0 гр. 42,0 гр. 10,5 гр.

Жиры 15,8 гр. 94,5 гр. 23,6 гр.

Углеводы 3,6 гр. 21,5 гр. 5,4 гр.

Вода 16,2 гр. 97,3 гр. 24,3 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,8 гр. 0,2 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить пасту с лисичками? В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения, немного солим и выкладываем макароны. Отвариваем макароны до готовности.

Лисички чистим и промываем. Если грибы крупные - нарезаем их пополам.

Лук и чеснок чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

В разогретую сковороду добавляем оливковое масло, разогреваем его, затем выкладываем в сковороду сливочное масло и распускаем его в оливковом. В смесь разогретых масел выкладываем лук и чеснок и обжариваем в течение 2-3 минут.

Затем в сковороду добавляем лисички, перемешиваем и обжариваем 5-7 минут на среднем огне.

Петрушку промываем и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы она немного обсохла, затем мелко рубим ее ножом.

Пармезан натираем на мелкой терке.

Готовые отварные макароны выкладываем в сковороду к лисичкам, добавляем сметану, перемешиваем и снимаем с огня.

Пасту с лисичками выкладываем в глубокое блюдо, посыпаем натертым пармезаном и измельченной петрушкой, перчим и хорошо перемешиваем. В горячем виде пасту подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.8%

Витамин В1 2.07%

Витамин В2 19.13%

Витамин В4 1.38%

Витамин В5 2.14%

Витамин В6 2.45%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 7.83%

Витамин С 34.51%

Витамин D 2%

Витамин E 6.59%

Биотин 0.64%

Витамин К 52.44%

Витамин РР 19.1%

Калий 15.46%

Кальций 22.81%

Кремний 1.84%

Магний 4.25%

Натрий 55.82%

Сера 18.97%

Фосфор 20.05%

Хлор 36.19%

Алюминий 57.36%

Железо 4.94%

Йод 0.53%

Кобальт 32.64%

Литий 0.16%

Марганец 16.99%

Медь 23%

Никель 0.15%

Рубидий 0.12%

Селен 7.08%

Фтор 1.04%

Хром 0.76%

Цинк 4.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.66%

Витамин A 148.53%

Витамин В1 12.41%

Витамин В2 114.59%

Витамин В4 8.25%

Витамин В5 12.8%

Витамин В6 14.66%

Витамин В9 9.23%

Витамин В12 46.9%

Витамин С 206.72%

Витамин D 11.96%

Витамин E 39.45%

Биотин 3.86%

Витамин К 314.11%

Витамин РР 114.42%

Калий 92.62%

Кальций 136.64%

Кремний 11%

Магний 25.44%

Натрий 334.36%

Сера 113.61%

Фосфор 120.11%

Хлор 216.78%

Алюминий 343.6%

Железо 29.6%

Йод 3.15%

Кобальт 195.5%

Литий 0.94%

Марганец 101.78%

Медь 137.75%

Никель 0.88%

Рубидий 0.72%

Селен 42.42%

Фтор 6.25%

Хром 4.57%

Цинк 25.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.95%

Витамин A 37.13%

Витамин В1 3.1%

Витамин В2 28.65%

Витамин В4 2.06%

Витамин В5 3.2%

Витамин В6 3.66%

Витамин В9 2.31%

Витамин В12 11.73%

Витамин С 51.68%

Витамин D 2.99%

Витамин E 9.86%

Биотин 0.96%

Витамин К 78.53%

Витамин РР 28.61%

Калий 23.15%

Кальций 34.16%

Кремний 2.75%

Магний 6.36%

Натрий 83.59%

Сера 28.4%

Фосфор 30.03%

Хлор 54.2%

Алюминий 85.9%

Железо 7.4%

Йод 0.79%

Кобальт 48.88%

Литий 0.24%

Марганец 25.45%

Медь 34.44%

Никель 0.22%

Рубидий 0.18%

Селен 10.6%

Фтор 1.56%

Хром 1.14%

Цинк 6.36%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.99%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1336.8 мкг	900 мкг	24.8	37.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.1	3.1
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	19.1	28.6
Витамин В4	41.3 мг	500 мг	1.4	2.1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	2.1	3.2
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.4	3.7
Витамин В9	36.9 мкг	400 мкг	1.5	2.3
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	7.8	11.7
Витамин С	186 мкг	90 мкг	34.5	51.7
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2	3
Витамин E	5.9 мг	15 мг	6.6	9.9
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.6	1
Витамин К	376.9 мкг	120 мкг	52.4	78.5
Витамин РР	22.9 мг	20 мг	19.1	28.6
Калий	2315.5 мг	2500 мг	15.5	23.2
Кальций	1366.4 мг	1000 мг	22.8	34.2
Кремний	3.3 мг	30 мг	1.8	2.8
Магний	101.8 мг	400 мг	4.2	6.4
Натрий	4346.7 мг	1300 мг	55.8	83.6
Сера	568.1 мг	500 мг	19	28.4
Фосфор	960.9 мг	800 мг	20.1	30
Хлор	4986 мг	2300 мг	36.2	54.2
Алюминий	103.1 мкг	30 мкг	57.4	85.9
Железо	5.3 мг	18 мг	4.9	7.4
Йод	4.7 мкг	150 мкг	0.5	0.8
Кобальт	19.6 мкг	10 мкг	32.6	48.9
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.2	0.2
Марганец	2 мкг	2 мкг	17	25.4
Медь	1377.5 мкг	1000 мкг	23	34.4
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	23.3 мкг	55 мкг	7.1	10.6
Фтор	250 мкг	4000 мкг	1	1.6
Хром	2.3 мкг	50 мкг	0.8	1.1
Цинк	3.1 мг	12 мг	4.2	6.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11.2 мкг	70 мкг	2.7	4