Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на кефире с уксусом

Окрошка на кефире с уксусом

Name: Окрошка на кефире с уксусом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 3 шт.; Колбаса вареная 300 гр.; Яйцо 4 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Редис 150 гр.; Огурцы 2 шт.; Уксус столовый 9% 0,5 ч.л.; Кефир 1 л.; Соль по вкусу; Вода 1.5 л.

9051

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда на улице очень жарко, а стоять у плиты совсем не хочется, выручит в такой ситуации летний суп – окрошка. Данный рецепт описывает приготовление окрошки на кефире с добавлением уксуса. Вкус такой окрошки получается очень насыщенным и ярким. Главные преимущества окрошки – простота и скорость приготовления, бодрящий и освежающий эффект.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 33 ккал 1004 ккал 251 ккал

Белки 2,3 гр. 72,5 гр. 18,1 гр.

Жиры 1,4 гр. 41,9 гр. 10,5 гр.

Углеводы 2,8 гр. 87,1 гр. 21,8 гр.

Вода 82,6 гр. 2549,6 гр. 637,4 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 7,8 гр. 2,0 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить окрошку на кефире с уксусом. Картофель отварите в кожуре, после этого остудите. Отварной картофель следует очистить и порезать небольшими кубиками.

Яйца отвариваем до готовности, затем их необходимо очистить от скорлупы и порезать кубиками.

Промытые зеленый лук и укроп мелко рубим.

Вареную колбасу нарежьте мелкими кусочками.

Редис и огурцы промойте под проточной водой и измельчите. По желанию данные ингредиенты можно натереть на крупной терке, в таком виде они придадут окрошке еще более насыщенный вкус и аромат.

Смешиваем все измельченные компоненты окрошки в глубокой емкости.

Далее вливаем в емкость с ингредиентами кефир.

Затем добавляем по вкусу соль. Дополняем окрошку небольшим количеством уксуса, все перемешиваем. Если окрошка получилась слишком густой, можно разбавить ее водой.

Окрошка на кефире с уксусом готова!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.57%

Витамин В1 1.35%

Витамин В2 5.13%

Витамин В4 4.72%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 1.32%

Витамин В9 0.8%

Витамин В12 3.4%

Витамин С 2.81%

Витамин D 1.61%

Витамин E 0.35%

Биотин 5.03%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 2.94%

Калий 2.97%

Кальций 4.89%

Кремний 0.52%

Магний 1.87%

Натрий 8.53%

Сера 5.69%

Фосфор 6.11%

Хлор 7.05%

Алюминий 169.39%

Железо 1.94%

Йод 3.09%

Кобальт 12.51%

Литий 0.06%

Марганец 1.97%

Медь 1.98%

Никель 0.04%

Рубидий 1.62%

Селен 5.29%

Фтор 1.14%

Хром 2.58%

Цинк 2.16%

Бор 0.22%

Ванадий 13.84%

Молибден 4.23%

Витамин A 79.21%

Витамин В1 41.62%

Витамин В2 158.16%

Витамин В4 145.62%

Витамин В5 112.15%

Витамин В6 40.8%

Витамин В9 24.7%

Витамин В12 104.8%

Витамин С 86.83%

Витамин D 49.6%

Витамин E 10.91%

Биотин 155.04%

Витамин К 47.23%

Витамин РР 90.74%

Калий 91.64%

Кальций 150.78%

Кремний 15.96%

Магний 57.78%

Натрий 263.04%

Сера 175.44%

Фосфор 188.63%

Хлор 217.59%

Алюминий 5225.83%

Железо 59.99%

Йод 95.44%

Кобальт 385.84%

Литий 1.89%

Марганец 60.65%

Медь 61.05%

Никель 1.27%

Рубидий 49.83%

Селен 163.28%

Фтор 35.22%

Хром 79.73%

Цинк 66.58%

Бор 6.87%

Ванадий 427.07%

Молибден 130.57%

Витамин A 19.8%

Витамин В1 10.41%

Витамин В2 39.54%

Витамин В4 36.4%

Витамин В5 28.04%

Витамин В6 10.2%

Витамин В9 6.18%

Витамин В12 26.2%

Витамин С 21.71%

Витамин D 12.4%

Витамин E 2.73%

Биотин 38.76%

Витамин К 11.81%

Витамин РР 22.69%

Калий 22.91%

Кальций 37.7%

Кремний 3.99%

Магний 14.44%

Натрий 65.76%

Сера 43.86%

Фосфор 47.16%

Хлор 54.4%

Алюминий 1306.46%

Железо 15%

Йод 23.86%

Кобальт 96.46%

Литий 0.47%

Марганец 15.16%

Медь 15.26%

Никель 0.32%

Рубидий 12.46%

Селен 40.82%

Фтор 8.8%

Хром 19.93%

Цинк 16.64%

Бор 1.72%

Ванадий 106.77%

Молибден 32.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	712.9 мкг	900 мкг	2.6	19.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.3	10.4
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	5.1	39.5
Витамин В4	728.1 мг	500 мг	4.7	36.4
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	3.6	28
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.3	10.2
Витамин В9	98.8 мкг	400 мкг	0.8	6.2
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	3.4	26.2
Витамин С	78.1 мкг	90 мкг	2.8	21.7
Витамин D	5 мкг	10 мкг	1.6	12.4
Витамин E	1.6 мг	15 мг	0.4	2.7
Биотин	77.5 мг	50 мг	5	38.8
Витамин К	56.7 мкг	120 мкг	1.5	11.8
Витамин РР	18.1 мг	20 мг	2.9	22.7
Калий	2291.1 мг	2500 мг	3	22.9
Кальций	1507.8 мг	1000 мг	4.9	37.7
Кремний	4.8 мг	30 мг	0.5	4
Магний	231.1 мг	400 мг	1.9	14.4
Натрий	3419.6 мг	1300 мг	8.5	65.8
Сера	877.2 мг	500 мг	5.7	43.9
Фосфор	1509 мг	800 мг	6.1	47.2
Хлор	5004.5 мг	2300 мг	7.1	54.4
Алюминий	1567.8 мкг	30 мкг	169.4	1306.5
Железо	10.8 мг	18 мг	1.9	15
Йод	143.2 мкг	150 мкг	3.1	23.9
Кобальт	38.6 мкг	10 мкг	12.5	96.5
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2	15.2
Медь	610.5 мкг	1000 мкг	2	15.3
Никель	2.5 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	1.6	12.5
Селен	89.8 мкг	55 мкг	5.3	40.8
Фтор	1408.7 мкг	4000 мкг	1.1	8.8
Хром	39.9 мкг	50 мкг	2.6	19.9
Цинк	8 мг	12 мг	2.2	16.6
Бор	82.5 мкг	1200 мкг	0.2	1.7
Ванадий	85.4 мкг	20 мкг	13.8	106.8
Молибден	91.4 мкг	70 мкг	4.2	32.6