Главная
➠ Соусы
➠ Томатная паста в домашних условиях
➠ Помидоры с болгарским перцем через мясорубку на зиму

Помидоры с болгарским перцем через мясорубку на зиму

Name: Помидоры с болгарским перцем через мясорубку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры свежие 3 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Соль по вкусу; Сахар-песок 2 ст.л.

25512

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Измельчённые помидоры с перцем и луком перекладываются в кастрюлю и смешиваются между собой. К ним добавляется соль, сахар, и всё варится около 40 минут. Овощи раскладываются по стерильным банкам и закатываются. Получается очень вкусная и ароматная добавка к разным блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 33 ккал 1020 ккал 170 ккал

Белки 1,1 гр. 33,0 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 7,3 гр. 223,0 гр. 37,2 гр.

Вода 88,7 гр. 2710,0 гр. 451,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 48,0 гр. 8,0 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Помидоры с болгарским перцем через мясорубку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 3 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Лук репчатый 1 кг Соль по вкусу Сахар-песок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления помидор с болгарским перцем через мясорубку на зиму вкусен! Для начала хорошо промываем под проточной водой все овощи и обсушиваем их на бумажном полотенце. Болгарский перец разрезаем на несколько частей и удаляем из него семена. У помидоров вырезаем плодоножки.

Очищенные помидоры с перцем пропускаем через мясорубку.

Лук очищаем, отправляем в чашу блендера и измельчаем. Если его пропустить через мясорубку, то он будет водянистым.

Перекладываем все измельченные овощи в одну кастрюлю с толстым дном. Добавляем к ним соль, сахарный песок и отправляем на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим в течение 40 минут, постоянно помешивая. При необходимости варим немного больше, если помидоры окажутся слишком водянистыми или масса будет получаться недостаточно густой.

Тщательно вымываем под горячей водой с содой банки, после чего стерилизуем их любым удобным способом (в микроволновке, на пару или в духовке). Также отдельно кипятим крышки в течение 1-2 минут.

Раскладываем горячую массу из помидоров, болгарского перца и лука по стерильным банкам и закатываем их крышками. Накрываем всё полотенцем или одеялом и оставляем на несколько часов до полного остывания. Затем отправляем на хранение в холодильник или погреб. Используем прекрасную заготовку при приготовлении соусов, зажарки, подлив или подаём к основному блюду с чёрным хлебом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.15%

Витамин В1 4.14%

Витамин В2 2.36%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 2.73%

Витамин В6 10.14%

Витамин В9 2.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 101.8%

Витамин D 0%

Витамин E 1.9%

Биотин 0.59%

Витамин К 3.6%

Витамин РР 3.24%

Калий 7.61%

Кальций 1.62%

Кремний 35.99%

Магний 1.73%

Натрий 6.38%

Сера 5.76%

Фосфор 4.48%

Хлор 6.53%

Алюминий 583.55%

Железо 3.15%

Йод 1.75%

Кобальт 29.74%

Литий 50.44%

Марганец 6.9%

Медь 8.3%

Никель 1.37%

Рубидий 82.3%

Селен 0.65%

Фтор 0.45%

Хром 5.3%

Цинк 4.07%

Бор 10.77%

Ванадий 6.54%

Молибден 5.92%

Витамин A 462.92%

Витамин В1 126.67%

Витамин В2 72.22%

Витамин В4 23.4%

Витамин В5 83.4%

Витамин В6 310%

Витамин В9 65%

Витамин В12 0%

Витамин С 3111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 58%

Биотин 18%

Витамин К 110%

Витамин РР 98.95%

Калий 232.48%

Кальций 49.36%

Кремний 1100%

Магний 52.83%

Натрий 194.85%

Сера 175.96%

Фосфор 136.81%

Хлор 199.63%

Алюминий 17833.33%

Железо 96.24%

Йод 53.33%

Кобальт 909%

Литий 1541.43%

Марганец 210.75%

Медь 253.63%

Никель 42%

Рубидий 2515%

Селен 20.01%

Фтор 13.75%

Хром 162%

Цинк 124.47%

Бор 329.17%

Ванадий 200%

Молибден 180.86%

Витамин A 77.15%

Витамин В1 21.11%

Витамин В2 12.04%

Витамин В4 3.9%

Витамин В5 13.9%

Витамин В6 51.67%

Витамин В9 10.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 518.52%

Витамин D 0%

Витамин E 9.67%

Биотин 3%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 16.49%

Калий 38.75%

Кальций 8.23%

Кремний 183.33%

Магний 8.81%

Натрий 32.48%

Сера 29.33%

Фосфор 22.8%

Хлор 33.27%

Алюминий 2972.22%

Железо 16.04%

Йод 8.89%

Кобальт 151.5%

Литий 256.9%

Марганец 35.13%

Медь 42.27%

Никель 7%

Рубидий 419.17%

Селен 3.34%

Фтор 2.29%

Хром 27%

Цинк 20.74%

Бор 54.86%

Ванадий 33.33%

Молибден 30.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4166.3 мкг	900 мкг	15.1	77.2
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	4.1	21.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.4	12
Витамин В4	117 мг	500 мг	0.8	3.9
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	2.7	13.9
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	10.1	51.7
Витамин В9	260 мкг	400 мкг	2.1	10.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2800 мкг	90 мкг	101.8	518.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.7 мг	15 мг	1.9	9.7
Биотин	9 мг	50 мг	0.6	3
Витамин К	132 мкг	120 мкг	3.6	18.3
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	3.2	16.5
Калий	5812 мг	2500 мг	7.6	38.7
Кальций	493.6 мг	1000 мг	1.6	8.2
Кремний	330 мг	30 мг	36	183.3
Магний	211.3 мг	400 мг	1.7	8.8
Натрий	2533.1 мг	1300 мг	6.4	32.5
Сера	879.8 мг	500 мг	5.8	29.3
Фосфор	1094.5 мг	800 мг	4.5	22.8
Хлор	4591.4 мг	2300 мг	6.5	33.3
Алюминий	5350 мкг	30 мкг	583.6	2972.2
Железо	17.3 мг	18 мг	3.1	16
Йод	80 мкг	150 мкг	1.7	8.9
Кобальт	90.9 мкг	10 мкг	29.7	151.5
Литий	1079 мкг	70 мкг	50.4	256.9
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	6.9	35.1
Медь	2536.3 мкг	1000 мкг	8.3	42.3
Никель	84 мкг	200 мкг	1.4	7
Рубидий	5030 мкг	200 мкг	82.3	419.2
Селен	11 мкг	55 мкг	0.7	3.3
Фтор	550.1 мкг	4000 мкг	0.5	2.3
Хром	81 мкг	50 мкг	5.3	27
Цинк	14.9 мг	12 мг	4.1	20.7
Бор	3950 мкг	1200 мкг	10.8	54.9
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6.5	33.3
Молибден	126.6 мкг	70 мкг	5.9	30.1