Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить белые грибы - рецепты
➠ Паста с белыми грибами

Паста с белыми грибами

Name: Паста с белыми грибами
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Белые грибы замороженные 150 гр.; Спагетти 200 гр.; Лук репчатый 0,5 шт.; Сливки 33% 100 мл.; Сыр Пармезан 30 гр.; Масло оливковое для жарки; Мята свежая 2 ветка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2096

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

В приготовлении пасты из спагетти обычно используются шампиньоны, однако белые грибы ничуть не уступают им по вкусу и аромату. Необязательно приобретать для блюда пармезан, также можно обойтись и обычным твердым сыром.

Кухня Итальянская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 223 ккал 1244 ккал 311 ккал

Белки 5,2 гр. 29,0 гр. 7,3 гр.

Жиры 16,6 гр. 92,6 гр. 23,1 гр.

Углеводы 12,9 гр. 71,9 гр. 18,0 гр.

Вода 35,5 гр. 198,1 гр. 49,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 7,1 гр. 1,8 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Белые грибы замороженные 150 гр. Спагетти 200 гр. Лук репчатый 0,5 шт. Сливки 33% 100 мл. Сыр Пармезан 30 гр. Масло оливковое для жарки Мята свежая 2 ветки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке пасты с белыми грибами. Разморозить белые грибы при комнатной температуре. Половину отложить отдельно – они будут использоваться при подаче. Эту половину нужно обжарить на оливковом масле в сковороде до румяной корочки, всыпать соль и молотый черный перец. Сварить спагетти, предварительно подсолив воду. Пропорция – на 100 гр. спагетти 1 л. воды и 10 гр. соли. Варить спагетти на пасту на 1 мин. меньше, чем написано на пачке.

Почистить и мелко нарезать лук, обжарить в сковороде на небольшом количестве оливкового масла, пока не станет прозрачным. Добавить вторую половину белых грибов, обжарить еще пару минут. Всыпать щепотку соли и перемешать.

Влить половину жирных сливок и дать им немного выкипеть. Далее влить вторую половину, положить отваренные спагетти и тушить еще 2 мин. Перед подачей к столу посыпать натертым пармезаном, добавить нашинкованные листочки мяты и присыпать свежемолотым черным перцем.

Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.12%

Витамин В1 5.23%

Витамин В2 9.58%

Витамин В4 1.76%

Витамин В5 16.42%

Витамин В6 7.05%

Витамин В9 4.64%

Витамин В12 2.15%

Витамин С 11.01%

Витамин D 0.27%

Витамин E 13.65%

Биотин 0.24%

Витамин К 8.54%

Витамин РР 12.79%

Калий 7.7%

Кальций 8.71%

Кремний 2.24%

Магний 4.47%

Натрий 40.1%

Сера 8.64%

Фосфор 11.81%

Хлор 28.31%

Алюминий 849.76%

Железо 4.87%

Йод 0.72%

Кобальт 24.46%

Литий 0.09%

Марганец 17.41%

Медь 15.41%

Никель 1.59%

Рубидий 35.48%

Селен 24.15%

Фтор 0.52%

Хром 3.76%

Цинк 4.78%

Бор 2.24%

Ванадий 42.07%

Молибден 2.19%

Витамин A 11.83%

Витамин В1 29.18%

Витамин В2 53.44%

Витамин В4 9.79%

Витамин В5 91.65%

Витамин В6 39.32%

Витамин В9 25.86%

Витамин В12 12%

Витамин С 61.46%

Витамин D 1.5%

Витамин E 76.15%

Биотин 1.35%

Витамин К 47.63%

Витамин РР 71.34%

Калий 42.97%

Кальций 48.59%

Кремний 12.5%

Магний 24.95%

Натрий 223.77%

Сера 48.18%

Фосфор 65.9%

Хлор 157.96%

Алюминий 4741.67%

Железо 27.15%

Йод 4%

Кобальт 136.5%

Литий 0.51%

Марганец 97.16%

Медь 86.01%

Никель 8.85%

Рубидий 198%

Селен 134.77%

Фтор 2.88%

Хром 21%

Цинк 26.68%

Бор 12.5%

Ванадий 234.75%

Молибден 12.21%

Витамин A 2.96%

Витамин В1 7.29%

Витамин В2 13.36%

Витамин В4 2.45%

Витамин В5 22.91%

Витамин В6 9.83%

Витамин В9 6.47%

Витамин В12 3%

Витамин С 15.37%

Витамин D 0.38%

Витамин E 19.04%

Биотин 0.34%

Витамин К 11.91%

Витамин РР 17.84%

Калий 10.74%

Кальций 12.15%

Кремний 3.13%

Магний 6.24%

Натрий 55.94%

Сера 12.05%

Фосфор 16.48%

Хлор 39.49%

Алюминий 1185.42%

Железо 6.79%

Йод 1%

Кобальт 34.13%

Литий 0.13%

Марганец 24.29%

Медь 21.5%

Никель 2.21%

Рубидий 49.5%

Селен 33.69%

Фтор 0.72%

Хром 5.25%

Цинк 6.67%

Бор 3.13%

Ванадий 58.69%

Молибден 3.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	106.5 мкг	900 мкг	2.1	3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	5.2	7.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	9.6	13.4
Витамин В4	49 мг	500 мг	1.8	2.4
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	16.4	22.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	7	9.8
Витамин В9	103.5 мкг	400 мкг	4.6	6.5
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	2.2	3
Витамин С	55.3 мкг	90 мкг	11	15.4
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.3	0.4
Витамин E	11.4 мг	15 мг	13.6	19
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	57.2 мкг	120 мкг	8.5	11.9
Витамин РР	14.3 мг	20 мг	12.8	17.8
Калий	1074.3 мг	2500 мг	7.7	10.7
Кальций	485.9 мг	1000 мг	8.7	12.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	2.2	3.1
Магний	99.8 мг	400 мг	4.5	6.2
Натрий	2909 мг	1300 мг	40.1	55.9
Сера	240.9 мг	500 мг	8.6	12
Фосфор	527.2 мг	800 мг	11.8	16.5
Хлор	3633.2 мг	2300 мг	28.3	39.5
Алюминий	1422.5 мкг	30 мкг	849.8	1185.4
Железо	4.9 мг	18 мг	4.9	6.8
Йод	6 мкг	150 мкг	0.7	1
Кобальт	13.7 мкг	10 мкг	24.5	34.1
Литий	0.4 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	17.4	24.3
Медь	860.1 мкг	1000 мкг	15.4	21.5
Никель	17.7 мкг	200 мкг	1.6	2.2
Рубидий	396 мкг	200 мкг	35.5	49.5
Селен	74.1 мкг	55 мкг	24.2	33.7
Фтор	115.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	10.5 мкг	50 мкг	3.8	5.3
Цинк	3.2 мг	12 мг	4.8	6.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.2	3.1
Ванадий	47 мкг	20 мкг	42.1	58.7
Молибден	8.6 мкг	70 мкг	2.2	3.1