Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Карбонара с сырокопченым беконом и сливками

Карбонара с сырокопченым беконом и сливками

Name: Карбонара с сырокопченым беконом и сливками
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 20% 200 мл.; Бекон сырокопченый 200 гр.; Соль по вкусу; Спагетти 250 гр.; Яичный желток 3 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло оливковое 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Сыр Пармезан 100 гр.; Петрушка для украшения

13537

77 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для всех, кто любит простую домашнюю еду, хочу предложить невероятно вкусный рецепт карбонары с сырокопченым беконом и сливками. Блюдо отлично подойдет для семейного обеда или дружеских посиделок, а также праздничного или романтического ужина. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете!

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 273 ккал 1858 ккал 464 ккал

Белки 12,7 гр. 86,4 гр. 21,6 гр.

Жиры 19,1 гр. 130,1 гр. 32,5 гр.

Углеводы 12,7 гр. 86,2 гр. 21,5 гр.

Вода 50,0 гр. 340,7 гр. 85,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 6,1 гр. 1,5 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Карбонара с сырокопченым беконом и сливками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить карбонару с сырокопченым беконом и сливками? Подготовьте ингредиенты в необходимом количестве для приготовления Карбонары с сырокопченым беконом и сливками.

В кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, посолите, выложите необходимое количество спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке.

После чего спагетти процедите через дуршлаг или сито.

Затем макаронные изделия выложите в кастрюлю и остудите.

Сырокопченый бекон нарежьте тонкими ломтиками.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите острым ножом.

Сковороду хорошо разогрейте на огне. Налейте немного оливкового масла.

Выложите измельченный бекон и чеснок.

Постоянно помешивая, обжарьте ингредиенты до румяной корочки.

Сыр «Пармезан» натрите на мелкой терке. Вместо «Пармезана» можно использовать любой сыр твердого сорта.

Куриные яйца разделите на желтки и белки.

Отмерьте необходимое количество сливок, затем добавьте куриные желтки и тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика.

К обжаренному бекону влейте сливочно-желтковую массу, посолите и поперчите, доведите соус до кипения, а затем выложите отваренные спагетти. Хорошенько перемешайте. Прогрейте пару минут.

Добавьте измельченный сыр, перемешайте и снимите с огня.

Петрушку вымойте, обсушите и измельчите острым ножом. Блюдо присыпьте измельченной петрушкой.

Ароматную Карбонару с сырокопченым беконом и сливками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.62%

Витамин В1 15.52%

Витамин В2 8.57%

Витамин В4 15.14%

Витамин В5 12.44%

Витамин В6 11.54%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 11.18%

Витамин С 3.93%

Витамин D 0.74%

Витамин E 7.93%

Биотин 9.9%

Витамин К 34.32%

Витамин РР 12.87%

Калий 6.45%

Кальций 20.33%

Кремний 1.1%

Магний 6.24%

Натрий 44.39%

Сера 23.88%

Фосфор 26.96%

Хлор 23.65%

Алюминий 26.73%

Железо 6.93%

Йод 1.35%

Кобальт 46.05%

Литий 0.09%

Марганец 12.01%

Медь 9.24%

Никель 1.89%

Рубидий 0.07%

Селен 32.82%

Фтор 0.52%

Хром 9.21%

Цинк 11.87%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.36%

Витамин A 65.5%

Витамин В1 105.69%

Витамин В2 58.38%

Витамин В4 103.1%

Витамин В5 84.75%

Витамин В6 78.58%

Витамин В9 17.06%

Витамин В12 76.15%

Витамин С 26.77%

Витамин D 5.01%

Витамин E 53.98%

Биотин 67.4%

Витамин К 233.71%

Витамин РР 87.67%

Калий 43.93%

Кальций 138.43%

Кремний 7.5%

Магний 42.48%

Натрий 302.29%

Сера 162.6%

Фосфор 183.63%

Хлор 161.07%

Алюминий 182%

Железо 47.19%

Йод 9.2%

Кобальт 313.63%

Литий 0.64%

Марганец 81.8%

Медь 62.94%

Никель 12.9%

Рубидий 0.49%

Селен 223.52%

Фтор 3.56%

Хром 62.7%

Цинк 80.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 56.93%

Витамин A 16.38%

Витамин В1 26.42%

Витамин В2 14.59%

Витамин В4 25.78%

Витамин В5 21.19%

Витамин В6 19.65%

Витамин В9 4.26%

Витамин В12 19.04%

Витамин С 6.69%

Витамин D 1.25%

Витамин E 13.5%

Биотин 16.85%

Витамин К 58.43%

Витамин РР 21.92%

Калий 10.98%

Кальций 34.61%

Кремний 1.88%

Магний 10.62%

Натрий 75.57%

Сера 40.65%

Фосфор 45.91%

Хлор 40.27%

Алюминий 45.5%

Железо 11.8%

Йод 2.3%

Кобальт 78.41%

Литий 0.16%

Марганец 20.45%

Медь 15.73%

Никель 3.23%

Рубидий 0.12%

Селен 55.88%

Фтор 0.89%

Хром 15.68%

Цинк 20.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	589.5 мкг	900 мкг	9.6	16.4
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	15.5	26.4
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	8.6	14.6
Витамин В4	515.5 мг	500 мг	15.1	25.8
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	12.4	21.2
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	11.5	19.6
Витамин В9	68.2 мкг	400 мкг	2.5	4.3
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	11.2	19
Витамин С	24.1 мкг	90 мкг	3.9	6.7
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.7	1.3
Витамин E	8.1 мг	15 мг	7.9	13.5
Биотин	33.7 мг	50 мг	9.9	16.9
Витамин К	280.5 мкг	120 мкг	34.3	58.4
Витамин РР	17.5 мг	20 мг	12.9	21.9
Калий	1098.3 мг	2500 мг	6.5	11
Кальций	1384.3 мг	1000 мг	20.3	34.6
Кремний	2.3 мг	30 мг	1.1	1.9
Магний	169.9 мг	400 мг	6.2	10.6
Натрий	3929.8 мг	1300 мг	44.4	75.6
Сера	813 мг	500 мг	23.9	40.7
Фосфор	1469.1 мг	800 мг	27	45.9
Хлор	3704.5 мг	2300 мг	23.7	40.3
Алюминий	54.6 мкг	30 мкг	26.7	45.5
Железо	8.5 мг	18 мг	6.9	11.8
Йод	13.8 мкг	150 мкг	1.4	2.3
Кобальт	31.4 мкг	10 мкг	46.1	78.4
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	12	20.5
Медь	629.4 мкг	1000 мкг	9.2	15.7
Никель	25.8 мкг	200 мкг	1.9	3.2
Рубидий	1 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Селен	122.9 мкг	55 мкг	32.8	55.9
Фтор	142.3 мкг	4000 мкг	0.5	0.9
Хром	31.4 мкг	50 мкг	9.2	15.7
Цинк	9.7 мг	12 мг	11.9	20.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39.9 мкг	70 мкг	8.4	14.2