Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Карбонара с беконом, ветчиной и сливками

Карбонара с беконом, ветчиной и сливками

Name: Карбонара с беконом, ветчиной и сливками
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 200 мл.; Ветчина 100 гр.; Бекон 50 гр.; Соль по вкусу; Спагетти 300 гр.; Яичный желток 3 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло оливковое 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Сыр Пармезан 100 гр.

8760

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

С большим желанием хочу поделиться своим любимым рецептом Карбонары с беконом, ветчиной и сливками, которую готовлю на все семейные праздники. Аппетитное блюдо получается необычайно вкусным и мгновенно исчезает со стола.

Кухня Итальянская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 282 ккал 1877 ккал 313 ккал

Белки 13,5 гр. 90,2 гр. 15,0 гр.

Жиры 18,6 гр. 123,9 гр. 20,6 гр.

Углеводы 15,1 гр. 100,3 гр. 16,7 гр.

Вода 49,3 гр. 328,5 гр. 54,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 6,7 гр. 1,1 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Карбонара с беконом, ветчиной и сливками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить карбонару с беконом, ветчиной и сливками? В кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и вскипятите, хорошо посолите, выложите отмеренное количество спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке. После чего спагетти слейте через дуршлаг или сито.

Чеснок очистите от шелухи и промойте. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Бекон можно использовать любой – сырой, сырокопченый или копчено-вареный. Ветчину нарежьте мелким кубиком.

Глубокую сковороду разогрейте на небольшом огне. Налейте немного оливкового масла. Выложите очищенный чеснок и слегка обжарьте его.

После чего выложите измельченный бекон и ветчину. Постоянно помешивая, обжарьте их до румяной корочки.

Выложите в сковороду спагетти и тщательно перемешайте.

Сливки соедините с куриными желтками и перемешайте до однородной консистенции венчиком. Влейте тонкой струйкой в сковороду, постоянно помешивая, доведите до загустения. Посолите и поперчите.

Твердый сыр натрите на мелкой терке и присыпьте сверху блюдо. Тщательно перемешайте. Ароматную Карбонару с беконом, ветчиной и сливками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.53%

Витамин В1 5.26%

Витамин В2 6.45%

Витамин В4 16.23%

Витамин В5 10.7%

Витамин В6 6.77%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 12.68%

Витамин С 0.27%

Витамин D 1.05%

Витамин E 7.08%

Биотин 10.1%

Витамин К 4.31%

Витамин РР 5.71%

Калий 5.22%

Кальций 20.42%

Кремний 0%

Магний 5.77%

Натрий 59.24%

Сера 19.91%

Фосфор 27.61%

Хлор 32.48%

Алюминий 0.25%

Железо 6.36%

Йод 0.75%

Кобальт 22.62%

Литий 0%

Марганец 12.84%

Медь 7.35%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 39.91%

Фтор 0.01%

Хром 1.27%

Цинк 7.97%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.97%

Витамин A 50.17%

Витамин В1 35.06%

Витамин В2 42.98%

Витамин В4 108.08%

Витамин В5 71.27%

Витамин В6 45.1%

Витамин В9 11.62%

Витамин В12 84.47%

Витамин С 1.77%

Витамин D 7.01%

Витамин E 47.13%

Биотин 67.27%

Витамин К 28.72%

Витамин РР 38.04%

Калий 34.76%

Кальций 136.01%

Кремний 0%

Магний 38.42%

Натрий 394.52%

Сера 132.57%

Фосфор 183.88%

Хлор 216.32%

Алюминий 1.67%

Железо 42.38%

Йод 4.97%

Кобальт 150.63%

Литий 0%

Марганец 85.5%

Медь 48.94%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 265.77%

Фтор 0.05%

Хром 8.44%

Цинк 53.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19.79%

Витамин A 8.36%

Витамин В1 5.84%

Витамин В2 7.16%

Витамин В4 18.01%

Витамин В5 11.88%

Витамин В6 7.52%

Витамин В9 1.94%

Витамин В12 14.08%

Витамин С 0.29%

Витамин D 1.17%

Витамин E 7.86%

Биотин 11.21%

Витамин К 4.79%

Витамин РР 6.34%

Калий 5.79%

Кальций 22.67%

Кремний 0%

Магний 6.4%

Натрий 65.75%

Сера 22.1%

Фосфор 30.65%

Хлор 36.05%

Алюминий 0.28%

Железо 7.06%

Йод 0.83%

Кобальт 25.11%

Литий 0%

Марганец 14.25%

Медь 8.16%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 44.29%

Фтор 0.01%

Хром 1.41%

Цинк 8.85%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	451.6 мкг	900 мкг	7.5	8.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.3	5.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.5	7.2
Витамин В4	540.4 мг	500 мг	16.2	18
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	10.7	11.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6.8	7.5
Витамин В9	46.5 мкг	400 мкг	1.7	1.9
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	12.7	14.1
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.3	0.3
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	1.1	1.2
Витамин E	7.1 мг	15 мг	7.1	7.9
Биотин	33.6 мг	50 мг	10.1	11.2
Витамин К	34.5 мкг	120 мкг	4.3	4.8
Витамин РР	7.6 мг	20 мг	5.7	6.3
Калий	868.9 мг	2500 мг	5.2	5.8
Кальций	1360.1 мг	1000 мг	20.4	22.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	153.7 мг	400 мг	5.8	6.4
Натрий	5128.8 мг	1300 мг	59.2	65.8
Сера	662.9 мг	500 мг	19.9	22.1
Фосфор	1471 мг	800 мг	27.6	30.6
Хлор	4975.4 мг	2300 мг	32.5	36.1
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	7.6 мг	18 мг	6.4	7.1
Йод	7.5 мкг	150 мкг	0.7	0.8
Кобальт	15.1 мкг	10 мкг	22.6	25.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	12.8	14.3
Медь	489.4 мкг	1000 мкг	7.3	8.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	146.2 мкг	55 мкг	39.9	44.3
Фтор	2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	4.2 мкг	50 мкг	1.3	1.4
Цинк	6.4 мг	12 мг	8	8.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.9 мкг	70 мкг	3	3.3