Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Паста карбонара с беконом без сливок

Паста карбонара с беконом без сливок

Name: Паста карбонара с беконом без сливок
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Масло сливочное 50 гр.; Пекорино 50 гр.; Бекон 100 гр.; Соль по вкусу; Спагетти 350 гр.; Яйцо 3 шт.; Чеснок 2 зуб.; Перец черный молотый по вкусу; Сыр Пармезан 50 гр.

15286

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы не любите проводить все свободное время на кухне, предлагаю приготовить пасту Карбонара с беконом без сливок. Рецепт достаточно простой и не отнимет у вас много времени. А в результате вы получите необыкновенно аппетитное блюдо на обед или ужин.

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 244 ккал 1902 ккал 476 ккал

Белки 10,9 гр. 85,1 гр. 21,3 гр.

Жиры 15,7 гр. 122,8 гр. 30,7 гр.

Углеводы 14,6 гр. 113,6 гр. 28,4 гр.

Вода 53,4 гр. 416,6 гр. 104,2 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 7,6 гр. 1,9 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 50 гр. Пекорино 50 гр. Бекон 100 гр. Соль по вкусу Спагетти 350 гр. Яйцо 3 шт. Чеснок 2 зуб. Перец черный молотый по вкусу Сыр Пармезан 50 гр.

Процесс приготовления

Готовить пасту карбонару с беконом без сливок просто! Бекон нарежьте мелким кубиком. Бекон можно использовать любой – сырой, сырокопченый или копчено-вареный.

Куриные яйца разбейте в глубокую емкость. Перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика или вилки.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и вскипятите, посолите, выложите необходимое количество спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. Вместо спагетти можно использовать макаронные изделия любого вида.

Чеснок очистите от шелухи, промойте в прохладной воде и раздавите плоской стороной ножа.

Сковороду хорошо разогрейте на небольшом огне, выложите необходимое количество сливочного масла, измельченный бекон и раздавленный чеснок.

Постоянно помешивая, немного обжарьте.

Отваренные спагетти слейте через дуршлаг или сито. Готовые макаронные изделия отправьте в сковороду. Тщательно перемешайте.

Сыр «Пекорино» натрите на мелкой терке и выложите в сковороду. Вместо «Пекорино» можно использовать любой сыр твердого сорта. Затем влейте взбитые куриные яйца.

Тщательно перемешайте. Прогрейте пасту пару минут, постоянно помешивая, и снимите с огня.

Приготовленную пасту разложите по порционным тарелкам.

Сыр «Пармезан» натрите на мелкой терке Ароматную и сочную пасту Карбонара с беконом без сливок подавайте на стол, присыпав измельченным сыром «Пармезан».

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.51%

Витамин В1 4.23%

Витамин В2 7.94%

Витамин В4 12.65%

Витамин В5 8.75%

Витамин В6 4.82%

Витамин В9 1.3%

Витамин В12 8.37%

Витамин С 0.21%

Витамин D 6.32%

Витамин E 1.97%

Биотин 8.55%

Витамин К 1.03%

Витамин РР 7.57%

Калий 3.71%

Кальций 14.77%

Кремний 0%

Магний 4.14%

Натрий 51.75%

Сера 15.91%

Фосфор 17.05%

Хлор 21.4%

Алюминий 0%

Железо 5.33%

Йод 2.85%

Кобальт 22.77%

Литий 0%

Марганец 12.08%

Медь 8.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 40.84%

Фтор 0.3%

Хром 1.69%

Цинк 6.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.02%

Витамин A 152.21%

Витамин В1 32.97%

Витамин В2 61.96%

Витамин В4 98.71%

Витамин В5 68.25%

Витамин В6 37.63%

Витамин В9 10.13%

Витамин В12 65.27%

Витамин С 1.61%

Витамин D 49.3%

Витамин E 15.36%

Биотин 66.66%

Витамин К 8%

Витамин РР 59.07%

Калий 28.98%

Кальций 115.17%

Кремний 0%

Магний 32.28%

Натрий 403.68%

Сера 124.11%

Фосфор 133.03%

Хлор 166.96%

Алюминий 0%

Железо 41.58%

Йод 22.24%

Кобальт 177.6%

Литий 0%

Марганец 94.2%

Медь 63.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 318.59%

Фтор 2.31%

Хром 13.2%

Цинк 52.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 23.57%

Витамин A 38.05%

Витамин В1 8.24%

Витамин В2 15.49%

Витамин В4 24.68%

Витамин В5 17.06%

Витамин В6 9.41%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 16.32%

Витамин С 0.4%

Витамин D 12.33%

Витамин E 3.84%

Биотин 16.67%

Витамин К 2%

Витамин РР 14.77%

Калий 7.24%

Кальций 28.79%

Кремний 0%

Магний 8.07%

Натрий 100.92%

Сера 31.03%

Фосфор 33.26%

Хлор 41.74%

Алюминий 0%

Железо 10.4%

Йод 5.56%

Кобальт 44.4%

Литий 0%

Марганец 23.55%

Медь 16%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 79.65%

Фтор 0.58%

Хром 3.3%

Цинк 13.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1369.9 мкг	900 мкг	19.5	38.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.2	8.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.9	15.5
Витамин В4	493.5 мг	500 мг	12.7	24.7
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	8.7	17.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.8	9.4
Витамин В9	40.5 мкг	400 мкг	1.3	2.5
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	8.4	16.3
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	6.3	12.3
Витамин E	2.3 мг	15 мг	2	3.8
Биотин	33.3 мг	50 мг	8.5	16.7
Витамин К	9.6 мкг	120 мкг	1	2
Витамин РР	11.8 мг	20 мг	7.6	14.8
Калий	724.4 мг	2500 мг	3.7	7.2
Кальций	1151.7 мг	1000 мг	14.8	28.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	129.1 мг	400 мг	4.1	8.1
Натрий	5247.9 мг	1300 мг	51.8	100.9
Сера	620.6 мг	500 мг	15.9	31
Фосфор	1064.2 мг	800 мг	17.1	33.3
Хлор	3840 мг	2300 мг	21.4	41.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.5 мг	18 мг	5.3	10.4
Йод	33.4 мкг	150 мкг	2.9	5.6
Кобальт	17.8 мкг	10 мкг	22.8	44.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	12.1	23.5
Медь	639.9 мкг	1000 мкг	8.2	16
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	175.2 мкг	55 мкг	40.8	79.6
Фтор	92.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.7	3.3
Цинк	6.3 мг	12 мг	6.8	13.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.5 мкг	70 мкг	3	5.9