Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Паста карбонара с курицей и грибами

Паста карбонара с курицей и грибами

Name: Паста карбонара с курицей и грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 250 мл.; Куриная грудка 400 гр.; Соль по вкусу; Тальятелле 500 гр.; Шампиньоны свежие 400 гр.; Чеснок 2 зуб.; Масло оливковое для жарки; Масло сливочное 50 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 шт.

11179

78 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Я сегодня хочу предложить невероятно вкусный рецепт пасты Карбонара, приготовленной с курицей и грибами. Блюдо получается нежным и сочным. Сытная паста станет прекрасным вариантом на семейном застолье.

Кухня Итальянская

Время готовки 50 мин.

Порции 10

Калорийность 226 ккал 3439 ккал 344 ккал

Белки 11,4 гр. 173,9 гр. 17,4 гр.

Жиры 8,9 гр. 135,6 гр. 13,6 гр.

Углеводы 24,5 гр. 373,0 гр. 37,3 гр.

Вода 51,4 гр. 781,8 гр. 78,2 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 26,0 гр. 2,6 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пасту карбонара с курицей и грибами, куриную грудку хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними по размеру кусочками.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество оливкового масла, выложите нарезанную куриную грудку, постоянно помешивая, хорошо обжарьте.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте тонкими полукольцами.

Обжаренное куриное мясо снимите со сковороды, выложите измельченный репчатый лук и обжарьте пару минут.

Чеснок очистите от шелухи, сполосните и измельчите ножом, добавьте в сковороду.

Шампиньоны очистите от кожицы, и нарежьте ломтиками, выложите в сковороду и обжарьте до полного испарения образовавшегося сока. Посолите и поперчите.

В кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, посолите, выложите необходимое количество тальятелле.

Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг.

Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.

В сковороду выложите обжаренную куриную грудку и влейте необходимое количество сливок любой жирности. Перемешайте и доведите до кипения.

На тарелки выложите пасту тальятелле, а сверху выложите соус. Аппетитную пасту Карбонара с курицей и грибами подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.1%

Витамин В1 30.41%

Витамин В2 17.76%

Витамин В4 4.41%

Витамин В5 23.63%

Витамин В6 16.09%

Витамин В9 25.67%

Витамин В12 1.85%

Витамин С 2.72%

Витамин D 0.43%

Витамин E 5.71%

Биотин 0.09%

Витамин К 3.11%

Витамин РР 30.29%

Калий 11.88%

Кальций 2.18%

Кремний 0.82%

Магний 12.34%

Натрий 13.36%

Сера 12.67%

Фосфор 16.74%

Хлор 11.46%

Алюминий 65.86%

Железо 10.7%

Йод 4.33%

Кобальт 66.41%

Литий 0%

Марганец 18.05%

Медь 12.26%

Никель 0.07%

Рубидий 15.15%

Селен 11.05%

Фтор 0.99%

Хром 20.19%

Цинк 8.83%

Бор 0.82%

Ванадий 0%

Молибден 5.88%

Витамин A 31.99%

Витамин В1 462.56%

Витамин В2 270.18%

Витамин В4 67.02%

Витамин В5 359.44%

Витамин В6 244.75%

Витамин В9 390.43%

Витамин В12 28.13%

Витамин С 41.36%

Витамин D 6.51%

Витамин E 86.91%

Биотин 1.42%

Витамин К 47.27%

Витамин РР 460.66%

Калий 180.75%

Кальций 33.14%

Кремний 12.5%

Магний 187.73%

Натрий 203.14%

Сера 192.76%

Фосфор 254.54%

Хлор 174.35%

Алюминий 1001.67%

Железо 162.73%

Йод 65.8%

Кобальт 1010.13%

Литий 0%

Марганец 274.48%

Медь 186.49%

Никель 1.13%

Рубидий 230.5%

Селен 168%

Фтор 15.03%

Хром 307.04%

Цинк 134.35%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 89.5%

Витамин A 3.2%

Витамин В1 46.26%

Витамин В2 27.02%

Витамин В4 6.7%

Витамин В5 35.94%

Витамин В6 24.47%

Витамин В9 39.04%

Витамин В12 2.81%

Витамин С 4.14%

Витамин D 0.65%

Витамин E 8.69%

Биотин 0.14%

Витамин К 4.73%

Витамин РР 46.07%

Калий 18.07%

Кальций 3.31%

Кремний 1.25%

Магний 18.77%

Натрий 20.31%

Сера 19.28%

Фосфор 25.45%

Хлор 17.44%

Алюминий 100.17%

Железо 16.27%

Йод 6.58%

Кобальт 101.01%

Литий 0%

Марганец 27.45%

Медь 18.65%

Никель 0.11%

Рубидий 23.05%

Селен 16.8%

Фтор 1.5%

Хром 30.7%

Цинк 13.43%

Бор 1.25%

Ванадий 0%

Молибден 8.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	287.9 мкг	900 мкг	2.1	3.2
Витамин В1	6.9 мг	1.5 мг	30.4	46.3
Витамин В2	4.9 мг	1.8 мг	17.8	27
Витамин В4	335.1 мг	500 мг	4.4	6.7
Витамин В5	18 мг	5 мг	23.6	35.9
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	16.1	24.5
Витамин В9	1561.7 мкг	400 мкг	25.7	39
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	1.8	2.8
Витамин С	37.2 мкг	90 мкг	2.7	4.1
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.4	0.7
Витамин E	13 мг	15 мг	5.7	8.7
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.1
Витамин К	56.7 мкг	120 мкг	3.1	4.7
Витамин РР	92.1 мг	20 мг	30.3	46.1
Калий	4518.7 мг	2500 мг	11.9	18.1
Кальций	331.4 мг	1000 мг	2.2	3.3
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.8	1.3
Магний	750.9 мг	400 мг	12.3	18.8
Натрий	2640.8 мг	1300 мг	13.4	20.3
Сера	963.8 мг	500 мг	12.7	19.3
Фосфор	2036.3 мг	800 мг	16.7	25.5
Хлор	4010.1 мг	2300 мг	11.5	17.4
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	65.9	100.2
Железо	29.3 мг	18 мг	10.7	16.3
Йод	98.7 мкг	150 мкг	4.3	6.6
Кобальт	101 мкг	10 мкг	66.4	101
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	18	27.4
Медь	1864.9 мкг	1000 мкг	12.3	18.6
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	461 мкг	200 мкг	15.2	23.1
Селен	92.4 мкг	55 мкг	11	16.8
Фтор	601.3 мкг	4000 мкг	1	1.5
Хром	153.5 мкг	50 мкг	20.2	30.7
Цинк	16.1 мг	12 мг	8.8	13.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.8	1.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	62.7 мкг	70 мкг	5.9	9