Окрошка на воде с уксусом

18 апреля 2020
0
102
Окрошка на воде с уксусом
Кухня Русская
Калорийность 154.6 ккал
Порции 10 порций
Время готовки 60 мин.
Белки* 5.8 гр.
Жиры* 12.3 гр.
Углеводы* 5.9 гр.

Окрошка – это вкусный летний суп, не требующий варки. В нем сочетаются мясные продукты, отварной картофель, свежие овощи и зелень. Такой суп великолепно подойдет для перекуса в жаркий летний день. Сытный и освежающий он отлично разнообразит ваше летнее меню и составит конкуренцию холоднику и гаспачо.

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 9
Картофель чистим от кожуры, промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и отвариваем до готовности 20-25 минут. По готовности снимаем с огня, сливаем оставшуюся воду. Вынимаем картофель на тарелку и даем остыть. Нарезаем остывший картофель небольшими кубиками.
шаг 2 из 9
Яйца промываем под водой и кладем в кастрюлю. Заливаем водой, ставим на огонь и отвариваем 10-12 минут до готовности. Затем снимаем с огня, сливаем воду, наливаем холодной водой и оставляем на 2-3 минуты остывать. После этого чистим яйца от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.
шаг 3 из 9
Вареную колбасу нарезаем мелкими кубиками.
шаг 4 из 9
Огурцы промываем под водой, обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками.
шаг 5 из 9
Зеленый лук промываем, немного обсушиваем и рубим мелкими кусочками.
шаг 6 из 9
Укроп, петрушку и кинзу промываем, немного обсушиваем от воды и тоже мелко рубим.
шаг 7 из 9
Часть майонеза смешиваем с уксусом и хорошо перемешиваем.
шаг 8 из 9
В кастрюле соединяем все ингредиенты, добавляем майонез с уксусом и заливаем все холодной кипяченой водой. Сырую воду использовать не рекомендуется. Добавляем в нашу окрошку соль и хорошо размешиваем. Затем отправляем окрошку в холодильник немного настояться и охладиться.
шаг 9 из 9
Готовую окрошку подаем на стол со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля

Похожие рецепты