Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Карбонара с ветчиной и сливками в домашних условиях

Карбонара с ветчиной и сливками в домашних условиях

Name: Карбонара с ветчиной и сливками в домашних условиях
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 200 мл.; Ветчина 300 гр.; Соль по вкусу; Макароны 400 гр.; Лук репчатый 1 головка; Масло оливковое 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Сыр Пармезан 150 гр.; Прованские травы по вкусу

1855

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня хочу предложить приготовить аппетитную ароматную и яркую Карбонару с ветчиной и сливками в домашних условиях. Блюдо получается сливочным, нежным и сочным. Доставит незабываемое удовольствие и поднимет вам настроение. Приготовьте такую пасту, и вы не останетесь равнодушными.

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 322 ккал 3248 ккал 406 ккал

Белки 16,7 гр. 168,5 гр. 21,1 гр.

Жиры 14,5 гр. 145,9 гр. 18,2 гр.

Углеводы 30,2 гр. 304,4 гр. 38,0 гр.

Вода 32,4 гр. 327,1 гр. 40,9 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 18,1 гр. 2,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Карбонара с ветчиной и сливками в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Сливки 200 мл. Ветчина 300 гр. Соль по вкусу Макароны 400 гр. Лук репчатый 1 головка Масло оливковое 2 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Сыр Пармезан 150 гр. Прованские травы по вкусу

Процесс приготовления

Готовить карбонару с ветчиной и сливками в домашних условиях легко! Ветчину очистите от оболочки, и нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и вскипятите, добавьте соль, выложите указанное в рецепте количество макаронных изделий. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг.

Твердый сыр натрите на крупной терке, выложите в глубокую емкость и влейте необходимое количество сливок. Сливки можно использовать любой жирности. Перемешайте до состояния однородной консистенции.

Глубокую сковороду разогрейте на огне, налейте небольшое количество оливкового масла, выложите подготовленную ветчину и репчатый лук, постоянно помешивая, обжарьте до размягчения репчатого лука. Посолите и поперчите.

В сковороду к обжаренной ветчине и репчатому луку выложите отваренные макаронные изделия, добавьте сырно-сливочную массу. Тщательно перемешайте, прогрейте до полного расплавления сыра.

На тарелки для подачи выложите приготовленную пасту, а сверху присыпьте прованскими травами. Карбонару с ветчиной и сливками подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.9%

Витамин В1 12.54%

Витамин В2 9.09%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 8.77%

Витамин В6 8.84%

Витамин В9 8.28%

Витамин В12 5.96%

Витамин С 1.58%

Витамин D 0.74%

Витамин E 5.12%

Биотин 0.19%

Витамин К 12.3%

Витамин РР 20.18%

Калий 13.64%

Кальций 21.11%

Кремний 1.65%

Магний 18.47%

Натрий 52.2%

Сера 36.85%

Фосфор 40.99%

Хлор 33.56%

Алюминий 132.4%

Железо 16.88%

Йод 1.59%

Кобальт 5.85%

Литий 0%

Марганец 67.28%

Медь 22.82%

Никель 0.15%

Рубидий 23.6%

Селен 62.25%

Фтор 0.08%

Хром 0.4%

Цинк 14.14%

Бор 1.65%

Ванадий 0%

Молибден 0.94%

Витамин A 39.37%

Витамин В1 126.42%

Витамин В2 91.64%

Витамин В4 6.59%

Витамин В5 88.42%

Витамин В6 89.1%

Витамин В9 83.45%

Витамин В12 60.13%

Витамин С 15.93%

Витамин D 7.51%

Витамин E 51.57%

Биотин 1.87%

Витамин К 124.03%

Витамин РР 203.49%

Калий 137.55%

Кальций 212.83%

Кремний 16.67%

Магний 186.22%

Натрий 526.31%

Сера 371.54%

Фосфор 413.3%

Хлор 338.4%

Алюминий 1335%

Железо 170.23%

Йод 16.06%

Кобальт 59.03%

Литий 0%

Марганец 678.4%

Медь 230.11%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 627.63%

Фтор 0.83%

Хром 4.04%

Цинк 142.54%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 4.92%

Витамин В1 15.8%

Витамин В2 11.46%

Витамин В4 0.82%

Витамин В5 11.05%

Витамин В6 11.14%

Витамин В9 10.43%

Витамин В12 7.52%

Витамин С 1.99%

Витамин D 0.94%

Витамин E 6.45%

Биотин 0.23%

Витамин К 15.5%

Витамин РР 25.44%

Калий 17.19%

Кальций 26.6%

Кремний 2.08%

Магний 23.28%

Натрий 65.79%

Сера 46.44%

Фосфор 51.66%

Хлор 42.3%

Алюминий 166.88%

Железо 21.28%

Йод 2.01%

Кобальт 7.38%

Литий 0%

Марганец 84.8%

Медь 28.76%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 78.45%

Фтор 0.1%

Хром 0.51%

Цинк 17.82%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 1.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	354.3 мкг	900 мкг	3.9	4.9
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	12.5	15.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	9.1	11.5
Витамин В4	32.9 мг	500 мг	0.7	0.8
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	8.8	11.1
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8.8	11.1
Витамин В9	333.8 мкг	400 мкг	8.3	10.4
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	6	7.5
Витамин С	14.3 мкг	90 мкг	1.6	2
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	0.7	0.9
Витамин E	7.7 мг	15 мг	5.1	6.4
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.2
Витамин К	148.8 мкг	120 мкг	12.3	15.5
Витамин РР	40.7 мг	20 мг	20.2	25.4
Калий	3438.8 мг	2500 мг	13.6	17.2
Кальций	2128.3 мг	1000 мг	21.1	26.6
Кремний	5 мг	30 мг	1.7	2.1
Магний	744.9 мг	400 мг	18.5	23.3
Натрий	6842 мг	1300 мг	52.2	65.8
Сера	1857.7 мг	500 мг	36.8	46.4
Фосфор	3306.4 мг	800 мг	41	51.7
Хлор	7783.2 мг	2300 мг	33.6	42.3
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	132.4	166.9
Железо	30.6 мг	18 мг	16.9	21.3
Йод	24.1 мкг	150 мкг	1.6	2
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	5.9	7.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	13.6 мкг	2 мкг	67.3	84.8
Медь	2301.1 мкг	1000 мкг	22.8	28.8
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	23.6	29.8
Селен	345.2 мкг	55 мкг	62.2	78.5
Фтор	33 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2 мкг	50 мкг	0.4	0.5
Цинк	17.1 мг	12 мг	14.1	17.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.7	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	0.9	1.2