Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Острый харчо из говядины

Острый харчо из говядины

Name: Острый харчо из говядины
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Говядина 500 гр.; Рис белый 1 ст.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 1 шт.; Ткемали 3 ст.л.; Томатный сок 1 ст.; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Масло подсолнечное 3 - 4 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 4 зуб.; Перец душистый горошек по вкусу; Перец красный молотый по вкусу; Лук зелёный 0,5 пучок; Петрушка 0,5 пучок; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу; Вода 2 л.

7437

81 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Поклонники острой еды обязательно оценят по достоинству этот рецепт супа харчо. Этот густой и обжигающий суп на бульоне из говядины взбодрит и утолит ваш голод. Обязательно стоит попробовать.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 112 ккал 2698 ккал 337 ккал

Белки 4,8 гр. 115,5 гр. 14,4 гр.

Жиры 6,9 гр. 166,8 гр. 20,9 гр.

Углеводы 7,9 гр. 191,2 гр. 23,9 гр.

Вода 79,2 гр. 1915,0 гр. 239,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 21,2 гр. 2,6 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления острый харчо из говядины? Говядину помойте, нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.

Затем переложите мясо в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности 40-60 минут.

Лук и морковь помойте, очистите и нарежьте кубиками. Овощи обжарьте до золотистого цвета.

К зажарке добавьте томатный сок, ткемали, черный перец и хмели-сунели. Тушите до тех пор, пока не выпарится лишняя влага. В конце положите в нее измельченный чеснок.

В кастрюлю с говядиной положите рис и зажарку, добавьте лавровый лист, душистый перец, красный острый перец и соль по вкусу. Варите до готовности риса.

В конце добавьте рубленую зелень, перемешайте и подавайте блюдо на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.09%

Витамин В1 2.78%

Витамин В2 3.46%

Витамин В4 4.31%

Витамин В5 3.48%

Витамин В6 7.76%

Витамин В9 2.11%

Витамин В12 17.93%

Витамин С 4.78%

Витамин D 0%

Витамин E 11.65%

Биотин 1.97%

Витамин К 18.4%

Витамин РР 10.67%

Калий 6.5%

Кальций 2.35%

Кремний 31.29%

Магний 5.42%

Натрий 8.78%

Сера 11.94%

Фосфор 7.98%

Хлор 7.33%

Алюминий 167.79%

Железо 7.07%

Йод 1.36%

Кобальт 21.35%

Литий 0.37%

Марганец 527.61%

Медь 7.79%

Никель 1.33%

Рубидий 30.16%

Селен 2.33%

Фтор 1.58%

Хром 4.26%

Цинк 7.41%

Бор 2.96%

Ванадий 14.92%

Молибден 6.29%

Витамин A 219.82%

Витамин В1 67.28%

Витамин В2 83.73%

Витамин В4 104.19%

Витамин В5 84.13%

Витамин В6 187.47%

Витамин В9 51.02%

Витамин В12 433.33%

Витамин С 115.53%

Витамин D 0%

Витамин E 281.66%

Биотин 47.62%

Витамин К 444.72%

Витамин РР 257.9%

Калий 157.13%

Кальций 56.91%

Кремний 756.33%

Магний 131.12%

Натрий 212.25%

Сера 288.64%

Фосфор 192.98%

Хлор 177.12%

Алюминий 4055.93%

Железо 170.94%

Йод 32.78%

Кобальт 516.2%

Литий 8.83%

Марганец 12753.85%

Медь 188.42%

Никель 32.16%

Рубидий 729.02%

Селен 56.26%

Фтор 38.16%

Хром 102.88%

Цинк 179.03%

Бор 71.63%

Ванадий 360.62%

Молибден 152.06%

Витамин A 27.48%

Витамин В1 8.41%

Витамин В2 10.47%

Витамин В4 13.02%

Витамин В5 10.52%

Витамин В6 23.43%

Витамин В9 6.38%

Витамин В12 54.17%

Витамин С 14.44%

Витамин D 0%

Витамин E 35.21%

Биотин 5.95%

Витамин К 55.59%

Витамин РР 32.24%

Калий 19.64%

Кальций 7.11%

Кремний 94.54%

Магний 16.39%

Натрий 26.53%

Сера 36.08%

Фосфор 24.12%

Хлор 22.14%

Алюминий 506.99%

Железо 21.37%

Йод 4.1%

Кобальт 64.53%

Литий 1.1%

Марганец 1594.23%

Медь 23.55%

Никель 4.02%

Рубидий 91.13%

Селен 7.03%

Фтор 4.77%

Хром 12.86%

Цинк 22.38%

Бор 8.95%

Ванадий 45.08%

Молибден 19.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1978.4 мкг	900 мкг	9.1	27.5
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.8	8.4
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.5	10.5
Витамин В4	520.9 мг	500 мг	4.3	13
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	3.5	10.5
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	7.8	23.4
Витамин В9	204.1 мкг	400 мкг	2.1	6.4
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	17.9	54.2
Витамин С	104 мкг	90 мкг	4.8	14.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	42.2 мг	15 мг	11.7	35.2
Биотин	23.8 мг	50 мг	2	6
Витамин К	533.7 мкг	120 мкг	18.4	55.6
Витамин РР	51.6 мг	20 мг	10.7	32.2
Калий	3928.3 мг	2500 мг	6.5	19.6
Кальций	569.1 мг	1000 мг	2.4	7.1
Кремний	226.9 мг	30 мг	31.3	94.5
Магний	524.5 мг	400 мг	5.4	16.4
Натрий	2759.2 мг	1300 мг	8.8	26.5
Сера	1443.2 мг	500 мг	11.9	36.1
Фосфор	1543.9 мг	800 мг	8	24.1
Хлор	4073.7 мг	2300 мг	7.3	22.1
Алюминий	1216.8 мкг	30 мкг	167.8	507
Железо	30.8 мг	18 мг	7.1	21.4
Йод	49.2 мкг	150 мкг	1.4	4.1
Кобальт	51.6 мкг	10 мкг	21.4	64.5
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.4	1.1
Марганец	255.1 мкг	2 мкг	527.6	1594.2
Медь	1884.2 мкг	1000 мкг	7.8	23.6
Никель	64.3 мкг	200 мкг	1.3	4
Рубидий	1458 мкг	200 мкг	30.2	91.1
Селен	30.9 мкг	55 мкг	2.3	7
Фтор	1526.4 мкг	4000 мкг	1.6	4.8
Хром	51.4 мкг	50 мкг	4.3	12.9
Цинк	21.5 мг	12 мг	7.4	22.4
Бор	859.6 мкг	1200 мкг	3	9
Ванадий	72.1 мкг	20 мкг	14.9	45.1
Молибден	106.4 мкг	70 мкг	6.3	19